Cyprus Eating Awards 2024: Οι σεφ που υπογράφουν το gala dinner της βραδιάς (BΙΝΤΕΟ)

Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2025

Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, συμπληρώνει είκοσι χρόνια παρουσίας στη γαστρονομική σκηνή του νησιού, επιβραβεύοντας τα καλύτερα εστιατόρια του τόπου μας.

Το ταξίδι του θεσμού, που ξεκίνησε το 2005, στόχο είχε την αναβάθμιση της κυπριακής εστίασης. 20 χρόνια μετά το Check In βλέπει με χαρά ότι το όραμα, οι κόποι και η αγάπη όλων έκαναν το όνειρο πραγματικότητα. Γιατί πίσω από τις κουζίνες, πίσω από τα μενού, πίσω από τα καλοστημένα τραπέζια υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν αυτό που κάνουν. Συνοδοιπόροι σε αυτήν την πορεία όλοι εσείς που αγκαλιάσατε από την πρώτη στιγμή τον θεσμό. Μαζί αλλάξαμε τη φιλοσοφία της εστίασης, μαζί μιλήσαμε για γαστρονομία, μαζί τοποθετήσαμε την Κύπρο στον χάρτη της παγκόσμιας εστίασης. 20 χρόνια μαζί, δοκιμάζουμε, αλλάζουμε, πρωτοπορούμε, αναζητούμε και στην τελική απολαμβάνουμε γεύσεις με φαντασία από ανθρώπους με πάθος!

Η φετινή τελετή βράβευσης η οποί λόγω της συμπλήρωσης των είκοσι χρόνων ζωής του θεσμού έχει ιδιαίτερη βαρύτητα, θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 11 Φεβρουαρίου 2025 στο υπερπολυτελές ξνοδοεχείο της Λεμεσού Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa.

Κάθε χρόνο, η λαμπερή βραδιά των βραβεύσεων προσφέρει στους καλεσμένους ένα ξεχωριστό gala dinner που φέρει την υπογραφή προεξέχοντων Κύπριων, Ελλήνων και ξένων σεφ, βραβευμένων με αστέρια Michelin με διεθνή καριέρα και αναγνώριση.

Φέτος, οι διοργανωτές των βραβείων επέλεξαν να μας προσφέρουν την μοναδική εμπειρία ενός Four-hands δείπνου με την συνέργια δύο διακεκριμένων σεφ, ενός διαπρεπούς Κύπριου και ενός κορυφαίου Έλληνα. Ένα μενού το οποίο θα βασίζεται στον πλούτο, τα υλικά, τα προϊόντα και της γεύσεις της κυπριακής κουζίνας που θα είναι και ο πρωταγωνιστής της βραδιάς.

Four-hands δείπνο αστέρων
Δύο διακεκριμένοι σεφ, ο Έλληνας Παναγιώτης Γιακαλής, βρaβευμένος με 1 αστέρι Michelin και διάκριση Green Star (εστιατόριο Patio στο The Margi Boutique Hotel) και o Κύπριος Ηλίας Αριστοτέλους, βραβευμένος ως Σεφ της Χρονιάς 2021 στα Cyprus Eating Awards, υπογράφουν το γραστρονομικό four-hand δείπνο της βραδιάς σε συνεργασία με το Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa.

Οι δύο σεφ, συναντήθηκαν πρόσφατα στην Κύπρο και συγκεκριμένα στο εστιατόριο Pralina Experience στη Στασικράτους για τις πρώτες δοκιμές δημιουργίας των πιάτων που θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν οι καλεσμένοι της 20ης διοργάνωσης των Cyprus Eating Awards.

Ανάμεσα στις δοκιμές, τις συζητήσεις για το μενού και τα μαγειρέματα τους διακόψαμε για λίγο ώστε να μάθουμε λίγα πράγματα γι' αυτούς τους δύο διαπρεπείς σεφ που θα μας μαγέψουν με την γαστρονομική τους τέχνη το βράδυ της 11ης Φεβρουαρίου στην τελετή βράβευσης των Cyprus Eating Awards.

Παναγιώτης Γιακαλής
Ο βραβευμένος σεφ Παναγιώτης Γιακαλής εργάζεται στο ιστορικό ξενοδοχείο 5 αστέρων «The Margi», στην Αθηναϊκή Ριβιέρα και είναι υπεύθυνος για τη λειτουργία των εστιατορίων του.  Μεταξύ άλλων, το εστιατόριο Patio, έχει κερδίσει ένα αστέρι Michelin στον οδηγό Michelin 2023, βραβείο Green Star και ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά βραβεία στην Ελλάδα όπως το "Toques d'Or" και 2 αστέρια από τον "FNL Guide".  Το 2017, προτάθηκε από το www.finedininglovers.com ως ένα από τα 6 καλύτερα νέα εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσετε παγκοσμίως και αξιολογήθηκε από το CNN μεταξύ των 20 καλύτερων εστιατορίων της χρονιάς. «Οι εμπειρίες μου από εξαιρετικά αναγνωρισμένα εστιατόρια όπως το Spondi (Αθήνα, 2 αστέρια michelin), το Trussardi ala Scala (Μιλάνο, 2 αστέρια michelin), το Bristol (Παρίσι, 3 αστέρια michelin) και η συνεργασία μου με μερικούς από τους σημαντικότερους σεφ στον κόσμο, όπως ο Eric Frechon, ο Arnaud Bignon και ο Andrea Berton, διαμόρφωσαν τη δική μου φιλοσοφία» όπως χαρακτηριστικά γράφει στο βιογραφικό του στο LinkedIn. «Είμαι ειδικός στη δημιουργία και καθοδήγηση ταξιαρχιών κουζίνας, στην ανάπτυξη λειτουργικών δομών ιδανικών για τις ανάγκες κάθε επιχείρησης και στην παροχή μοναδικών γαστρονομικών εμπειριών στους επισκέπτες» σημειώνει ο βραβευμένος σεφ.

View this post on Instagram

A post shared by Check In Cyprus (@checkincyprus)

Ηλίας Αριστοτέλους
Ο σεφ Ηλίας Αριστοτέλους βραβεύτηκε ως Σεφ της Χρονιάς 2021 στα Cyprus Eating Awards εκεινης της χρονιάς. Η γεύση, η εμφάνιση, οι πρώτες ύλες, η δημιουργικότητα και η φαντασία είναι τα συστατικά που συνδημιουργούν μία ιδανική συνταγή. Χαρακτηριστικά τα οποία υιοθετεί καθ’ όλη τη διάρκεια της πορείας του ο σεφ Ηλίας Αριστοτέλους επιδιώκοντας να τα μετουσιώνει με μαεστρία σε γαστρονομικές δημιουργίες. Κουβαλώντας στη φαρέτρα του ως κύριο όπλο τις μνήμες από σπιτικά μαγειρέματα, προερχόμενος από μία οικογένεια μαγείρων, μαγεύεται από πολύ νωρίς με τον τομέα της γαστρονομίας.

Ολόκληρη η ζωή του εξελίσσεται πίσω από έναν πάγκο κουζίνας μέχρι την αποφοίτησή του από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου χωρίς να πάψει στιγμή να εξελίσσεται μαγειρικά, παρακολουθώντας εξειδικευμένα σεμινάρια και εκπαιδεύσεις σε Κύπρο και εξωτερικό και εμπλουτίζοντας τις γνώσεις του με νέες τάσεις και τεχνικές. Άλλωστε, όπως ο ίδιος υποστηρίζει, η εκπαίδευση δεν μπορεί να σταματήσει ποτέ, ούτε και οι πειραματισμοί. Η υπογραφή του, από το 2017, στα πιάτα τού εκλεπτυσμένου εστιατορίου Pralina Experience στην καρδιά της Λευκωσίας, αποτελεί κύριο συστατικό της σταθερά επιτυχημένης πορείας τού δημοφιλούς μαγαζιού της Στασικράτους. Μια αξιέπαινη πορεία με πολλές συγκινήσεις, εμπειρίες και καθημερινή μάθηση στον χώρο εργασίας καθώς και συνεργασίες με Σεφ του εξωτερικού καθώς επίσης και συμμετοχή σε μεγάλα events της Ευρώπης. Στόχος του ήταν πάντοτε η δημιουργία της δικής του φιλοσοφίας γύρω από τη γαστρονομία που θα αποτελούσε και τη σφραγίδα του.

View this post on Instagram

A post shared by Check In Cyprus (@checkincyprus)