Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2025
Πάντα ξέραμε ότι η υπόσχεση της ατελείωτης καρμπονάρας, του cacio e pepe, της πίτσας και του gelato είναι αρκετός λόγος για να επισκεφθείτε την Ιταλία και τώρα πλέον είναι επίσημο.
Το Tripadvisor ανακοίνωσε τα βραβεία “Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destinations” και η Ρώμη ανακηρύχθηκε ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο.
Ενώ φέτος βρίσκεται σε έξτρα εορταστική κατάσταση με το Ιωβηλαίο – που αναμένεται να προσελκύσει πάνω από 35 εκατομμύρια επισκέπτες – η Αιώνια Πόλη είναι εδώ και καιρό ένα καταφύγιο για τους λάτρεις του φαγητού.
Προγραμματίστε ένα ταξίδι φέτος για να δοκιμάσετε τα υπέροχα ιταλικά πιάτα. Αξίζει να επισκεφτείτε το Roscioli al Forno, όπου προσφέρεται πίτσα με χοντρή ζύμη al taglio (με το κομμάτι) με μια σειρά από εποχιακές γαρνιτούρες. Για στρογγυλές πίτες, περάστε πάνω από τον ποταμό Τίβερη στο L’Elementare του Trastevere, όπου μπορείτε να γευτείτε πίτσες με λεπτή κρούστα ρωμαϊκού τύπου από τους ξυλόφουρνους. Συνδυάστε μια πίτα με suppli al telefono (μια τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμισμένη με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα) και μια τοπική μπύρα. Ενώ βρίσκεστε στη γειτονιά, “κρατήστε χώρο” για μια μικρή πίτσα σε σχήμα τριγώνου γεμισμένη με τρυφερή ουρά βοδιού ή κλασικό κοτόπουλο cacciatore στο Trapizzino, έναν σύγχρονο ρωμαϊκό street food.
Όσον αφορά τα ζυμαρικά, οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά ορισμένα εστιατόρια ξεχωρίζουν. Το Salumeria Roscioli, ένα υβρίδιο ντελικατέσεν-εστιατορίου, σερβίρει μερικές από τις καλύτερες καρμπονάρες της πόλης, φτιαγμένες με γκουαντσιάλε και πεκορίνο ρομάνο. Το Armando al Pantheon, μια ζεστή, παλιά trattoria που βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από το αρχαίο μνημείο, είναι γνωστό για το πάντα τέλειο cacio e pepe και άλλα ρωμαϊκά βασικά πιάτα. Το Da Cesare, που βρίσκεται λίγο έξω από το ιστορικό κέντρο, αξίζει το ταξίδι για να γευτείτε πιάτα με τηγανητά νιόκι, bucatini all’amatriciana και πίτσες. Η οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται επίσης πίσω από το πιο πρόσφατα ανοιχτό Cesare al Pellegrino, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και σερβίρει ένα ελαφρώς διαφορετικό (αλλά εξίσου εξαιρετικό) μενού με τέλεια εκτελεσμένα κλασικά πιάτα.
Για ειδικές περιστάσεις, η σκηνή της Ρώμης με τα καλά εστιατόρια ανταγωνίζεται κάθε ευρωπαϊκή πρωτεύουσα. Στο Imàgo, σκαρφαλωμένο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου Hassler, απολαύστε τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα του σεφ Andrea Antonini με φόντο την απαράμιλλη θέα στην πόλη. Ή κλείστε ένα τραπέζι στο La Pergola, το μοναδικό εστιατόριο της Ρώμης με τρία αστέρια Michelin μέσα στο Rome Cavalieri Waldorf Astoria.
Το gelato αξίζει το δικό του δρομολόγιο, και το Gelato del Teatro, που παράγει καινοτόμες γεύσεις όπως το σικελικό αμύγδαλο και το φασκόμηλο βατόμουρο, θα πρέπει να είναι η πρώτη στάση. (Προσθέστε επίσης τα Otaleg και Fatamorgana στη λίστα).
Πέρα από τα πιο γνωστά σημεία, βρείτε επίσης διαμάντια της γαστρονομίας σε μερικά απροσδόκητα μέρη. Στο Chiostro del Bramante, ένα ήσυχο καφέ που σερβίρει καπουτσίνο και γλυκά, βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την πολυσύχναστη Piazza Navona. Το αρχιτεκτονικό αριστούργημα του 16ου αιώνα είναι τώρα μια δροσερή γκαλερί σύγχρονης τέχνης, αλλά μπορείτε να παρακάμψετε την είσοδο για ένα ήσυχο απογευματινό διάλειμμα για σνακ. Η τοποθεσία Via del Tritone του ιταλικού πολυκαταστήματος Rinascente διαθέτει ένα αρχαίο υδραγωγείο στο υπόγειο και ένα εστιατόριο στον τελευταίο όροφο ιδανικό για aperitivo με ένα Aperol spritz και μια θέση στην πρώτη σειρά για το ηλιοβασίλεμα. Και επισκεφθείτε το εστιατόριο Il Giardino του Hotel Eden για μεσημεριανό γεύμα, όταν η θέα στους πανέμορφους κήπους της Villa Borghese είναι η καλύτερη.
Η δύναμη του φαγητού ως κίνητρο για ταξίδια δεν ήταν ποτέ ισχυρότερη. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη εποχικών ταξιδιών του Tripadvisor, το 60% των ταξιδιωτών παγκοσμίως αναφέρει τις γαστρονομικές εμπειρίες ως την πιο αναμενόμενη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Και για αυτούς τους ταξιδιώτες, η ιταλική πρωτεύουσα είναι ένας ιδιαίτερα συναρπαστικός προορισμός – όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη, ειδικά για τους λάτρεις του φαγητού.
Πηγή: www.instyle.gr
Κεντρική εικόνα: Credit: rometravelers/instagram
Σχετικά
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
Ξέρεις πού κρύβεται αυτή η αυθεντική ταβέρνα με αυλή;
Εκεί η κυπριακή κουζίνα αποκαλύπτεται σε όλο της το μεγαλείο
Ο Γιώργος άφησε τις κουζίνες και έφτιαξε ένα κλασικό-μοντέρνο καραβάνι με γευστικό street food
Μία νέα καντίνα του δρόμου, λίγο εκτός Λευκωσίας για άπαιχτα σάντουιτς, μπέργκερ και όχι μόνο
Το εστιατόριο στον Πρωταρά που ξέρει από ψάρια και θαλασσινά, κι έχει συγκλονιστική θέα!
Ένα διαχρονικά αγαπημένο μαγαζί, με γεύσεις που φτιάχνονται με μεράκι και έχουν άρωμα θαλασσινό
Ένα street festival αφιερωμένο στην μπίρα, στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοναδικό σαββατοκύριακο αφιερωμένο στην μπύρα
Μια βραδιά με ναπολιτάνικη πίτσα (και μουσική) στο χωριό!
Αυτή τη βραδιά δεν πρέπει να τη χάσεις
Ανακαλύψαμε ένα ταβερνάκι στο κέντρο ενός σχεδόν άγνωστου χωριού
Εδώ θα απολαύσεις παραδοσιακή κουζίνα, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει παράδοση και φιλοξενία
