Δημοσιεύτηκε στις 19 Φεβρουαρίου 2025
Η Τσικνοπέμπτη είναι η ιδανική ευκαιρία για να απολαύσουμε καλό φαγητό και να γιορτάσουμε με αγαπημένα πρόσωπα. Και ποιο είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τα ψητά κρέατα και τα μεζεδάκια; Το τέλειο τζατζίκι.
Με φρέσκο γιαούρτι, αρωματικό σκόρδο και δροσερό αγγούρι, αυτό το βελούδινο ορεκτικό θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας και θα προσθέσει γεύση και δροσιά σε κάθε μπουκιά. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή την άπαιχτη συνταγή!
Συνταγή για βελούδινο τζατζίκι
Υλικά:
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (ή γιαούρτι τύπου "μαλακό" για πιο πηχτό αποτέλεσμα)
- 1 αγγούρι μέτριο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξίδι ή χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
- Φρέσκια άνηθο (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Πλύνετε καλά το αγγούρι και αφαιρέστε τις άκρες.
- Ξεφλουδίστε το αν θέλετε, ή αφήστε την φλούδα αν προτιμάτε περισσότερη γεύση.
- Τρίψτε το αγγούρι στον τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
- Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και αφήστε το να στραγγίξει για 15-20 λεπτά ώστε να αφαιρεθεί η περίσσια υγρασία.
- Λιώστε το σκόρδο με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού ή χρησιμοποιήστε σκόρδο σε σκόνη αν το προτιμάτε πιο ήπιο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το στραγγιστό γιαούρτι, το στραγγισμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξίδι ή το χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο για έξτρα φρεσκάδα.
- Αφήστε το τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε οι γεύσεις να «δέσουν» καλύτερα.
Μυστικά για πιο πηχτό τζατζίκι:
- Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι για πιο παχύρρευστο αποτέλεσμα.
- Το στραγγισμένο αγγούρι είναι το κλειδί για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία.
- Αφήστε το τζατζίκι στο ψυγείο πριν το σερβίρετε για να «σταθεροποιηθεί» και να πάρει καλύτερη υφή.
Απολαύστε το τζατζίκι σας με πίτα, ψητά κρέατα ή ως συνοδευτικό.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
