Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2025
Τα κυπριακά πουρέκια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα της κυπριακής γαστρονομίας. Παρασκευάζονται με λεπτό φύλλο φύλλο μαγειρική, γεμίζονται με ένα μείγμα αναρής με ζάχαρη, μυρωδικά και αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή χωρίς. Στη συνέχεια τηγανίζονται, παίρνουν ένα χρυσαφί χρώμα συνήθως σε τρίγωνο ή και τετράγωνο σχήμα ενώ πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή περιλούζονται με μέλι.
Αυτός είναι ο παραδοσιακός, πατροπαράδοτος τρόπος παρασκευή του κυπριακού πουρεκιού. Αυτή είναι η γλυκιά του εκδοχή ενώ υπάρχουν και τα πουρέκια της σάτζιης που ψήνονται στο σκέυος που λέγεται σάτζιη είναι αλμυρά και γεμίζονται με χαλλούμι.
Σήμερα, αν και συναντάμε τα παραδοσιακά πουρέκια εντούτοις κάποια μαγαζιά με φαντασία δημιουργούν μοντέρνες εκδοχές πουρεκιών με υλικά που ίσως μας φανούν παράξενα όμως είναι λαχταριστά και πεντανόστιμα.
Ο φούρνος Θημωνιά στο Πέρα Χωριό Νήσου, λοιπόν, έκανε τη διαφορά και φέτος παρασκευάζει όχι ένα ούτε δύο είδη πουρεκιών αλλά 13. Ανάμεσα τους θα βρεις τα κλασικά με αναρή, κρέμα αλλά και με αναρή με στέβια και με κρέμα μαστίχα και χαλεπιανό.
Εκείνα όμως που μας ενθουσιάζουν είναι τα πουρέκια με cheesecake φραγκοστάφυλο, πραλίνα φουντουκιού και Dubai πιστάτσιο. Αν θέλεις σήμερα Τσικνοπέμπτη να εντυπωσιάσεις ξέρεις από πού να πάρεις τα πουρέκια που είναι και το έδεσμα της ημέρας.
Σχετικά
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
