5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης

Δημοσιεύτηκε στις 05 Μαρτίου 2025

Στα πρόσφατα Cyprus Eating Awards 2024, η κυπριακή γαστρονομία ανέδειξε για ακόμη μία χρονιά τα κορυφαία της διαμάντια. Ανάμεσα στους μεγάλους νικητές βρέθηκαν εστιατόρια εκτός των μεγάλων αστικών κέντρων, αποδεικνύοντας πως η εξαιρετική κουζίνα δεν γνωρίζει γεωγραφικά όρια. Με πιάτα που αναδεικνύουν την τοπική παράδοση, δημιουργικές συνταγές και ποιοτικές πρώτες ύλες, αυτά τα βραβευμένα εστιατόρια αποτελούν προορισμούς που αξίζει να ανακαλύψετε. Ας γνωρίσουμε τις γευστικές εμπειρίες που σας περιμένουν έξω από τη συνηθισμένη διαδρομή!

Ταβέρνα Άγιος Επίκτητος Αρμενοχώρι, Λεμεσός
Βραβείο: Καλύτερη Ταβέρνα
Σε ένα υπέροχο σημείο μακριά από τη φασαρία της πόλης (αλλά όχι τόσο μακριά για να σε ταλαιπωρήσει η διαδρομή), μια ταβέρνα κατάφερε να ξεχωρίσει, τόσο για τα νόστιμα, παραδοσιακά πιάτα που σερβίρει όσο και για την ασύγκριτη θέα που προσφέρει απλόχερα -πλέον σήμα κατατεθέν-, κάνοντας Λεμεσιανούς και μη να ανεβαίνουν όλες τις μέρες της εβδομά­δας στο Αρμενοχώρι. Πολύ συχνά όμως θα δεις να επισκέπτονται την ταβέρνα επώνυμα πρόσωπα, γνωστοί καλλιτέχνες, πολιτικοί, άνθρωποι της τηλεόρασης και των τεχνών αναδεικνύοντας έτσι την υπεροχή της ταβέρ­νας και των πιάτων της. Ο λόγος, φυσικά, για τον Άγιο Επίκτητο, μια ταβέρνα που πήρε το όνομά της χάρη στην αγάπη του ιδιοκτήτη για το χωριό του, τον Άγιο Επίκτητο Κερύνειας. Η αγάπη αυτή, με την εμπειρία τόσων χρόνων στον χώρο της εστίασης, μεταφέρθηκαν στα πιάτα, που τιμούν την Κύπρο και την παρά­δοσή της με τον καλύτερο τρόπο, φτιαγμένα με μεράκι από όλους όσοι αποτελούν το οικοδόμημα της ταβέρνας «Άγιος Επίκτητος» αλλά και άριστες πρώτες ύλες. Τα λαχανικά έρχονται απευθείας από την οργάνωση παρα­γωγών της περιοχής ενώ μερικές εποχιακές λιχουδιές φτάνουν στην ταβέρνα από τα βουνά και τη φύση της Κύπρου μας. Το πηδάλιο της κουζίνας κρατά ο αρχιμάγειρας και μεγάλος γνώστης της γαστρονομίας του τόπου μας, σεφ Χαράλαμπος Κωνσταντίνου καθώς και η ιδιοκτήτρια Κωνσταντίνα Κλεάνθους. Στο δε μενού θα βρεις αμιγώς κυπριακά πιάτα, ρέσι, κρασάτο λουκάνικο και κρασάτη πανσέτα, παραδοσιακό πουργούρι με ντομάτα (όπως μας αρέσει άλλωστε), κεφτέδες, κουπέπια, μανιτάρι της κατσαρόλας, βοδινό συκώτι στη σχάρα, παραδοσιακό ποιοτικό χαλλούμι, κλέ­φτικο αλλά και κεφαλάκι για τους μερακλήδες. Όπως επίσης και φρεσκοψημένο μυρωδάτο ζεστό ψωμί. Μην παραλείψεις, να ρωτήσεις για επιπλέον λιχουδιές, αναλόγως της εποχής (π.χ. σαλιγκάρια, στη σχάρα ή μαγειρεμένα με σος ντομάτας, άγρια κόκκινα βουνίσια μανιτά­ρια και ανθούς). Πέρα από την καλή κουζίνα, η φιλοξενία στην ταβέρνα αποτελεί ένα ισχυρό της όπλο από όλο το προσωπικό αφού η προ­τεραιότητα όλων στο μαγαζί είναι να κάνουν τον πελάτη να νιώσει ότι βρίσκεται σε οικογε­νειακό τραπέζι.
INFO: (25360026) ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ 18, ΑΡΜΕΝΟΧΩΡΙ, 4523 ΕΠ. ΛΕΜΕΣΟΥ

Spring oh Life Forever, Αμαργέτη, επαρχία Πάφου
Βραβείο: Sustainability
Η βιωσιμότητα είναι ένας όρος αμείλικτος στην ευρύτητα και τη συμπερι­ληπτικότητά του. Η βιωσι­μότητα στα εστιατόρια και γενικά στους χώρους εστίασης δεν είναι μόδα, είναι η επιστροφή στην ανάγκη για τη συνέχεια της ζωής. Είναι σαφές ότι έφτασε η ώρα να βάλουμε όλοι το μικρό μας λιθαράκι, ο καθένας μας στο ποσο­στό που του αναλογεί. Και αυτό ακριβώς κάνει στο χωριό Αμαργέτη της επαρχίας Πάφου, η οικογένεια Μάστρου στο εστια­τόριό της, Spring of Life Forever, εδώ και 13 χρόνια. Ένα ανεπιτήδευτο εστιατόριο που έχει γίνει ένα λαμπρό παράδειγμα βιωσιμότητας, με την τοπική πρώτη ύλη και την ολοκληρωτική αξιοποίησή της, την εποχικότητα και την παράδοση, να είναι οι αξίες που διέπουν τη λειτουργία του. Σ’ ένα περιβάλλον πέτρινης λιτότη­τας και μία παραδοσιακή ατμόσφαιρα, εφαρμόζονται βιώσιμες πρακτικές, όπως η αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, η μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας και νερού, καθώς και πρωτοβουλίες ανακύκλωσης όσο το δυνατόν περισσότερων υλικών που χρη­σιμοποιούνται, με βασικό στόχο τη σοφή αξιοποίηση των πρώτων υλών και τη μείωση των αποβλήτων -από παρασκευή παραδοσιακών γλυκών μέχρι τροφή για τα ζώα τους. Μαγειρεύουν με τοπικά και εποχικά προϊόντα και στηρίζουν τους τοπικούς παραγωγούς καθώς οι προ­μήθειες στο εστιατόριο περιορίζονται από επιχειρήσεις που βρίσκονται σε ακτίνα 30 χιλιομέτρων. Αρκετά προϊό­ντα είναι δικής τους παραγωγής όπως φρέσκια μπύρα, κρασί, λικέρ, ελαιόλαδο, χαρουπόμελο καθώς και το εύγευστο φρεσκοψημένο ψωμί με προζύμι. Εξ ου και το βραβείο Sustainability στα Cyprus Eating Αwards 2024 απονέμεται στο Spring of Life Forever στην Αμαργέτη Πάφου γιατί οι έμπρακτες προσπάθειες προς την «πράσινη» νοοτροπία δίνουν ένα ηχηρό μήνυμα στην αγορά της εστί­ασης και αποδεικνύουν πως η βιωσιμό­τητα με συστηματική δουλειά εξελίσσεται σε θεμελιώδη αξία και στο κυπριακό γαστρονομικό στερέωμα.
INFO: (26723212) ΧΡΥΣΟΡΡΟΓΙΑΤΙΣΣΗΣ 31, ΑΜΑΡΓΕΤΗ, ΕΠ. ΠΑΦΟΥ

O ποταμός της Μηλίτσας, Καμπί Φαρμακά, επ. Λευκωσίας
Βραβείο: Αγαπημένο των αναγνωστών, ψήφισαν 89.873
Φρέσκα τοπικά υλικά, εποχικά μενού, παραδοσιακές συντα­γές και άριστη φιλοξενία είναι μερικά μόνο από τα χαρακτηριστικά που κάνουν την εν λόγω ταβέρνα να ξεχωρίζει, καθιστώντας την ως ένα δημοφιλή γαστρονομικό προορισμό στην ορεινή Λευκωσία. Ο λόγος για τον Ποταμό της Μηλίτσας, το οικογενειακό εστιατόριο, που βρίσκεται κρυμμένο μέσα στο πράσινο της φύσης, και που τις τελευταίες 3 δεκαετίες έχει γίνει συνώνυμο με την καλή κυπριακή κουζίνα. Το όνομά του «πηγάζει» από την ίδια την τοπο­θεσία του, μιας και είναι κτισμένο πάνω στην κοίτη του Ποταμού των «Γεραμπέλων» ενώ η Μηλίτσα είναι η ιδιοκτήτρια και μαγείρισσα από τις λίγες. Το μενού της ταβέρνας αποτελείται αποκλειστικά από αυθεντικές παραδοσιακές επιλογές της κυπριακής κουζίνας, από σχάρα, κατσαρόλα και τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Μάλιστα, οι πρώτες ύλες προέρχονται από το ιδιόκτητο αγρόκτημα της οικογένειας, καθώς επίσης και από τους ντόπιους καλλιεργητές, τις οποίες η κ. Μηλίτσας μετατρέπει σε παρα­δοσιακές γεύσεις της Κύπρου, προσφέροντας μια σύγχρονη, γαστρονομική εμπειρία! Αν το επισκεφθείς νωρίς το πρωί θα συναντήσεις ένα μοναδικό κυπριακό μπούκωμα, αποτελούμενο από προϊόντα παραγωγής του εστιατορίου. Πέρα από το μπούκωμα, ο παραδοσιακός μπου­φές, που σερβίρεται τα μεσημέρια της Κυριακής και τις αργίες, όπως επίσης και ο πληθωρικός μεζές της ταβέρνας, που μπορείς να απολαύσεις μεσημέρι και βράδυ, είναι ακόμα δύο πολύ καλοί λόγοι για να το επισκεφθεί κανείς. Όπως πολύ καλοί λόγοι είναι και το λαχταριστό οφτό κλέφτικο, που σερβίρει τα καλοκαίρια, καθώς επίσης και η ζωντανή μουσική. Το φαγητό σου θα τα συνοδεύσεις με ένα καλό κυπριακό κρασί από την πλούσια λίστα του, με ζιβανία ή μία παγωμένη μπίρα. Μη φύγεις όμως χωρίς να δοκιμάσεις τα γλυκά του κουταλιού και τις διά­σημες σπιτικές ζεστές πίτες με το μέλι (πισσίες), ενώ φρόντισε να προμηθευτείς και ολόφρεσκα τοπικά προϊόντα από το μικρό παντοπωλείο που βρίσκεται εντός του εστιατορίου. Ο Ποταμός της Μηλίτσας είναι ο προορισμός που κρατά εδώ και χρόνια τον τίτλο ενός από τους διάσημους γαστρονομικούς «παραδεί­σους» και που και φέτος -για δεύτερη συνεχή χρονιά- κατάφερε να αναδειχθεί ως το Αγαπη­μένο των Αναγνωστών του Check in Cyprus!
INFO: (22643315 & 99541498) ΚΑΜΠΙ ΦΑΡΜΑΚΑ, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.

Kika's Garden Homemade Food & Produce, Καλλέπεια, Πάφος
Βραβείο: Check In Special Award: Τα κρυμμένα διαμάντια της Κύπρου
Το Kika’s Garden είναι ένας μαγευτικός χώρος που βρί­σκεται ανάμεσα σ τα βουνά της Πάφου, καλά κρυμμένος σε ένα πανέμορφο φυσικό τοπίο. Είναι περιτριγυρισμένο από πλη­θώρα λουλουδιών και δέντρων, δημι­ουργώντας μια ατμόσφαιρα γαλήνης και ομορφιάς. Πρόκειται για τον ιδανικό προ­ορισμό για όσους αναζητούν μια εμπειρία χαλάρωσης και επαφής με τη φύση. Εδώ, η κ. Κίκα, μαζί με την κόρη της, Μάρλε, δημιούργησαν μια πραγματική όαση, όπου κάθε επισκέπτης έχει την ευκαιρία να απο­λαύσει τις μοναδικές τους δημιουργίες. Ο χώρος αυτός προσφέρει όχι μόνο γεύσεις που ξεχωρίζουν, αλλά και μια εμπειρία που σε ταξιδεύει πίσω σ τον χρόνο, φέρ­νοντας μνήμες από το παρελθόν μέσα από την αυθεντικότητα και τη ζεστασιά του. Στο Kika’s Garden λοιπόν θα πας για brunch και θα δοκιμάσεις πιάτα που εμπε­ρικλείουν αγάπη για το φαγητό και την παράδοση. Το μενού τους, είναι σ ταθερό και περιλαμβάνει τέσσερα διαφορετικά είδη ψωμιού, φτιαγμένα με μεράκι από τη Μάρλε. Μια ποικιλία από χειροποίη­τες μαρμελάδες, παρασκευασμένες από φρέσκα υλικά. Χαλούμι και αναρή από ντόπιους παραγωγούς, συνοδευόμενα από ε λιές εξαιρετικής ποιότητας. Το κύριο πιάτο είναι ένα μοναδικό τηγάνι φούρνου, που περιέχει αυγά, μανιτάρια και μπέικον (ή κολοκυθάκια για τους χορτοφάγους), μαγειρεμένα σε σπιτική σάλτσα πιπεριάς και ν τομάτας, αρωματισμένα με φρέσκο σχοινόπρασο. Το γεύμα ολοκληρώνεται ιδανικά με τη συνοδεία ενός φλιτζανιού καφέ ή τ σαγιού, προσφέροντας μια γευ­στική εμπειρία που απογειώνει τις αισθή­σεις. Πέρα από τα σ ταθερά του brunch menu, κάθε εβδομάδα σού δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσεις και ένα σπέσιαλ πιάτο, που αλλάζει κάθε σαββατοκύριακο. Μία επιλογή που παντρεύει παράδοση και σύγχρονες τάσεις, μετατρέποντας το brunch από συνήθεια του σαββατοκύ­ριακου σε απολαυστικό τελετουργικό! Τέλος, σ τα πολύ θετικά βάλε ότι το brunch σερβίρεται με bonus την άπλετη θέα της περιοχής -ειδικά αν επιλέξεις να καθίσεις στη μεγάλη βεράντα της κ. Κίκας.
INFO: (99459400) ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ, ΚΑΛΛΕΠΕΙΑ, ΠΑΦΟΣ. ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΩΡΑΡΙΟ: ΠΑΡ-Κ ΜΕ ΔΥΟ ΓΚΡΟΥΠ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΣΤΙΣ 10.00 ΚΑΙ ΣΤΙΣ 13.00.

Karas Fish Tavern, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου
Βραβείο: Καλύτερο Ψάρι
Πρόκειται για μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου με νοσταλγικό χαρακτήρα που αποτελεί σταθερή αξία για νόστιμα πιάτα, που μυρί­ζουν ακόμη ιώδιο. Ένα μαγαζί με πολλά χρόνια ιστορίας που αποδεικνύει ότι η διαχρονικότητα είναι κάτι που κερδίζεται με επιμονή στην παράδοση και δίνοντας, πάντα, έμφαση στην ποιότητα. Ο Καράς, που πρόσφατα ανανέωσε τον χώρο του, διατηρώντας σταθερή την ποιότητά του, λειτουργεί από το 1995 από την ίδια οικο­γένεια -σήμερα από τα τρία παιδιά του Αντώνη Καρά, Άριστο, Κώστα και Χρήστο, που περήφανοι συνεχίζουν το έργο που πρωτοξεκίνησε ο πατέρας τους με αγάπη και ζήλο. Ο Χρήστος βρίσκεται στην κου­ζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπε­τάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Σπε­σιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρι­σμένα στο τραπέζι όμορφα και με σταθερή σειρά, ώστε να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάτης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να επιλέξεις ένα από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος (ανά κιλό) που θα ψηθεί σύμφωνα με την προτίμησή σου. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες κουρκούνες, σφυ­ρίδα, μπαρμπούνι, λαβράκι, γόπα, καλα­μάρι, σουπιές, γαρίδες και μύδια. Επίσης στου Καρά θα βρεις και εξαιρετικής ποιό­τητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως καραβίδες, γαρίδες καραμπινέρο, βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium στρείδια, ceviches και tartares, όπως και το διάσημο λαβράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέ­σκου ψαριού εξ ου και είναι πολλοί αυτοί που φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολό­κληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του. Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις, εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
INFO: (23820565) ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΚΑΠΠΑΡΗ 55, ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ, ΕΛ. ΕΠ. ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ.