Δημοσιεύτηκε στις 18 Μαρτίου 2025
Η ποικιλία σταφυλιού Γιαννούδι είναι ένας από τους θησαυρούς της κυπριακής οινοποιίας. Πρόκειται για μια γηγενή Κυπριακή ποικιλία η οποία διασώθηκε χάρη σε επιστημονική έρευνα που διεξήγαγε η ΚΕΟ. Tη δεκαετία του 1990, η επιστημονική ομάδα της εταιρείας, υπό τη διεύθυνση του οινολόγου Άκη Ζαμπάρτα και σε συνεργασία με τον διεθνούς φήμης αμπελογράφο Pierre Galet, εντόπισε και ταυτοποίησε 14 αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιού που απειλούνταν με εξαφάνιση. Μία από αυτές ήταν και το Γιαννούδι.
Το ιστορικό οινοποιείο της ΚΕΟ που ιδρύθηκε στη Μαλλιά το 1927, διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο σε αυτή την προσπάθεια. Με ιδιόκτητους αμπελώνες έκτασης 500 δεκαριών σε υψόμετρο 600 μέτρων, το οινοποιείο συνδυάζει την πλούσια κυπριακή παράδοση με σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας, έρευνας και παραγωγής. Αυτόχθονες ποικιλίες, όπως το Γιαννούδι, το Μαραθεύτικο και η Μωροκανέλλα, αναβίωσαν στο οινοποιείο της ΚΕΟ συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της οινικής κληρονομιάς της Κύπρου. Σήμερα, το οινοποιείο της Μαλλιάς συνεχίζει να παράγει ανώτερης ποιότητας κρασιά, αξιοποιώντας τόσο τις γηγενείς όσο και επιλεγμένες διεθνείς ποικιλίες σταφυλιού.
Στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2025, το Γιαννούδι του Οινοποιείου Μαλλιάς Vintage 2021, απέσπασε αργυρό μετάλλιο επιβεβαιώνοντας για ακόμα μια φορά την προσήλωση της εταιρείας στην ταυτότητα του κυπριακού κρασιού.
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
