Δημοσιεύτηκε στις 20 Μαρτίου 2025
Το οφτό κλέφτικο αποτελεί, ίσως, το δημοφιλέστερο πιάτο της κυπριακής γαστρονομίας το οποίο συνηθίζεται να απολαμβάνουμε τους καλοκαιρινούς μήνες. Η περίοδος του οφτού θα λέγαμε πως αρχίζει λίγο μετά το Πάσχα, αρχές Μαΐου και ολοκληρώνεται τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το οφτό αποτελεί την καλύτερή μας αφορμή να συναντηθούμε με φίλους και να βγούμε στις αυλές σε πόλεις και χωριά για να το απολαύσουμε με τις μελωμένες πατατούλες, το πουργούρι, το γιαούρτι, τη σαλάτα και φυσικά την παγωμένη μπίρα.
Έλα, όμως, που μερικά μαγαζιά δεν σταματούν να το φτιάχνουν και το ψήνουν ολόχρονα. Ο κυριότερος λόγος που το τρώμε καλοκαίρι, όπως μάθαμε, είναι διότι πρόκειται για ένα πολύ λιπαρό πιάτο που τον χειμώνα από το κρύο θα πήζει το λίπος ενώ το καλοκαίρι προσφέρεται λόγω εποχής.
Εντοπίσαμε 10 μαγαζιά σε όλη την Κύπρο που επιμένουν να φτιάχνουν λαχταριστό οφτό κλέφτικο ολόχρονα και να μας το σερβίρουν με τα παρελκόμενά του.
Αρχή κάνουμε από την επαρχία Λάρνακας και ένα πολύ γνωστό και φημισμένο εστιατόριο που σερβίρει ολόχρονα εξαιρετικής ποιότητας οφτό. Πρόκειται για το εστιατόριο Άγιος Αμβρόσιος (Λέφος) (24323124) στο χωριό Κοφίνου που θα το βρεις στον δρόμο προς Ζύγι. Εδώ, η αγαπημένη μαστόρισσα της κουζίνας κυρία Πιστού για πάνω από 40 χρόνια φτιάχνει εξαιρετικό κλέφτικο αλλά και υπέροχα πιάτα της κυπριακής κουζίνας όπως κεφτέδες, κουπέπια, μακαρόνια του φούρνου σε πήλινο, κουνέλι στιφάδο κ.α.
Παραμένουμε στην Λάρνακα κι αυτή την φορά στο διάσημο παραλιακό της μέτωπο στην πολυσύχναστη Πιαλέ Πασά. Εκεί, συναντούμε ένα από τα ιστορικότερα εστιατόρια της Κύπρο, τον ξακουστό Μηλίτζιη (24655867). Το εστιατόριο Μηλίτζιης βρέθηκε φέτος ανάμεσα στους 11 χώρους εστίασης που τιμήθηκαν με το βραβείο της διαχρονικής αξίας στα Cyprus Eating Awards 2024 αφού μετράει μία πορεία που φτάνει συνολικά τα 84 χρόνια. Σε αυτό το εστιατόριο απολαμβάνεις ολόχρονα σπουδαίο κλέφτικο, αυθεντική κυπριακή κουζίνα και νόστιμα μαγειρευτά πιάτα.
Η Λάρνακα φημίζεται για το κλέφτικο και ένα ακόμα εστιατόριο σερβίρει ολόχρονα το δημοφιλές πιάτο. Ο λόγος για το οικογενειακό εστιατόριο Σιηφτουρής (24669422), με πάνω από 100 χρόνια παράδοσης ποτ σε περιμένει για να σε σερβίρει καλοφταγμένο οφτό και πατάτες φούρνου, μούρλια, που λιώνουν στο στόμα.
Ένα ακόμα φημισμένο εστιατόριο αυτή την φορά στην Αθηένου σερβίρει εξαιρετικό κλέφτικο σε πήλινο σκέυος. Πρόκειται για τον Ταμπλιό (24522326) που κάθε Κυριακή την χειμερινή σεζόν ψήνει στον ξυλόφουρνο λαχταριστό οφτό.
Η ελ. επ. Αμμοχώστου αγαπάει ιδιαίτερα το κλέφτικο γι' αυτό και ολόχρονα θέλει να απολαμβάνει το συγκεκριμένο πιάτο. Ένα από τα πιο νόστιμα ίσως πιάτα με κλέφτικο θα δοκιμάσεις στο Οικογενειακό Κέντρο Παπάς στο Φρέναρος (99327853) που τον χειμώνα φτιάχνει και σερβίρει κλέφτικο τα σαββατοκύριακο και το καλοκαίρι καθημερινά. Ξακουστός για το οφτό του στην ελ. επ. Αμμοχώστου είναι και ο Κωστάρης (23822046) στη Δερύνεια αλλά και το Hungry Horse (23725205) στην Αγία Νάπα που σερβίρουν ολόχρονα το εκλεκτό μας πιάτο.
Γνωστό ταβερνάκι της επαρχίας Λεμεσού στο Πεντάκωμο φτιάχνει το παραδοσιακό μας πιάτο ολόχρονα. Ο λόγος για την Φωλιά του Δράκου (96999734) που μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα και μεζέδες της σερβίρει και οφτό.
Η βραβευμένη φέτος στα Cyprus Eating Awards ως η Καλύτερη Ταβέρνα της χρονιάς σερβίρει το λατρεμένο μας πιάτο. Ο λόγος για την ταβέρνα Άγιος Επίκτητος (25360026) στο Αρμενοχώρι της επαρχίας Λεμεσού. Ένα ακόμα γνωστό στέκι της Λεμεσού, το μεζεδοπωλείο 5 Ευκάληπτοι (25336954) σερβίρει ολόχρονα κλέφτικο.
Σχετικά
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
12 εστιατόρια στη Λευκωσία όπου το business lunch γίνεται εμπειρία
Για να συζητήσετε, να σχεδιάσετε το καινούργιο project, αλλά και να… χαλαρώσετε λίγο τη γραβάτα και να χαρείτε το περιβάλλον και το φαγητό
Τέλος εποχής για το CookShop στη Λευκωσία μετά από 12 χρόνια
Το εστιατόριο που έφερε τον ευρωπαϊκό αέρα στη Λευκωσία, κατέβασε ρολά!
The Michelin Series: Τρεις κορυφαίοι Michelin-starred chefs συναντούν τον Παύλο Κυριάκη στη Λεμεσό
Τρία Four-Hands δείπνα με αστέρια Michelin που δεν πρέπει να χάσετε
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
