Δημοσιεύτηκε στις 20 Μαρτίου 2025
Το οφτό κλέφτικο αποτελεί, ίσως, το δημοφιλέστερο πιάτο της κυπριακής γαστρονομίας το οποίο συνηθίζεται να απολαμβάνουμε τους καλοκαιρινούς μήνες. Η περίοδος του οφτού θα λέγαμε πως αρχίζει λίγο μετά το Πάσχα, αρχές Μαΐου και ολοκληρώνεται τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το οφτό αποτελεί την καλύτερή μας αφορμή να συναντηθούμε με φίλους και να βγούμε στις αυλές σε πόλεις και χωριά για να το απολαύσουμε με τις μελωμένες πατατούλες, το πουργούρι, το γιαούρτι, τη σαλάτα και φυσικά την παγωμένη μπίρα.
Έλα, όμως, που μερικά μαγαζιά δεν σταματούν να το φτιάχνουν και το ψήνουν ολόχρονα. Ο κυριότερος λόγος που το τρώμε καλοκαίρι, όπως μάθαμε, είναι διότι πρόκειται για ένα πολύ λιπαρό πιάτο που τον χειμώνα από το κρύο θα πήζει το λίπος ενώ το καλοκαίρι προσφέρεται λόγω εποχής.
Εντοπίσαμε 10 μαγαζιά σε όλη την Κύπρο που επιμένουν να φτιάχνουν λαχταριστό οφτό κλέφτικο ολόχρονα και να μας το σερβίρουν με τα παρελκόμενά του.

Αρχή κάνουμε από την επαρχία Λάρνακας και ένα πολύ γνωστό και φημισμένο εστιατόριο που σερβίρει ολόχρονα εξαιρετικής ποιότητας οφτό. Πρόκειται για το εστιατόριο Άγιος Αμβρόσιος (Λέφος) (24323124) στο χωριό Κοφίνου που θα το βρεις στον δρόμο προς Ζύγι. Εδώ, η αγαπημένη μαστόρισσα της κουζίνας κυρία Πιστού για πάνω από 40 χρόνια φτιάχνει εξαιρετικό κλέφτικο αλλά και υπέροχα πιάτα της κυπριακής κουζίνας όπως κεφτέδες, κουπέπια, μακαρόνια του φούρνου σε πήλινο, κουνέλι στιφάδο κ.α.

Παραμένουμε στην Λάρνακα κι αυτή την φορά στο διάσημο παραλιακό της μέτωπο στην πολυσύχναστη Πιαλέ Πασά. Εκεί, συναντούμε ένα από τα ιστορικότερα εστιατόρια της Κύπρο, τον ξακουστό Μηλίτζιη (24655867). Το εστιατόριο Μηλίτζιης βρέθηκε φέτος ανάμεσα στους 11 χώρους εστίασης που τιμήθηκαν με το βραβείο της διαχρονικής αξίας στα Cyprus Eating Awards 2024 αφού μετράει μία πορεία που φτάνει συνολικά τα 84 χρόνια. Σε αυτό το εστιατόριο απολαμβάνεις ολόχρονα σπουδαίο κλέφτικο, αυθεντική κυπριακή κουζίνα και νόστιμα μαγειρευτά πιάτα.

Η Λάρνακα φημίζεται για το κλέφτικο και ένα ακόμα εστιατόριο σερβίρει ολόχρονα το δημοφιλές πιάτο. Ο λόγος για το οικογενειακό εστιατόριο Σιηφτουρής (24669422), με πάνω από 100 χρόνια παράδοσης ποτ σε περιμένει για να σε σερβίρει καλοφταγμένο οφτό και πατάτες φούρνου, μούρλια, που λιώνουν στο στόμα.

Ένα ακόμα φημισμένο εστιατόριο αυτή την φορά στην Αθηένου σερβίρει εξαιρετικό κλέφτικο σε πήλινο σκέυος. Πρόκειται για τον Ταμπλιό (24522326) που κάθε Κυριακή την χειμερινή σεζόν ψήνει στον ξυλόφουρνο λαχταριστό οφτό.

Η ελ. επ. Αμμοχώστου αγαπάει ιδιαίτερα το κλέφτικο γι' αυτό και ολόχρονα θέλει να απολαμβάνει το συγκεκριμένο πιάτο. Ένα από τα πιο νόστιμα ίσως πιάτα με κλέφτικο θα δοκιμάσεις στο Οικογενειακό Κέντρο Παπάς στο Φρέναρος (99327853) που τον χειμώνα φτιάχνει και σερβίρει κλέφτικο τα σαββατοκύριακο και το καλοκαίρι καθημερινά. Ξακουστός για το οφτό του στην ελ. επ. Αμμοχώστου είναι και ο Κωστάρης (23822046) στη Δερύνεια αλλά και το Hungry Horse (23725205) στην Αγία Νάπα που σερβίρουν ολόχρονα το εκλεκτό μας πιάτο.

Γνωστό ταβερνάκι της επαρχίας Λεμεσού στο Πεντάκωμο φτιάχνει το παραδοσιακό μας πιάτο ολόχρονα. Ο λόγος για την Φωλιά του Δράκου (96999734) που μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα και μεζέδες της σερβίρει και οφτό.

Η βραβευμένη φέτος στα Cyprus Eating Awards ως η Καλύτερη Ταβέρνα της χρονιάς σερβίρει το λατρεμένο μας πιάτο. Ο λόγος για την ταβέρνα Άγιος Επίκτητος (25360026) στο Αρμενοχώρι της επαρχίας Λεμεσού. Ένα ακόμα γνωστό στέκι της Λεμεσού, το μεζεδοπωλείο 5 Ευκάληπτοι (25336954) σερβίρει ολόχρονα κλέφτικο.
Σχετικά

Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας

1+1 προσφορά στο ολοκαίνουργιο ρόφημα της αλυσίδας Starbucks
Καλωσορίζουμε το καλοκαίρι με τον πιο δροσερό τρόπο

Ένα ζευγάρι Κυπρίων στην κορυφή των «φισιάτικων» στη Μεγάλη Βρετανία
Ένα ζευγάρι Κυπρίων βρέθηκε στην κορυφή των «φισιάτικων» (fish and chips) της Βρετανίας

Το beach bar/restaurant της Λεμεσού που μεταμορφώθηκε κι έγινε κούκλα!
Ναι, το Plage άλλαξε… και του πάει!

Το νέο κατάστημα Starbucks στη Σταυρού άνοιξε τις πόρτες του!
Η εμπειρία Starbucks, τώρα και στη Σταυρού – σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής και φιλοξενίας.

Προς πώληση ένα από τα πιο διάσημα ταβερνάκια-στέκια της Λευκωσίας
Μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας, κατέβασε ρολά

Τέλος εποχής για το θρυλικό σουβλάκι του Άρη
Όλη η Kύπρος έχει φάει από εκεί: Το τέλος του θρυλικού σουβλατζίδικου που λάτρεψαν ντόπιοι και επισκέπτες της συμπρωτεύουσας

Ανακαλύπτουμε τις "κρυφές" αυλές και τους "μυστικούς" κήπους της Λευκωσίας
Η Λευκωσία αποκαλύπτεται μέσα από τα αθέατα διαμάντια της — αυλές που ζωντανεύουν με γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες του καλοκαιριού.

Βγαίνουμε για ασιατικό σε ένα διάσημο μαγαζί που μετακόμισε στην πλατεία!
Το μαγαζί που για χρόνια μάς υποδεχόταν στο κέντρο, μας περιμένει πλέον σε μία ήσυχη πλατεία

Νέα παραδοσιακή ταβέρνα σερβίρει πλούσιο μεζέ κάτω από την υπέροχη κληματαριά
Παραδοσιακή κουζίνα, κυπριακή ψυχή και μια αυλή που σε ταξιδεύει

Τις Τετάρτες απολαμβάνουμε All You Can Eat δίπλα στο κύμα
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο που συνδυάζει μοναδική τοποθεσία, εκλεκτή ψαροφαγία, άψογη εξυπηρέτηση και εξαιρετικές τιμές
