Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2025
«Artisan γλυκά και σνακ, με νέες γεύσεις κάθε εβδομάδα, plant-based, gluten free, refined sugar-free, και specialty καφέ»: Έτσι καλωσορίζει η Sanja μέσω του λογαριασμού του Εssential Ηaus στο Instagram, τους διαδικτυακούς της επισκέπτες λίγο πριν περιηγηθούν στις πολύχρωμες και γεμάτες φρεσκάδα και ζωή φωτογραφίες από αφράτα και παιχνιδιάρικα στολισμένα κέικ, λαχταριστά μπισκότα που μόλις βγήκαν από τον φούρνο και υπέροχες τάρτες που είναι gluten free και δεν περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη. Όσο δε για τα σνακ της, κι αυτά αποτελούν ένα twist κλασικών κι αγαπημένων γεύσεων στην πιο υγιεινή τους μορφή!
Εξάλλου, την Sanja την βλέπεις καθημερινά εκεί, στο πόστο της, το καφέ της (που βρίσκεται στο κέντρο της παλιάς Λεμεσού, κοντά στην Καθολική), που όπως η ίδια σημειώνει είναι το μωρό της, το δημιούργημά της και ο τόπος χαράς της!
"Πριν από τρία χρόνια, ο άντρας μου κι εγώ μετακομίσαμε από τη Σερβία. Η δουλειά στο γραφείο δεν μου προκαλούσε χαρά, αλλά είχα ένα πραγματικό πάθος από την παιδική μου ηλικία -τη μαγειρική! Έτσι, αποφάσισα να πάρω το ρίσκω και να ανοίξω ένα καφέ. Υπήρχαν δύσκολες στιγμές, αλλά βρήκα απίστευτη χαρά στη σύνδεση με τους πελάτες μου—πολλοί από τους οποίους στην πορεία έγιναν φίλοι μου", αναφέρει η ίδια.
Εξ ου λοιπόν και καθημερινά ρίχνεται στη δουλειά, με όλο της το είναι, αφιερώνοντας όλο το χρόνο, την ενέργεια και την αγάπη της σε αυτήν, και φροντίζοντας τα πάντα μόνη της: από την καθαριότητα και τα ψώνια, μέχρι τη μαγερική και το σέρβις!
Τα πάντα στο καφέ της είναι φυτικής προέλευσης, χωρίς γλουτένη και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη γιατί με αυτά τρέφεται και η ίδια. Είναι ο τρόπος ζωής της, εξ ου και μέσα από τις δημιουργίες της θέλει να μεταφέρει το μήνυμα του πόσο σημαντικό είναι για τον οργανισμό μας και την εύρυθμη λειτουργία του να τρεφόμαστε σωστά. Γι' αυτό και στόχος της είναι να προσφέρει την ίδια υψηλή ποιότητα που επιλέγει και για τον εαυτό της, ακόμα κι αν το κόστος των συστατικών είναι πολύ υψηλότερο.
Αν και το μενού αλλάζει σχεδόν κάθε εβδομάδα, ανάλογα με την εποχικότητα, εντούτοις κάποιες προτάσεις μένουν σταθερές καθώς ανήκουν στις best seller του εργαστηρίου της, όπως για παράδειγμα οι τάρτες της. Αυτήν την εποχή θα δοκιμάσεις την Blueberry tart και την τάρτα με φράουλες που είναι πραγματικά πεντανόστιμες! Οφείλεις επίσης να δοκιμάσεις τα μπισκότα της: Chocolate Chip Cookie, Tiramisu Cookie, Hazelnut Caramel Cookie κ.ά. Τα κέικ της, επίσης, είναι άξια αναφοράς αλλά και δοκιμής (βάλε στη λίστα σου το Red Orange Blossom Cake). Από τα αλμυρά σνακ, θα βρεις και θα δοκιμάσεις χειροποίητη σφολιάτα με ντοματίνια και κρεμώδες τόφου (Cherry & Cheese puff pastry) καθώς και Green pesto & cherry tomatoes danish puff pastry (με γέμιση αρωματικού πράσινου πέστο, φρέσκια ντοματίνια και από πάνω παρμεζάνα φυτικής προέλευσης).
Ό,τι και να επιλέξεις να δοκιμάσεις, θα το συνοδεύσεις με καλοφτιαγμένο specialty καφέ, vegan & gluten free Smoothies, protein shakes και φρεσκοστυμμένους χυμούς.
Μπορείς να περάσεις από τον χώρο της, για να τα απολαύσεις σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της, να τα πάρεις take away ή να τα παραγγείλεις για delivery μέσω Wolt.
(99512091) Eνώσεως 9, Λεμεσός.
Σχετικά
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
H viral λάβα φιστικιού και το gelli van επιστρέφουν στην Κύπρο για λαχταριστές-ξανά-στιγμές
Ο διάσημος ΤικΤικερ και ιδιοκτήτης του Gellissimo Biscoto ετοιμάζει ξανά βαλίτσες για το νησί μαζί με το διάσημο γλυκό του
Αυτό είναι το νέο cookie spot στο νησί για εκπληκτικά μπισκότα
Τα διάσημα My Cookie Dough μόλις άνοιξαν το νέο τους κατάστημα
Κάτω από έναν αιωνόβιο τρέμιθο κρύβεται ο "παράδεισος" του κρεατοφάγου
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε
Μία νέα ταβέρνα έρχεται για να ανεβάσει τον Καλοπαναγιώτη σε άλλα επίπεδα
Ένας νέος χώρος στο βουνό για κυπριακή κουζίνα με όμορφη θέα
Στον διάσημο Σουκρή θα πας για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Ο Σουκρής σε περιμένει καθημερινά στο Παραλίμνι αλλά και στον Πρωταρα
Ένα στέκι με αυλή στη Λευκωσία για μεζέ και οφτό, που πρέπει να ξέρεις
Εδώ θα απολαύσεις καθημερινά μεζεδάκια και οφτό, κρασί και φιλοξενία
Το Rocas Experience επιστρέφει στον Πρωταρά με νέες γεύσεις, νέο look και ισχυρό line-up για το καλοκαίρι 2025
Το Rocas Experience ξεκίνησε και επίσημα την τρίτη του καλοκαιρινή σεζόν με ανανεωμένο μενού, νέα αισθητική και δυναμικό πρόγραμμα διασκέδασης.
Kohili Beach Bar: Το απόλυτο καλοκαιρινό spot στον Πρωταρά με brunch που κλέβει την παράσταση
Brunch με θέα το απέραντο γαλάζιο: Το Kohili Beach Bar στον Πρωταρά σε καλεί να ζήσεις το απόλυτο καλοκαιρινό πρωινό
Los Hermanos: Η καρδιά του Μεξικού χτυπά στον Πρωταρά
Αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις, πολύχρωμη ατμόσφαιρα και κοκτέιλ που σε ταξιδεύουν – το απόλυτο γευστικό ταξίδι ξεκινά από την πλατεία Λευκόλλα
Η καρδιά της γαλλικής Ριβιέρας χτυπά στη Λεμεσό
Το La Petite Maison είναι το απόλυτο σημείο συνάντησης του πιο κομψού crowd της πόλης για όλους τους σωστούς λόγους.
