Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2025
«Artisan γλυκά και σνακ, με νέες γεύσεις κάθε εβδομάδα, plant-based, gluten free, refined sugar-free, και specialty καφέ»: Έτσι καλωσορίζει η Sanja μέσω του λογαριασμού του Εssential Ηaus στο Instagram, τους διαδικτυακούς της επισκέπτες λίγο πριν περιηγηθούν στις πολύχρωμες και γεμάτες φρεσκάδα και ζωή φωτογραφίες από αφράτα και παιχνιδιάρικα στολισμένα κέικ, λαχταριστά μπισκότα που μόλις βγήκαν από τον φούρνο και υπέροχες τάρτες που είναι gluten free και δεν περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη. Όσο δε για τα σνακ της, κι αυτά αποτελούν ένα twist κλασικών κι αγαπημένων γεύσεων στην πιο υγιεινή τους μορφή!
Εξάλλου, την Sanja την βλέπεις καθημερινά εκεί, στο πόστο της, το καφέ της (που βρίσκεται στο κέντρο της παλιάς Λεμεσού, κοντά στην Καθολική), που όπως η ίδια σημειώνει είναι το μωρό της, το δημιούργημά της και ο τόπος χαράς της!
"Πριν από τρία χρόνια, ο άντρας μου κι εγώ μετακομίσαμε από τη Σερβία. Η δουλειά στο γραφείο δεν μου προκαλούσε χαρά, αλλά είχα ένα πραγματικό πάθος από την παιδική μου ηλικία -τη μαγειρική! Έτσι, αποφάσισα να πάρω το ρίσκω και να ανοίξω ένα καφέ. Υπήρχαν δύσκολες στιγμές, αλλά βρήκα απίστευτη χαρά στη σύνδεση με τους πελάτες μου—πολλοί από τους οποίους στην πορεία έγιναν φίλοι μου", αναφέρει η ίδια.
Εξ ου λοιπόν και καθημερινά ρίχνεται στη δουλειά, με όλο της το είναι, αφιερώνοντας όλο το χρόνο, την ενέργεια και την αγάπη της σε αυτήν, και φροντίζοντας τα πάντα μόνη της: από την καθαριότητα και τα ψώνια, μέχρι τη μαγερική και το σέρβις!
Τα πάντα στο καφέ της είναι φυτικής προέλευσης, χωρίς γλουτένη και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη γιατί με αυτά τρέφεται και η ίδια. Είναι ο τρόπος ζωής της, εξ ου και μέσα από τις δημιουργίες της θέλει να μεταφέρει το μήνυμα του πόσο σημαντικό είναι για τον οργανισμό μας και την εύρυθμη λειτουργία του να τρεφόμαστε σωστά. Γι' αυτό και στόχος της είναι να προσφέρει την ίδια υψηλή ποιότητα που επιλέγει και για τον εαυτό της, ακόμα κι αν το κόστος των συστατικών είναι πολύ υψηλότερο.
Αν και το μενού αλλάζει σχεδόν κάθε εβδομάδα, ανάλογα με την εποχικότητα, εντούτοις κάποιες προτάσεις μένουν σταθερές καθώς ανήκουν στις best seller του εργαστηρίου της, όπως για παράδειγμα οι τάρτες της. Αυτήν την εποχή θα δοκιμάσεις την Blueberry tart και την τάρτα με φράουλες που είναι πραγματικά πεντανόστιμες! Οφείλεις επίσης να δοκιμάσεις τα μπισκότα της: Chocolate Chip Cookie, Tiramisu Cookie, Hazelnut Caramel Cookie κ.ά. Τα κέικ της, επίσης, είναι άξια αναφοράς αλλά και δοκιμής (βάλε στη λίστα σου το Red Orange Blossom Cake). Από τα αλμυρά σνακ, θα βρεις και θα δοκιμάσεις χειροποίητη σφολιάτα με ντοματίνια και κρεμώδες τόφου (Cherry & Cheese puff pastry) καθώς και Green pesto & cherry tomatoes danish puff pastry (με γέμιση αρωματικού πράσινου πέστο, φρέσκια ντοματίνια και από πάνω παρμεζάνα φυτικής προέλευσης).
Ό,τι και να επιλέξεις να δοκιμάσεις, θα το συνοδεύσεις με καλοφτιαγμένο specialty καφέ, vegan & gluten free Smoothies, protein shakes και φρεσκοστυμμένους χυμούς.
Μπορείς να περάσεις από τον χώρο της, για να τα απολαύσεις σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της, να τα πάρεις take away ή να τα παραγγείλεις για delivery μέσω Wolt.
(99512091) Eνώσεως 9, Λεμεσός.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
