Δημοσιεύτηκε στις 28 Μαρτίου 2025
Είναι μερικές ταβέρνες -κλασικές, παραδοσιακές- στην ελ. επαρχία Αμμοχώστου, που μας κάνουν να νοσταλγούμε και να ονειρευόμαστε διακοπές όλο τον χρόνο. Ανάμεσά τους και η παρακάτω, που αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες μας επιλογές και η οποία ανήκει σε μία οικογένεια (την οποία θα μπορούσες να χαρακτηρίσεις και ανθεκτική), που φροντίζει να νοστιμίζει την καθημερινότητά μας και στη διάρκεια του χειμώνα.
Ο λόγος για την ταβέρνα Καμασιάς στο Παραλίμνι, που αποτελεί εδώ και 55 χρόνια σταθερή αξία στις επιλογές των καλοφαγάδων, διατηρώντας συνάμα σταθερή τόσο την ποιότητά της όσο και τον παραδοσιακό της χαρακτήρα!
Η ταβέρνα στεγάζεται σε ένα φιλόξενο κτίριο, με μία δροσερή πίσω αυλή που είναι χαρά Θεού και που σε μεταφέρει σε ένα άκρως καλοκαιρινό σκηνικό. Διαθέτει όμως και ένα ρουστίκ εσωτερικό, ζεστό και καλαίσθητο, ιδανικό για τον χειμώνα, με πρωταγωνιστές την πέτρα και το ξύλο.
Ο ιδιοκτήτης και ψυχή του μαγαζιού, ο Ανδρέας Νικολάου, είναι ο αρχιμάγειρας εδώ από τότε που άνοιξαν την ταβέρνα, ενώ πλέον μοιράζεται την κουζίνα με τη σύζυγό του Ντανιέλα και τα της υποδοχής με τα παιδιά τους. Εδώ λοιπόν θα σε υποδεχθούν εγκάρδια και θα φροντίσουν να σε σερβίρουν καλό κρασί και τα μαγειρεμένα με αγάπη και μακρόχρονη εμπειρία πιάτα που θα επιλέξεις από τον μακρύ κατάλογο του εστιατορίου. Άλλωστε, διαλέγουν την πρώτη ύλη από τον τόπο τους -ενώ κάποια προίόντα τα παράγουν και οι ίδιοι-, μαγειρεύουν απλά και νόστιμα αυτά που έμαθαν από τους προγόνους τους, και μεταλαμπαδεύουν τη γεύση της παράδοσης σε όσους ενδιαφέρονται να τη μάθουν και σε εκείνους που δεν θέλουν να την ξεχάσουν.
Όσον αφορά στο μενού, εδώ θα σου ετοιμάσουν μεζεδάκια που δύσκολα συναντάς συχνά. Αν επιλέξεις λοιπόν να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ, φρόντισε να συμπεριλάβεις οπωσδήποτε τα Παραλιμνίτικα λουκάνικα, τα στικ κολοκυθιού με σος γιαουρτιού, το διάσημο λεμονάτο κουνέλι, το εντυπωσιακό σε παρουσίαση κοντοσούβλι κοτόπουλο, το οφτό κλέφτικο που λιώνει στο στόμα, τα σαλιγκάρια σε διάφορες εκδοχές, το κουπέπι που ενθουσιάζει με την εμφάνισή του, τις μυρωδάτες σεφταλιές, τα εποχικά αγρέλια που μπαίνουν στο τηγάνι με τα αβγά, το κολοκάσι και τις πούλλες, τα κοκκινομανίταρα, αλλά και τις άγριες αγκινάρες (τζιλίντρικα). Πρόσθεσε ακόμα, ότι τις ημέρες που οι ψαράδες θα πετύχουν καλή ψαριά, η ταβέρνα προσφέρει και φρέσκο ψάρι της περιοχής καθώς επίσης και θαλασσινά!
Αν ωστόσο επιλέξεις να πας με τον μεζέ (διατίθεται μικρός αλλά και μεγάλος μεζές), θα απολαύσεις πιάτα όπως το φημισμένο λεμονάτο κουνέλι, το εντυπωσιακό σε παρουσίαση κοντοσούβλι κοτόπουλο, μοναδικό οφτόν κλέφτικο αλλά και καραολιά! Στο τραπέζι έρχονται επίσης πανσέτα, σουβλάκι, τσιπς κολοκασιού, λουκάνικο, χαλούμι σε φύλλο κρούστας, με σουσάμι και μέλι ή χαλούμι στη σχάρα, πουργούρι, κριθαρώτο μανιταριών, φρέσκες τηγανητές πατάτες από τα Κοκκινοχώρια, ένα κολοκυθάκι με σος γιαουρτιού, ελιές πράσινες δικής τους παραγωγής, σπιτικό της ημέρας ταχίνι και τζατζίκι, κάππαρη, επίσης δική τους, φρεσκοφουρνισμένο προζυμένιο ψωμί και, για το τέλος, σάμαλι μαζί με φρούτα εποχής.
Στο μενού θα βρεις ακόμα premium κοπές κρεάτων, που αποτελούν επίσης ένα πολύ "δυνατό" χαρτί της ταβέρνας Καμασιάς, όπως Rib Eye -Black Angus (USA), Short Ribs (USA), Tomahawk - Black Angus κ.ά., που θα φτάσουν στο τραπέζι σου αριστοτεχνικά ψημένη, και όπως προτείνεται.
Ο Καμασιάς, τέλος, ενισχύει το μενού, με ακόμη περισσότερα πιάτα σε περιόδους νηστειών, προτείνοντας νηστίσιμες και χορτοφαγικές επιλογές.
Για να συνοδεύσεις το φαγητό σου, μπορείς να επιλέξεις μια από τις 70 ετικέτες της κάβας που αποτελείται από κυπριακά και ελληνικά κρασιά, από τα καλύτερα οινοποιεία σε Κύπρο και Ελλάδα.
Μία επίσκεψη στον Καμασιά επιβάλλεται.
Η ταβέρνα θα λειτουργεί στις 31 Μαρτίου (βράδυ) και την 1η Απριλίου (μεσημέρι και βράδυ), σερβίροντάς σου και του πουλιού το γάλα!
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Ώρες λειτουργίας: Ανοικτοί καθημερινά από τις 18:00 & Κυριακή ανοικτοί μεσημέρι - βράδυ.
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: Taverna Kamasias
Σχετικά
Ένα μέρος, πολλές εμπειρίες: ανακάλυψε τη Μαρίνα Αγίας Νάπας!
Εδώ η θάλασσα συναντά τις πιο απρόσμενες γεύσεις και η βόλτα στη Μαρίνα Αγίας Νάπας μετατρέπεται σε εμπειρία που δεν συγκρίνεται με καμία άλλη στην Κύπρο
Maestro Place: Το γαστρονομικό στέκι που… ανοίγει και τις Κυριακές!
Από την Κυριακή 1η Σεπτεμβρίου, το αγαπημένο σου στέκι αποκτά και κυριακάτικη λειτουργία ώστε να μην χάνεις ούτε μέρα!
Ένα μυστικό κήπο-μπαρ στην καρδιά της Λευκωσίας που πρέπει να μάθεις
Το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα
Αυτό είναι το νέο μέρος που θα γίνει talk of the town στην Πάφο
Με γεύσεις που ξεσηκώνουν, δροσερά ποτά και εκρηκτικά parties, η διασκέδαση στην πόλη αλλάζει επίπεδο
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
