Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαΐου 2025
Όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή, έτσι και φέτος παρατηρείται έντονη κινητικότητα στη γαστρονομική σκηνή του νησιού, με αρκετά νέα μαγαζιά να ανοίγουν τις πόρτες τους ενόψει του καλοκαιριού, ενώ άλλα προετοιμάζονται πυρετωδώς για το ντεμπούτο τους.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ένα από τα πιο φιλόδοξα εγχειρήματα: ένα ολοκαίνουριο wine bar που ετοιμάζεται να κάνει την εμφάνισή του. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως το οινόφιλο κοινό της Πάφου αυξάνεται διαρκώς, με αποτέλεσμα τα wine bars να γνωρίζουν άνθηση, προσφέροντας τη δική τους, ιδιαίτερη προσέγγιση στον οίνο που –κατά το ρητό– ευφραίνει καρδίαν.
Ο λόγος για το Έθος Vin Soiree, έναν χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του αναμένεται να εντυπωσιάσει και να κλέψει τις καρδιές όλων όσοι τον επισκεφθούν.
Πρόκειται για ένα ψηλοτάβανο μαγαζί, όπου κυριαρχούν τα φυσικά υλικά, με την πέτρα και το ξύλο να δημιουργούν μια αυθεντική, γήινη αίσθηση. Το επιβλητικό μπαρ δεσπόζει στον χώρο, ενώ οι ψηλές, θεαματικές κουρτίνες προσδίδουν ένα κομψό, σχεδόν θεατρικό ύφος πολυτέλειας. Στο πίσω μέρος, μια μεγάλη γυάλινη πόρτα οδηγεί σε έναν πανέμορφο εξωτερικό χώρο, πλαισιωμένο από αιωνόβιες ελιές – έναν μικρό αστικό κήπο που υπόσχεται στιγμές χαλάρωσης.
Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού.
Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία.
Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους , είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς.
Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
Πληρ. 26933000.
Σχετικά
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
