Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιουνίου 2025
Καλοκαιρινή μακαρονάδα σημαίνει θαλασσινά αλλά όχι απαραίτητα ντοματένια σάλτσα. Συνδυάστε τις γαρίδες με μυρωδάτο πέστο και απολαύστε πεντανόστιμα σπαγγέτι που γίνονται σε χρόνο dt.
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά όχι μόνο επειδή είναι πιο ελαφριά από το κρέας, ή τουλάχιστον έτσι νομίζουμε, αλλά και επειδή μαγειρεύονται πιο εύκολα και πιο γρήγορα από άλλα υλικά. Και το καλύτερο; Τα αρώματα και οι γεύσεις τους μας θυμίζουν θάλασσα, διακοπές, παραλίες και ταβερνάκια. Με δυο λόγια, όλα συνηγορούν για να τα προτιμάμε αυτήν την εποχή η οποία, κακά τα ψέματα, είναι η εποχή της γαριδομακαρονάδας.
Η κλασική συνταγή τη θέλει κόκκινη με μπόλικες φρέσκιες ντομάτες, που τώρα είναι στην απόλυτη εποχή τους, οι οποίες βέβαια θέλουν την απαραίτητη προετοιμασία και το ανάλογο σιγομαγείρεμα για να μετατραπούν σε πλούσια σάλτσα. Γι αυτό κι εμείς σας προτείνουμε μια παραλλαγή express που δίνει άλλη διάσταση στο συγκεκριμένο πιάτο.
Σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού
Υλικά για 4 άτομα
- 1 πακέτο σπαγγέτι νούμερο 6 (500 γρ.)
- 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
- 20 μέτριες γαρίδες (500 γρ.), καθαρισμένες
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 1 βαζάκι έτοιμο πέστο βασιλικού (200 γρ.)
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Παράλληλα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε καλά, ρίχνουμε τον ξύσμα και τον χυμό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το πέστο, ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε τα σπαγγέτι, τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα την οποία έχουμε αποσύρει από τη φωτιά, ρίχνουμε από πάνω το πέστο με τις γαρίδες και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα ζεστή με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σχετικά
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
