7 στάσεις για μπριζόλα, σε μαγαζιά που απευθύνονται σε σοβαρούς κρεατοφάγους

Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιουλίου 2025

Ζουμερή, καλοψημένη, μυρωδάτη και με τραγανή κρούστα. Η μπριζόλα δεν είναι απλώς ένα πιάτο — είναι ιεροτελεστία. Και στην Κύπρο, υπάρχουν μερικά μαγαζιά που την ανεβάζουν σε άλλο επίπεδο.

Από steak houses που ψήνουν στην εντέλεια μέχρι εστιατόρια που κάνουν aging στο υπόγειο, συγκεντρώσαμε 7 διευθύνσεις που αποδεικνύουν πως η τέχνη της μπριζόλας είναι ζωντανή, δυνατή και… δελεαστικά νόστιμη. Αν λαχταράς τη μπουκιά που λιώνει στο στόμα και ξυπνά τα ένστικτά σου, αυτό το αφιέρωμα είναι για σένα.

Η ΣΤΟΑ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ

Από το 1985, η «Στοά του Δημήτρη» αποτελεί μία από τις κορυφαίες και πιο αγαπημένες ταβέρνες της Λευκωσίας. Σε ένα γραφικό σημείο δίπλα στη Δημοτική Αγορά Αγίου Αντωνίου, η ταβέρνα προσφέρει καθημερινά, μεσημέρι και βράδυ, μια μοναδική εμπειρία γεύσης με σπιτικά φαγητά, παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες και λαχταριστά γλυκά. Η «Στοά του Δημήτρη» παραμένει σταθερή επιλογή για όσους εκτιμούν την αυθεντική γεύση και την υψηλή ποιότητα στην εστίαση. Αποτελεί αγαπημένο σημείο συνάντησης για μεσημεριανά γεύματα τις καθημερινές, αλλά και για ζεστές βραδιές δίπλα στο τζάκι κατά τη χειμερινή περίοδο. Εκτός από τον πλούσιο μεζέ που σερβίρεται τα βράδια, η ταβέρνα προσφέρει το μεσημέρι παραδοσιακά όσπρια όπως φασολάδα άσπρη, φασολάδα πλακί (γιαχνί), φρέσκα λουβιά, ρεβίθια γιαχνί, κουκιά ξερά με λάχανα, κολοκάσι κοκκινιστό με χοιρινό και μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα (ιμάμ μπαϊλντί).

Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές πατάτες και βραστά λαχανικά, προσφέροντας απόλυτη ικανοποίηση ακόμα και στους πιο απαιτητικούς επισκέπτες. Εδώ δεν θα βρεις μόνο καλό φαγητό, αλλά ανθρώπους που ξέρουν από φιλοξενία και αγαπούν αυτό που κάνουν. Με χαμόγελο, συνέπεια και αγάπη για την κυπριακή κουζίνα, η ομάδα της ταβέρνας φροντίζει καθημερινά να σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

(22343030) Διγενή Ακρίτα 28, Λευκωσία. Δ-Σ 12.30-16.00 & 19.30-23.00 (κουζίνα)
Facebook: Η Στοά του Δημήτρη
Instagram:stoa_tou_demetri

BLACK BRICK ALL DAY VENUE

Το Black Brick All Day Venue, που βρίσκεται στην καρδιά της Λευκωσίας, είναι ένας μοντέρνος, ζεστός και industrial χώρος, ιδανικός για όλες τις ώρες της ημέρας — από πρωινό καφέ και απολαυστικό brunch, μέχρι after-work drinks και ποιοτικό φαγητό αργά το βράδυ. Με γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τη μεσογειακή κουζίνα το Black Brick αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και την προσεγμένη φιλοξενία. Η χοιρινή μας μπριζόλα είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές του μενού — και όχι άδικα. Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα εξωτερικά, ενώ στο εσωτερικό παραμένει ζουμερή, τρυφερή και πλούσια σε γεύση.

Σερβίρεται σε ξύλινο platter, συνοδευόμενη από τραγανές φρεσκοκομμένες πατάτες, ζεστή ελληνική πίτα, δροσερή πράσινη σαλάτα με ρόκα, αγγουράκι, ντοματίνια και λαδολέμονο, καθώς και αρωματική σως γιαουρτιού με μυρωδικά. Ταιριάζει ιδανικά με μία παγωμένη μπύρα ή ένα δροσιστικό cocktail!

>> (22312136) Λεωφόρος Στροβόλου 66, Λευκωσία. Δ-Κ 10.00-01.00
Instagram: blackbrick_cy
Facebook: Black Brick All Day Venue

FINDERS BAR & GRILL

Αν η ιδανική έξοδος για σένα περιλαμβάνει μια καλοψημένη, ζουμερή μπριζόλα που κόβεται με το πιρούνι και λιώνει στο στόμα, τότε το Finders Bar & Grill στην Έγκωμη είναι ο απόλυτος προορισμός. Εδώ, η μπριζόλα δεν είναι απλώς ένα πιάτο – είναι τελετουργία. Το κατάστημα έχει χτίσει τη φήμη του γύρω από το κορυφαίο του προϊόν: τις αξεπέραστες μπριζόλες του. Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή. Μαλακές, γεμάτες νοστιμιά και με άψογο ψήσιμο – αυτές οι μπριζόλες συγκαταλέγονται δικαίως στις καλύτερες της πόλης. Δεν είναι τυχαίο ότι οι λάτρεις του κρέατος επιστρέφουν ξανά και ξανά για να τις απολαύσουν. Αν θες να βιώσεις τι σημαίνει πραγματική steak εμπειρία, το Finders είναι το μέρος σου.

Φυσικά, το μενού δεν περιορίζεται μόνο στις μπριζόλες. Τα χοιρινά μπριζολάκια αγριογούρουνου αποτελούν άλλη μια λαχταριστή επιλογή, με τη μυστική συνταγή του καταστήματος να προσθέτει έναν ξεχωριστό, "άγριο" χαρακτήρα στο πιάτο. Όλα αυτά συνδυάζονται με μια ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση. Είτε πρόκειται για μια casual έξοδο με την παρέα είτε για οικογενειακό δείπνο, το Finders Bar & Grill προσφέρει την ιδανική εμπειρία. Με τις αξεπέραστες μπριζόλες του και την αυθεντική του ταυτότητα, το Finders κατακτά επάξια τον τίτλο του καλύτερου Bar & Grill – Pub στα Cyprus Eating Awards.

>>(99750700) 28ης Οκτωβρίου 13, Μακεδονίτισσα, Έγκωμη, Λευκωσία.
Facebook: Finders Bar & Grill
Instagram: findersbarandgrill

NUBILA ROOFTOP

Αν είσαι λάτρης της μπριζόλας, και ειδικά του premium βοδινού κρέατος, και ψάχνεις το απόλυτο spot στην Κύπρο για να την απολαύσεις, τότε το Nubila Rooftop στον Πρωταρά είναι η στάση που αξίζει check-in. Το εστιατόριο έχει ήδη κερδίσει τη φήμη του για τις κορυφαίες κοπές, τα εξαιρετικά υλικά και το κομψό rooftop περιβάλλον του. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που ξεχωρίζει και έχει γίνει το signature πιάτο του χώρου: η USDA Tomahawk Black Angus.

Εντυπωσιακή στην όψη, πλούσια σε γεύση και μοναδική στην υφή, η Tomahawk είναι ένα ribeye με το κόκαλο του πλευρού ακέραιο, που θυμίζει πολεμικό τσεκούρι, εξού και η ονομασία της. Το πάχος της φτάνει τα 4-6 εκατοστά, ενώ το έντονο μαρμάρωμα (marbling) της κατηγορίας USDA της προσδίδει απαράμιλλη ζουμερότητα, κατατάσσοντάς τη στις κορυφαίες επιλογές για τους meat lovers.

Το μυστικό όμως βρίσκεται αλλού: στο ψήσιμο στον εξειδικευμένο φούρνο Josper, έναν από τους πιο αναγνωρισμένους επαγγελματικούς φούρνους παγκοσμίως. Με θερμοκρασίες που φτάνουν έως και τους 500°C και χρήση φυσικού ξυλοκάρβουνου, ο Josper συνδυάζει το ψήσιμο σε σχάρα με τη δύναμη της φυσικής φωτιάς, μέσα σε κλειστό περιβάλλον φούρνου. Έτσι “σφραγίζονται” οι χυμοί του κρέατος, δημιουργώντας εξωτερικά μια καραμελωμένη κρούστα και εσωτερικά μια ζουμερή υφή με πλούσια, καπνιστή γεύση.

Στο Nubila, η Tomahawk σερβίρεται και κόβεται μπροστά στον πελάτη, προσφέροντας όχι μόνο ένα απολαυστικό αλλά και θεαματικό πιάτο. Είναι ιδανική για μοίρασμα (1,2 kg), αν φυσικά καταφέρεις να την αποχωριστείς. Προτείνεται σε ψήσιμο medium!

Το μόνο βέβαιο; Η Tomahawk του Nubila δεν είναι απλώς μια επιλογή από το μενού. Είναι λόγος για να επιστρέψεις.

>> (23831626) Λεωφ. Πρωταρά 62, Πρωταράς. Δ-Κ 17.30-01.00.
Facebook: Nubila Rooftop
Instagram: Nubila

STAVRIS KITCHEN

Στο STAVRIS KITCHEN η χοιρινή μπριζόλα στα κάρβουνα δεν είναι απλώς ένα πιάτο – είναι μια γευστική εμπειρία που τιμά την παράδοση και την ποιότητα. Ο Σταυρής και η ομάδα του επιλέγουν καθημερινά νωπό, υψηλής ποιότητας κρέας, το οποίο ψήνεται αργά και προσεκτικά στα κάρβουνα, για να αποκτήσει αυτό το χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα και τη ζουμερή, μαλακή υφή που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Το πιάτο συνοδεύεται από φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, χειροποίητη σάλτσα με μαρούλι , παρμεζάνα, πινόλια, αβοκάντο και σάλτσα chimichurri που προσθέτει μια πινελιά φρεσκάδας και έντασης, εξισορροπώντας ιδανικά τη λιπαρότητα της μπριζόλας.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με το λεμόνι, το οποίο ψήνεται ελαφρά στα κάρβουνα, απελευθερώνοντας ένα αρωματικό και γλυκόξινο χυμό που απογειώνει τη γεύση του κρέατος. Η χοιρινή μπριζόλα στα κάρβουνα δεν είναι μόνο νόστιμη, είναι και πλήρες γεύμα. Με ισορροπημένες γεύσεις, σωστά λιπαρά και υλικά πρώτης ποιότητας, προσφέρει αυτό που όλοι αναζητούν από μια έξοδο για φαγητό: ικανοποίηση, γευστική μνήμη και ένα χαμόγελο ευχαρίστησης. Ελάτε να τη δοκιμάσετε. Στο πιάτο αυτό κρύβεται η αγάπη για το καλό φαγητό και η αφοσίωσή μας σε κάθε λεπτομέρεια.

>> (24255592) Καλύμνου 6Β, Λάρνακα, 6037.
Facebook: Stavris Kitchen
Instagram: stavriskitchen

THE PIG N WHISTLE

Το The Pig n Whistle είναι μια σύγχρονη pub στον Καππάρη που εξυπηρετεί την ευρύτερη περιοχή Παραλιμνίου. Με τη ζεστή φιλοξενία, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και τον προσεγμένο χώρο, τόσο στη φιλόξενη βεράντα όσο και στον άνετο εσωτερικό χώρο, αλλά και το εξαιρετικό φαγητό, αποτελεί αγαπημένη επιλογή για ντόπιους, επισκέπτες και τουρίστες, που προσφέρει μία ανεπανάληπτη εμπειρία.

Στο μενού του The Pig n Whistle θα βρεις γευστικά και δημιουργικά πιάτα, από ελαφριά σνακ και φρέσκες σαλάτες μέχρι λαχταριστά burgers και μπριζόλες. Όλα φτιαγμένα με ποιοτικά υλικά και αγάπη για το καλό φαγητό. Από τα ξεχωριστά δημιουργήματά του είναι και η ζουμερή και καλοψημένη χοιρινή μπριζόλα του, που φτάνει στο τραπέζι σου συνοδευόμενη από φρεσκοκομμένη σαλάτα, τραγανές φρέσκες πατάτες και τη βελούδινη, χειροποίητη μουστάρδα του μαγαζιού.

Ιδανικό συνοδευτικό για την φοβερή μπριζόλα σου αποτελεί μια εκλεκτή μπύρα από τη μεγάλη συλλογή τους σε draft και μπουκάλια. Εναλλακτικά μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στα μοναδικά signature cocktails του, που μπορούν να ταιριάξουν με κάθε στιγμή.

Στα πολύ θετικά του μαγαζιού βάλε και τις 9 μεγάλες οθόνες, στις οποίες προβάλλονται ζωντανά όλα τα μεγάλα αθλητικά γεγονότα, με πολλούς αγώνες ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένων και των κυπριακών πρωταθλημάτων.

Ένα μαγαζί που ξεχωρίζει για την αυθεντική γεύση του και την κορυφαία ποιότητά του.

>> (23829885) Λεωφ. Κάππαρη 55, Παραλίμνι.
Facebook: Pig N Whistle 

TRIPPERS

Μία ατμοσφαιρική σάλα, ένα εντυπωσιακά φωτισμένο μπαρ, από το οποίο φτάνουν αμέσως στο τραπέζι σου παγωμένες μπίρες, εύγευστα πιάτα, πιστοί θαμώνες. Αυτή είναι η Trippers, η μπιραρία της Λεμεσού που αποτελεί ένα διαχρονικό στέκι στην πόλη, για καλό φαγητό, ποιοτική μουσική και αθλητικά γεγονότα. Θα την βρεις στον Άγιο Τύχωνα και είναι μια πραγματικά ψαγμένη μπιραρία που όσοι την έχουν επισκεφθεί έστω και μία φορά έχουν γίνει πιστοί θαμώνες. Ένα μοντέρνο bar-restaurant με χαρακτηριστικά ξύλινα τραπεζοκαθίσματα που κάθε σωστή μπιραρία οφείλει να έχει, ατμοσφαιρικό φωτισμό και πολλές οθόνες παντού.

Στο δε μενού του θα βρεις, όπως θα ήταν αναμενόμενο, οι επιλογές σε μπύρες που καλύπτουν κάθε γούστο και απαίτηση είναι πολλές, τόσο βαρελίσιες όσο και σε φιάλες, τις οποίες θα συνοδεύσεις με καλό φαγητό κι άψογο service από άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό.

Πέρα από την ιδανική για σένα μπίρα, λοιπόν, εδώ θα σου σερβίρουν και την τέλεια μπριζόλα! Ένα πιάτο-πρόκληση θα λέγαμε! Μεγάλη, ζουμερή, χορταστική! Ψημένη, με τη σωστή δόση φωτιάς και αγάπης —με τραγανή εξωτερική κρούστα και ζουμερό, τρυφερό εσωτερικό. Η μπριζόλα εδώ φτιάχνεται από επιλεγμένο κρέας υψηλής ποιότητας και περνά από τη σχάρα με προσοχή και φροντίδα, για να φτάσει στο πιάτο σου ακριβώς όπως της αξίζει: με γεύση που ξεχωρίζει από την πρώτη μέχρι και την τελευταία μπουκιά. Με βάρος που αγγίζει τα 750g, είναι ό,τι πρέπει για πεινασμένους λάτρεις του καλού κρέατος. Συνοδεύεται από τραγανές τηγανητές πατάτες, λαχταριστή πίτα και φρέσκια σαλάτα από δροσερό κρεμμύδι, ντομάτα, αγγούρι και φύλλα μαρουλιού.

Είναι το πιάτο που έρχεται μπροστά σου και κάνει τα πάντα να σωπάσουν. Είναι αυτό που θα μοιραστείς (ή και όχι) με τους φίλους σου, που θα συνοδεύσει την παγωμένη σου μπίρα ή το κρασί σου, που θα θυμάσαι μετά το τελευταίο κομμάτι. Είτε έρχεσαι μόνος σου, είτε με παρέα, αυτή η μπριζόλα είναι πάντα καλή ιδέα.

Κι αν τη λαχτάρησες απ’ τη φωτογραφία και δεν αντέχεις να μέχρι να την έχεις μπροστά σου, ρώτα κι αυτούς που επιστρέφουν ξανά και ξανά για το ίδιο ακριβώς πιάτο!

>> (25 323170) Άγιος Τύχωνας, Λεμεσός.
Website: www.trippersbar.com
Facebook: Trippers Limassol
Instagram: trippers_bar