Δημοσιεύτηκε στις 21 Ιουλίου 2014
Βραδιά γευσιγνωσίας, η οποία θα περιλαμβάνει απίστευτα εδέσματα και μοναδικά κρασιά, πάντα με την καλύτερη παρέα φυσικά, ετοιμάζει για όλους εμάς ο "Τζίτζικας".
Μεταξύ άλλων θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια σειρά από την παλαιότερη μπίρα της Γερμανίας (Weldenburger) και μια ποικιλία από εξαιρετικά ποιοτικά κρασιά, που δεν περιλαμβάνονται στην κάρτα κρασιών του μαγαζιού, σε εξαιρετικά λογικές τιμές.
Τα μυστικά της κουζίνας του
Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του μαγαζιού, το πρώτο, το μεγάλο, το αναντικατάστατο μυστικό της μαγειρικής είναι η Αγάπη. Εξάλλου, η αγάπη είναι που μεταμόρφωσε απλά φαγητά που έκαναν οι μανάδες και οι γιαγιάδες όπως τα φαγητά σχάρας, σε εδέσματα υψηλής γευστικής και διατροφικής αξίας.
Το δεύτερο μεγάλο μυστικό της μαγειρικής τους είναι οι Πρώτες Ύλες. Φρέσκες, στην εποχή τους είναι στην κορύφωση της νοστιμιάς και της θρεπτικής τους αξίας. Χωρίς τέτοια προϊόντα νόστιμη μαγειρική δεν γίνεται.
"Υπάρχει και ένα τρίτο μυστικό. Η Ανάγκη της Συνεύρεσης. Εμείς και οι άλλοι. Η φαμίλια, η παρέα, οι συνάδελφοι, οι γνωστοί... να στρωθεί το τραπέζι, να φτάσουν τα πρώτα ορεκτικά, και οι βιαστικοί τσιμπολογάνε ήδη. Ο οικοδεσπότης ρωτάει με λαχτάρα πάμε καλά;".
Το μενού της βραδιάς "Τα Αλλιώτικα Πιατάκια του Τζίτζικα"
Κέρασμα του Αφεντικού:
Ποικιλία από Ψωμί ψημένο, Μαριναρισμένες Ντοματούλες, ελαιόλαδο, σκόρδο, και καπάρι
Σαλάμι & Πάρμα χάμ
Κρύα Ορεκτικά:
Αβοκάντο, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκα ρίγανη.
Αναρή φρέσκα, αρωματικά και κρέμα τυριού
Λιαστές ντομάτες με παρμεζάνα και κουκουνάρι
Σαλάτα:
Σπανάκι με μανιτάρια σχάρας , χαλούμι , ντομάτα, και βινεγκρέτ με μπέικον
Ζεστά Ορεκτικά:
Μανιτάρια με γέμιση, και τυρί κορκονζόλα άσπρα σπαράγγια
Κροκέτες από διάφορα τυριά και σάλτσα πορτοκάλι και κύμινο
Τυλιχτό λαζάνι με γέμιση σπανάκι και ρικότα
Κυρίως:
Μπριζόλα χοιρινή χωρίς κόκκαλο με σάλτσα σόγιας και σαλάτα πορτοκάλι φινόκιο και καρότο
Μπιφτέκι βοδινό/ αρνί πάνω σε δροσερή σαλάτα από λάχανο, μουστάρδα, γιαούρτι
Βοδινό κόντρα φιλέτο σερβιρισμένο με σάλτσα μανιταριών και πράσινα σπαράγγια
Επιδόρπιο:
Σοκολάτα γκανάς πάνω σε τραγανό μπισκότο
Κέικ από μαύρο βύσσινο σερβιρισμένο με κρύα κρέμα μαστίχας
Μίνι τάρτα λεμονιού.
Τιμή: €18 το άτομο.
(22515858) Λεωφ. Αθαλάσσας 2, Λευκωσία (δίπλα στο κτίριο της ΣΕΚ).
Σχετικά
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
