Δημοσιεύτηκε στις 21 Ιουλίου 2014
Βραδιά γευσιγνωσίας, η οποία θα περιλαμβάνει απίστευτα εδέσματα και μοναδικά κρασιά, πάντα με την καλύτερη παρέα φυσικά, ετοιμάζει για όλους εμάς ο "Τζίτζικας".
Μεταξύ άλλων θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια σειρά από την παλαιότερη μπίρα της Γερμανίας (Weldenburger) και μια ποικιλία από εξαιρετικά ποιοτικά κρασιά, που δεν περιλαμβάνονται στην κάρτα κρασιών του μαγαζιού, σε εξαιρετικά λογικές τιμές.
Τα μυστικά της κουζίνας του
Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του μαγαζιού, το πρώτο, το μεγάλο, το αναντικατάστατο μυστικό της μαγειρικής είναι η Αγάπη. Εξάλλου, η αγάπη είναι που μεταμόρφωσε απλά φαγητά που έκαναν οι μανάδες και οι γιαγιάδες όπως τα φαγητά σχάρας, σε εδέσματα υψηλής γευστικής και διατροφικής αξίας.
Το δεύτερο μεγάλο μυστικό της μαγειρικής τους είναι οι Πρώτες Ύλες. Φρέσκες, στην εποχή τους είναι στην κορύφωση της νοστιμιάς και της θρεπτικής τους αξίας. Χωρίς τέτοια προϊόντα νόστιμη μαγειρική δεν γίνεται.
"Υπάρχει και ένα τρίτο μυστικό. Η Ανάγκη της Συνεύρεσης. Εμείς και οι άλλοι. Η φαμίλια, η παρέα, οι συνάδελφοι, οι γνωστοί... να στρωθεί το τραπέζι, να φτάσουν τα πρώτα ορεκτικά, και οι βιαστικοί τσιμπολογάνε ήδη. Ο οικοδεσπότης ρωτάει με λαχτάρα πάμε καλά;".
Το μενού της βραδιάς "Τα Αλλιώτικα Πιατάκια του Τζίτζικα"
Κέρασμα του Αφεντικού:
Ποικιλία από Ψωμί ψημένο, Μαριναρισμένες Ντοματούλες, ελαιόλαδο, σκόρδο, και καπάρι
Σαλάμι & Πάρμα χάμ
Κρύα Ορεκτικά:
Αβοκάντο, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκα ρίγανη.
Αναρή φρέσκα, αρωματικά και κρέμα τυριού
Λιαστές ντομάτες με παρμεζάνα και κουκουνάρι
Σαλάτα:
Σπανάκι με μανιτάρια σχάρας , χαλούμι , ντομάτα, και βινεγκρέτ με μπέικον
Ζεστά Ορεκτικά:
Μανιτάρια με γέμιση, και τυρί κορκονζόλα άσπρα σπαράγγια
Κροκέτες από διάφορα τυριά και σάλτσα πορτοκάλι και κύμινο
Τυλιχτό λαζάνι με γέμιση σπανάκι και ρικότα
Κυρίως:
Μπριζόλα χοιρινή χωρίς κόκκαλο με σάλτσα σόγιας και σαλάτα πορτοκάλι φινόκιο και καρότο
Μπιφτέκι βοδινό/ αρνί πάνω σε δροσερή σαλάτα από λάχανο, μουστάρδα, γιαούρτι
Βοδινό κόντρα φιλέτο σερβιρισμένο με σάλτσα μανιταριών και πράσινα σπαράγγια
Επιδόρπιο:
Σοκολάτα γκανάς πάνω σε τραγανό μπισκότο
Κέικ από μαύρο βύσσινο σερβιρισμένο με κρύα κρέμα μαστίχας
Μίνι τάρτα λεμονιού.
Τιμή: €18 το άτομο.
(22515858) Λεωφ. Αθαλάσσας 2, Λευκωσία (δίπλα στο κτίριο της ΣΕΚ).
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
