Δημοσιεύτηκε στις 03 Οκτωβρίου 2025
Η ιστορία της Ταβέρνας Καμασιάς είναι άρρηκτα δεμένη με την ίδια την ιστορία του Παραλιμνιού. Από το 1970 μέχρι σήμερα, για περισσότερο από μισό αιώνα, η οικογενειακή αυτή ταβέρνα σερβίρει αληθινό κυπριακό φαγητό με τον τρόπο που το ξέρουμε και το αγαπάμε: αυθεντικό, γενναιόδωρο, φτιαγμένο με αγάπη και μεράκι. Η συνέπεια και η ποιότητα ήταν πάντα οι οδηγοί της και δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι φέτος η Καμασιάς είναι υποψήφια για Καλύτερη Ταβέρνα της Χρονιάς στα Cyprus Eating Awards 2025.
Μια Κυριακή γεμάτη γεύσεις
Η Κυριακή στο Παραλίμνι έχει άρωμα από σούβλα και κλέφτικο. Και στην Καμασιάς, η παράδοση αυτή τιμάται στο έπακρο. Κάθε Κυριακάτικο μεσημέρι, τα τραπέζια γεμίζουν με τον πλούσιο κυπριακό μεζέ, που αποτελεί εμπειρία ολόκληρη: σεφταλιές, ζουμερά σουβλάκια, παϊδάκια, μαγειρευτά κατσαρόλας, σαλάτες με φρέσκα λαχανικά εποχής, σπιτικά κουπέπια, λαδερά που θυμίζουν μαμαδίστικο τραπέζι, αλλά και μικρές λιχουδιές που κάνουν τη διαφορά. Ο μεζές είναι ένα ταξίδι στη γεύση, που σε κάθε πιάτο κρύβει ιστορία και γνώριμες αναμνήσεις.
Η τέχνη της σούβλας
Οι σούβλες της Καμασιάς είναι φημισμένες. Το αρνί και το χοιρινό ψήνονται για ώρες στα κάρβουνα, με υπομονή και φροντίδα, αποκτώντας το τέλειο χρώμα και τη χαρακτηριστική γεύση που κάνει κάθε μπουκιά απόλαυση. Η στιγμή που ο ψήστης κατεβάζει τη σούβλα και το κρέας σερβίρεται καυτό και μυρωδάτο στο τραπέζι είναι ίσως η πιο αναμενόμενη της μέρας.
Οφτό κλέφτικο – το «σήμα κατατεθέν»
Κανείς δεν φεύγει από την Καμασιάς χωρίς να δοκιμάσει το οφτό κλέφτικο. Ψημένο αργά στον παραδοσιακό φούρνο, με πατάτες που έχουν ρουφήξει όλα τα αρώματα, σερβίρεται με συνοδευτικά που συμπληρώνουν την εμπειρία: σαλάτα, γιαούρτι, τταβάς, πιλάφι, σπιτικά ορεκτικά. Είναι το πιάτο που εδώ και 55 χρόνια συμβολίζει την ταυτότητα της ταβέρνας και κρατάει ζωντανή την παράδοση.
Μια ταβέρνα, πολλές γενιές
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι απλώς ένα μαγαζί. Είναι τόπος συνάντησης. Γενιές ολόκληρες οικογενειών έχουν περάσει από τα τραπέζια της: παππούδες που έφερναν τα παιδιά τους, γονείς που σήμερα φέρνουν τα εγγόνια τους. Οι Κυριακές στο Παραλίμνι, μεσημέρι στο Καμασιάς, είναι για πολλούς κομμάτι της προσωπικής τους ιστορίας. Αυτό το αίσθημα συνέχειας, η αίσθηση πως γίνεσαι κομμάτι μιας μεγάλης οικογένειας, είναι που κάνει την εμπειρία μοναδική.
Η ουσία της κυπριακής φιλοξενίας
Στην Καμασιάς, τίποτα δεν είναι φτιαχτό. Η φιλοξενία είναι ζεστή, αυθεντική και ανθρώπινη, όπως αρμόζει σε μια παραδοσιακή κυπριακή ταβέρνα. Το καλωσόρισμα, το χαμόγελο, το τραπέζι που γεμίζει με γεύσεις και η απλότητα που αποπνέει ο χώρος συνθέτουν την ατμόσφαιρα μιας εμπειρίας που δεν αναζητά επιτήδευση αλλά βασίζεται στην ουσία: το καλό φαγητό και την καλή παρέα.
Ένας θεσμός που συνεχίζεται
Σήμερα, 55 χρόνια μετά, η Ταβέρνα Καμασιάς εξακολουθεί να αποτελεί θεσμό για την ελεύθερη Αμμόχωστο και σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντική κυπριακή κουζίνα. Με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον αλλά με τις ρίζες βαθιά φυτεμένες στην παράδοση, συνεχίζει να σερβίρει πιάτα που μιλούν στην καρδιά.
Γιατί η Καμασιάς δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι παράδοση, είναι γεύση, είναι μνήμη. Είναι η απόδειξη ότι η αληθινή κυπριακή κουζίνα παραμένει πάντα διαχρονική.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
Λαπηθκιού Nouveau: Κυκλοφόρησε η νέα σοδειά του Μαραθεύτικου από το Οινοποιείο Συμεών
Και αυτήν την Τετάρτη θα το δοκιμάσουμε στο διάσημο καφενείο της Λευκωσίας
«The Grape Escape»: 5 από τα πιο σημαντικά κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους
Το απόλυτο οινικό ταξίδι επιστρέφει το διήμερο 29 και 30 Νοεμβρίου
Taste Atlas: Τα 20 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο - Ποιο ελληνικό είναι ανάμεσά τους
Μια νέα λίστα δημοσίευσε το Taste Atlas - Τουρκία και Ινδία κατέχουν τις περισσότερες θέσεις στη λίστα
Δοκιμάσαμε το νέο μενού του Jamie’s Italian στη Λευκωσία
... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι από τις πιο νόστιμες, comfort και δημιουργικές γευστικές εμπειρίες που έχουμε απολαύσει!
Amore: Βρεθήκαμε στο talk of the town του φθινοπώρου
... και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Plage Du Soleil: Υποψήφιο για τα Eating Awards 2025
Η απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία στη Λεμεσό
Αυτά είναι τα 6 πιο όμορφα εστιατόρια που υπάρχουν στην Ευρώπη
Από την Γαλλία μέχρι τη Φινλανδία: Ποια είναι τα έξι ομορφότερα εστιατόρια στην Ευρώπη
Φαγητό, κρασιά νέας σοδειάς και κοκτέιλ κουμανδαρίας, σε μία γιορτή στο οινοποιείο
Στο Οινοποιείο Ρεβέκκα στήνουν μία βραδινή γιορτή για το τέλος της σεζόν
Δοκιμάσαμε τον διάσημο ταραμά του Αθηναγόρα Κωστάκου, στο εκλεπτυσμένο Musa της Λεμεσού
Μία εμπειρία που μας θύμισε τι σημαίνει απλή, αληθινή γεύση
Columbia Burgers + More: το νέο αγαπημένο burger spot της Λεμεσού
Ένα ολοκαίνουργιο μπεργκεράδικο που ήρθε να ανεβάσει τον πήχη στη γαστρονομική εμπειρία της πόλης
Ιστορικό καφέ της Ρώμης έκλεισε μετά από 265 χρόνια συνεχούς λειτουργίας
Το τέλος μιας εποχής στη Ρώμη: Το Antico Caffè Greco σφραγίστηκε — η πόλη αλλάζει, η μνήμη χάνεται
