Δημοσιεύτηκε στις 03 Οκτωβρίου 2025
Η κυπριακή γαστρονομία κατέγραψε μια σημαντική διεθνή διάκριση, καθώς η σεφταλιά κατέλαβε τη δεύτερη θέση στη λίστα του γαστρονομικού οδηγού TasteAtlas με τα καλύτερα πιάτα με λουκάνικο παγκοσμίως. Πρόκειται για μια αναγνώριση που φέρνει στο προσκήνιο την κυπριακή κουζίνα και την καθιερώνει στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη.
Η σεφταλιά, παραδοσιακό έδεσμα της Κύπρου, ξεχωρίζει για τον ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής της. Ο κιμάς, αρωματισμένος με μυρωδικά και μπαχαρικά, τυλίγεται σε δίκτυ λίπους, το οποίο στο ψήσιμο λιώνει και χαρίζει μοναδική γεύση και υφή. Το ψήσιμο στα κάρβουνα προσθέτει το χαρακτηριστικό άρωμα της κυπριακής κουζίνας, μετατρέποντας τη σεφταλιά σε σύμβολο γαστρονομικής αυθεντικότητας.
Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε το ελληνικό σπετσοφάι, το παραδοσιακό θεσσαλικό πιάτο με λουκάνικα και πιπεριές σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, που κέρδισε την πρώτη θέση χάρη στην απλότητα και τη γευστική του ένταση. Έτσι, η Ελλάδα κατέκτησε την πρωτιά, ενώ η Κύπρος κατόρθωσε να διακριθεί αμέσως μετά, αποδεικνύοντας τη δυναμική της μεσογειακής κουζίνας.
Στην πρώτη δεκάδα συναντούμε επίσης το αργεντίνικο chorizo a la parrilla, το πορτογαλικό ovos mexidos com farinheira, το βιετναμέζικο nem nướng, τη γερμανική currywurst, το rougail saucisses από τη Ρεϊνιόν, το βρετανικό toad in the hole, το salchicha parrillera της Αργεντινής και τα δημοφιλή βρετανικά pigs in blankets.
Η διάκριση της σεφταλιάς αποδεικνύει ότι η κυπριακή κουζίνα, με βαθιές ρίζες και αυθεντικότητα, μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένες γεύσεις. Είναι μια στιγμή περηφάνιας όχι μόνο για τη σεφταλιά, αλλά και για την Κύπρο συνολικά, καθώς το τοπικό αυτό έδεσμα καταφέρνει πλέον να ταξιδεύει και να κερδίζει τις εντυπώσεις σε ολόκληρο τον κόσμο.
Σχετικά
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
Αυτοί είναι οι 2 νέοι λόγοι για να επισκεφθείτε την Ξυλοφάγου!
Τα δυο παγκόσμια brand που μόλις προσγειώθηκαν στην περιοχή
Ένας έρωτας… σε κουτί σοκολάτας
Και όχι όποιας κι όποιας σοκολάτας, αλλά premium σοκολάτας από το Yolanda’s Chocolatiers
