Δημοσιεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2025
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, η Αίγλη Σταματίου — η γυναίκα πίσω από το Yolanda's Chocolatiers — μοιράζεται τη διαδρομή της προς την επιτυχία, μια διαδρομή φτιαγμένη από επιμονή, τόλμη και… σοκολάτα.
Η ιστορία της ξεκινά πολύ πριν ανοίξει το εμβληματικό της κατάστημα στη Λευκωσία, στη Δημοσθένη Σεβέρη, με σπουδές και επαγγελματική πορεία στον χώρο των σπα στο εξωτερικό. Ωστόσο, η πραγματική έμπνευση δεν ήρθε από κάποιον ακαδημαϊκό τίτλο, αλλά από τη μητέρα της, Γιολάντα, μια γυναίκα που της ενστάλαξε την αξία της ομορφιάς στις απλές απολαύσεις της ζωής. Το όνομα της μητέρας της έγινε το όνομα της εταιρείας· ένα φόρο τιμής σε μια βαθιά σχέση αγάπης και έμπνευσης.
Χωρίς να έχει προηγούμενη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική, η Αίγλη αποφάσισε να ασχοληθεί με το πιο απαιτητικό κεφάλαιο της γαστρονομίας: τη σοκολάτα. Με πάθος και σχολαστικότητα, εκπαιδεύτηκε σε διεθνή εργαστήρια και πειραματίστηκε ακούραστα, μέχρι να δημιουργήσει κάτι ξεχωριστό: μια πολυτελή εμπειρία σοκολάτας, με φινέτσα και ψυχή.
Το όραμά της δεν ήταν απλώς να φτιάξει καλής ποιότητας σοκολάτα. Ήθελε να πείσει τους Κύπριους ότι η σοκολάτα μπορεί να είναι τέχνη — και το κατάφερε. Μέσα σε λίγο καιρό, το Yolanda’s έγινε talk of the town, ένας προορισμός για όσους αγαπούν την υψηλή αισθητική, το εκλεπτυσμένο γούστο και τη συγκίνηση που προκαλεί μια πραγματικά αυθεντική γεύση.
Σήμερα, η Yolanda’s Chocolatiers διαθέτει ένα κομψό φυσικό κατάστημα στη Λευκωσία αλλά και ένα eshop με παραγγελίες που ταξιδεύουν σε ολόκληρο τον κόσμο. Σοκολάτες με φίνα υλικά, γεμίσεις εμπνευσμένες από την κυπριακή παράδοση και διεθνείς γεύσεις, σε συσκευασίες που θυμίζουν κόσμημα — ένα brand που παντρεύει το συναίσθημα με την ποιότητα, την παράδοση με τον σύγχρονο σχεδιασμό.
Η Αίγλη Σταματίου απέδειξε ότι όταν το όνειρο συναντά το πάθος και το όραμα συνοδεύεται από δουλειά και ευαισθησία, ένα μικρό εργαστήριο μπορεί να γίνει ένα διεθνές success story.
Μια ιστορία αγάπης, αφιερωμένη σε μια μητέρα. Και σε μια σοκολάτα που δεν ξεχνάς.
Σχετικά
Άννα Μαρία Βασιλειάδη: Η γυναίκα πίσω από το Οινοποιείο Οίνου Γη
Η πρώτη γυναίκα καλεσμένη του The Tasty Stories μάς μιλά για το πάθος της για το κρασί, τη δύναμη της μνήμης και το μέλλον του κυπριακού αμπελώνα
Πώς το Moondog's άλλαξε το pub culture στην Κύπρο (Podcast)
O συνιδιοκτήτης της δημοφιλούς μπιραρίας της Λευκωσίας είναι ο πρώτος καλεσμένος της νέας σεζόν της σειρά podcasts του Check In Cyprus, "The Tasty Stories"
Αντρέας Λεμονάρης: "Μου πρόσφεραν μέχρι και 800.000 λίρες για να πουλήσω "Τα Τρία Φανάρια" (Podcast)
Πίσω από τη βιτρίνα ενός καφέ, κρύβεται η μνήμη, η γεύση και η ψυχή της παλιάς Λευκωσίας
Πανίκος Σωτηρίου: "Στα 90's η Knight's Pub πουλούσε ποτά και τρέλα" (Podcast)
Χριστούγεννα τον Αύγουστο, πισίνες μες στο μαγαζί και μια pub που έγινε φαινόμενο
Serena Beach Bar: Από το χίππικο όνειρο στο απόλυτο beach bar του 2025 (Podcast)
Η θρυλική Σειρήνα του Πρωταρά και η ιστορία της που ξεκινά πριν από μισό αιώνα
Μία επιτυχημένη μπιραρία, πρέπει να αρέσει πρώτα στις γυναίκες (Podcast)
Πώς η αγάπη για τη συλλογή έγινε η ψυχή μιας από τις πιο αγαπημένες pubs της Κύπρου
Από ξενύχτικο των 90s σε γαστρονομικό προορισμό του σήμερα – Η απίθανη πορεία της Ταβέρνας Καμασιάς (Podcast)
Τι κρατάει ζωντανή μια ταβέρνα για μισό αιώνα; Ρωτήσαμε τον άνθρωπο που τη ζει
Ένας Βρετανός σεφ γράφει τον δικό του “Amyth” στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα ταξίδι γεύσης και πολιτισμού στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας, μέσα από τα μάτια (και τα πιάτα) του σεφ Andrew Michael Smith
Κρις Θεοφάνους: «Στα 30 μου άφησα τα πάντα για τη μαγειρική» (Podcast)
Ο Κρις Θεοφάνους διηγείται πώς η αγάπη για τη γεύση τον οδήγησε από τη ζωή στο marketing στη δημιουργία ενός από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια της Κύπρου
Περικλής Χριστοφορίδης: "Στο εστιατόριο δυστυχώς δεν υπάρχει undo" (Podcast)
Στο νέο επεισόδιο της σειράς The Tasty Stories by Check In Cyprus, υποδεχόμαστε τον Περικλή Χριστοφορίδη, τον άνθρωπο πίσω από το εμβληματικό εστιατόριο της Λευκωσίας "Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη"
Ο Γιάννης Κυριακίδης δεν μπορεί να ζήσει χωρίς κρασί και αμπελώνες (Podcast)
Μια βαθιά, προσωπική συζήτηση με έναν από τους πρωτοπόρους του κυπριακού κρασιού για τη γη, τις γηγενείς ποικιλίες και το Οινοποιείο Βασιλικό στον Κάθηκα
Το απάχικο που έγινε upscale εστιατόριο για ψάρι (Podcast)
Ο Κωνσταντίνος Θεοδώρου συνεχίζει το οικογενειακό όραμα, μεταμορφώνοντας την ιστορική ψαροταβέρνα του Πεντάσχοινου σε μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία
