Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2026
Τους μήνες Iανουάριο και Φεβρουάριο, το Cloud 9 – το εμβληματικό fine dining εστιατόριο του ARARAT – υποδέχεται τον João Oliveira από το βραβευμένο με αστέρι Michelin VISTA Restaurante στην Πορτογαλία, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς φιλοξενούμενων σεφ του εστιατορίου.
Ο σεφ João Oliveira από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο.
Σημειώνεται ότι λίγο νωρίτερα (Νοέμβριος 2025), το Cloud9 φιλοξένησε και τον Chef Michael Nørtoft, επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Ποιος είναι ο João Oliveira
Η κουζίνα του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το φυσικό τοπίο του Algarve, αντλώντας έμπνευση από τον Ατλαντικό Ωκεανό, τα τοπικά προϊόντα και τα άγρια βότανα της περιοχής. Στο Vista, το μενού αποκλείει συνειδητά το κρέας, μια επιλογή που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των ψαριών, των θαλασσινών και των λαχανικών του τόπου.
Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζει τόσο την περιβαλλοντική του ευαισθησία όσο και την προσωπική του διαδρομή. Μια χρόνια στομαχική πάθηση τον οδήγησε να αφαιρέσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή του — μια ανάγκη που εξελίχθηκε σε ένα νέο όραμα για το fine dining.
Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική επιλογή ευεξίας, μετατράπηκε σε μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση που δίνει προτεραιότητα στην υγεία χωρίς να θυσιάζει τη δημιουργικότητα ή τη γεύση. Τα πιάτα του είναι εκλεπτυσμένα, θρεπτικά και βαθιά «δεμένα» με τον τόπο τους, αποτυπώνοντας την ταυτότητα του Algarve σε κάθε μπουκιά.
Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένους σεφ σε όλη την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, ο João συνεχίζει να διαμορφώνει μια φρέσκια, στοχαστική και σύγχρονη γαστρονομική φωνή στη σημερινή πορτογαλική κουζίνα.
Σχετικά
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
Αυτοί είναι οι 2 νέοι λόγοι για να επισκεφθείτε την Ξυλοφάγου!
Τα δυο παγκόσμια brand που μόλις προσγειώθηκαν στην περιοχή
Ένας έρωτας… σε κουτί σοκολάτας
Και όχι όποιας κι όποιας σοκολάτας, αλλά premium σοκολάτας από το Yolanda’s Chocolatiers
