Λιμανάκι (Amathus Hotel Limassol)

Δημοσιεύτηκε στις 22 Αυγούστου 2014

Μου το έλεγαν, μα δεν μπορούσα να το φανταστώ! Πήγα, είδα, εξάσκησα το αναφαίρετο ψαρογαστρονομικό μου δικαίωμα και έκλεισα τραπέζι και για το επόμενο Σάββατο. Ο ολοκαίνουργιος, διαμαντένιος, χωρίς υπερβολή, χώρος εστίασης, κράτησε απλά το όνομά του και τον προσανατολισμό εστίασης. Ο χώρος, με μια επένδυση που έχει ξεπεράσει το ένα εκατομμύριο ευρώ, απλώς μαγευτικός, έως αποπλανητικός, αποτελεί από μόνος του, λόγο εκτροπής από τη συνήθη πορεία σου, με σένα να ευελπιστείς σε μια άκρως θαλασσινή και απίστευτα ρομαντική εμπειρία εφόσον το κύμα σκάει μόλις λίγα μέτρα μακριά από το υπερυψωμένο, υπαίθριο κατάλυμα. Οι ψηλοί ξύλινοι τοίχοι με τα ανοίγματα, που σαν κάδρα σου επιτρέπουν να απολαύσεις τους καταπράσινους κήπους και τους ουκ ολίγους, εντυπωσιακούς φοίνικες του ξενοδοχείου, το ξύλινο πάτωμα, οι τριγωνικές τέντες που υπερίπτανται σαν πανιά πλοίου, αποτελούν τις πρώτες εικόνες που κι εσύ θα θες να απεικονίσεις φωτογραφικά. Το σέρβις, ισάξιο των πέντε αστέρων του ξενοδοχείου-κολοσσού, στο οποίο ανήκει το εστιατόριο, με τις υπέροχα ντυμένες hostesses (γκλαμουριά και εκλεπτυσμένη λιτότητα ένδυσης), τον ευγενέστατο και πλήρως ενημερωμένο μετρ και το εκπαιδευμένο προσωπικό, να σε κάνουν να υποκλίνεσαι για το υψηλό επίπεδό τους. Η κάρτα φαγητών, που κρίνεται ως ιδιαίτερα εύκολη στην πλοήγησή της, προλογίζεται με 5+1 σαλάτες με την ελληνική σαλάτα, την ομόλογή της με σουπιές ή κάβουρα και την κρητική εκδοχή, να κερδίζουν πόντους και μόνο από την ανάγνωση των υλικών τους. Αλοιφές στη συνέχεια, με δυνατό χαρτί την ολόφρεσκη καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και ακολούθως ποικιλία από κρύα και ζεστά ορεκτικά υψηλής γαστρονομικής αξίας, από τα οποία δεν πρέπει να παρακάμψεις με τίποτα, τα γεμιστά με μανούρι και ξινομυζήθρα, κολοκυθολούλουδα, τον τραγανό γόνο καλαμαριού και τις μαρινάτες σαρδέλες. Μέγα αμάρτημα επίσης να αγνοήσεις τα Fruits de mer, την κορωνίδα, τόσο από πλευράς παρουσίασης (τριώροφος πύργος με δίσκους θαλασσινών) όσο και γευστικής αποτίμησης, της κάρτας φαγητών, με συντελεστές τις γαρίδες γίγαντες, τα ολόφρεσκα στρείδια που μοσκοβολούν θάλασσα, τις γυαλιστερές, τα εντυπωσιακά πόδια του κάβουρα Αλάσκας και τα ζεστά κρασομεθυσμένα μύδια, αρωματισμένα με βούτυρο και φρέσκα αρωματικά. Χάρμα οφθαλμών το ψάρι από τον τόπο σου που θα απολαύσεις οπτικά και στις περίοπτες βιτρίνες, με τις τηγανητές κουρκούνες και μπαρμπουνάκια, τους υπέροχους σε υφή σκάρους και το ζουμερό φαγκρί σχάρας πλάι σε λαχανικά και jacket potato, να ισοδυναμούν με την απόλυτη ρινοστοματική απόλαυση. Όσο για τους λάτρεις των tasting menus, τα δεδομένα είναι άκρως ευνοϊκά, καθώς οι τρεις επιλογές ποικιλιών για όλα τα γούστα και όλα τα βαλάντια, σου επιτρέπουν να γευτείς μια γκάμα από ορεκτικά, κυρίως και επιδόρπια (από τα επιδόρπια, σημείωσε την καρυδόπιτα με παγωτό αμυγδάλου) που θα σε ωθήσουν, σαν και του λόγου μου, να κλείσεις τραπέζι και την επομένη. Τα λόγια είναι περιττά και για το παραπλήσιο Lighthouse bar με τους εντυπωσιακούς φωτισμένους τοίχους από λευκές θαλασσινές πέτρες, στο οποίο θα καταλύσεις μέχρι πρωίας, κρατώντας στο ένα χέρι το έγχρωμό σου κοκτέιλ και στο άλλο, το χέρι του ετέρου ήμισυ, απολαμβάνοντας, και οι δυο σας μαζί, τη φεγγαρόλουστη βραδιά και το μουρμουρητό της θάλασσας. Μια από τις καλύτερες αφίξεις εστιατορίων των τελευταίων ετών, που ήρθε για να μείνει.