Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2022
Το Οινοποιείο Vasilikon βρίσκεται στις βορειοδυτικές ακτές του νησιού, στην περιοχή Λαόνα-Ακάμας, στο χωριό Κάθηκας, και προσφέρει ίσως την ωραιότερη θέα στους αμπελώνες της περιοχής! Είναι ένα από τα πρώτα τοπικά οινοποιεία της Κύπρου, που ιδρύθηκε το 1993 τα αδέρφια Κυριακίδη (τους Ηρακλή, Γεώργιο και Γιάννη), οι οποίοι με τη γνώση, την αφοσίωση και τη φροντίδα που επιδεικνύουν, σε συνδυασμό με τα εξειδικευμένα μηχανήματα που χρησιμοποιούν, αλλά και τα εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια του Κάθηκα και των περιοχών Ακάμας Λαόνα της Πάφου, τα οποία συλλέγονται κυρίως από τους αμπελώνες της οικογένειας, κατάφεραν να αναδείξουν το Vasilikon Winery ως ένα από τα πιο ολοκληρωμένα οινοποιεία στην Κύπρο.
Το οινοποιείο σήμερα διαθέτει 16 εκτάρια αμπελώνων και παράγει 350.000 φιάλες ετησίως, εκφράζοντας το καθένα το μοναδικό terroir της περιοχής (Ξυνιστέρι, Βασίλισσα, Μαραθεύτικο, Γιαννούδι, Λευκάδα, Cabernet Sauvignon).
Το Vasilikon δεν είναι μόνο ολοκληρωμένο αλλά και σύγχρονο. Διαθέτει ένα κελάρι, αίθουσα διαλέξεων καθώς και εκθεσιακό χώρο αρχαίων αντικειμένων (μουσείο), όπου ξεδιπλώνεται η ιστορία της οινοποίησης. Στο μουσείο υπάρχουν κυπριακά αντικείμενα από διαφορετικές χρονικές περιόδους, που χρησιμοποιούνταν για τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού, αλλά και γενικότερα αντικείμενα άλλων εποχών.
Άξιο αναφορά είναι και το γεγονός ότι το οινοποιείο Βασιλικόν διαθέτει ένα πολύ όμορφο και εξειδικευμένο χώρο γευσιγνωσίας, όπου ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει τα ποικίλα κρασιά του οινοποιείου αλλά και τις πειραματικές ετικέτες που δεν μπορεί να βρει εύκολα στην αγορά. Επίσης, στο εστιατόριο του οινοποιείου μπορείς να απολαύσεις και το φαγητό σου, μέσα από ένα μενού αποτελούμενο από νόστιμες, αυθεντικές κυπριακές γεύσεις. Επιλογές όπως σούπες, ομελέτες, σάντουιτς, σαλάτες, ζυμαρικά αλλά και κυρίως πιάτα (κυπριακός μεζές, στιφάδο, κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σουβλάκι, φιλέτο σολομού κ.λπ.), platters to share καθώς και γλυκά, μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γούστο. Το κυπριακό πρωινό δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει από το μενού του.
Το οινοποιείο προσφέρει τη δυνατότητα ιδιωτικής ξενάγησης και γευστικής δοκιμής, η οποία παρουσιάζει τη διαδικασία της οινοποίησης καθώς και μια μικρή οινογνωσία με platters τυριών που προσφέρονται στο menu.
Το δε καλοκαίρι, το οινοποιείο σε υποδέχεται στην ταράτσα του, η οποία προσφέρει απρόσκοπτη θέα στον Ακάμα, και σου δίνει τη δυνατότητα να απολαύσεις κρασί και φαγητό.
Όλη αυτή η εμπειρία είναι διαθέσιμη από τις 10.00 μέχρι τις 16.00 που κλείνει το εστιατόριο. Το οινοποιείο λειτουργεί από τις 08:30 μέχρι τις 18:00.
Το μόνο βέβαιο είναι ότι ακόμα και εκείνοι που δεν είναι λάτρεις του κρασιού θα ικανοποιηθούν απόλυτα από μια επίσκεψη σε αυτό το οινοποιείο!
(26633999) Κάθηκας, επ. Πάφου.
Website: https://vasilikon.com/
Facebook: Vasilikon Winery
Σχετικά
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
