Δημοσιεύτηκε στις 13 Μαΐου 2022
Το δίπατο αρχοντικό κτίσμα με τη γραφική πουρόπετρα, τις καμάρες και την απαράμιλλη γοητεία άλλων εποχών, έχει συναντήσει το σήμερα με ένα πραγματικά μοναδικό τρόπο.
Έχει μετατραπεί σε ένα all day, φιλόξενο resto bar, που σε προσκαλεί στους πολυμορφικούς του χώρους από το πρωί μέχρι το βραδάκι.
Το επισκεφθήκαμε από τις πρώτες μέρες για να ζήσουμε από πρώτο χέρι την πρωτοκλασάτη του αύρα, αλλά και για να γευτούμε τις διεθνείς και με fusion διάθεση, γαστρονομικές προτάσεις του βραβευμένου Eλλαδίτη σεφ, Πάμπη Καραούζα, ο οποίος έχει αποδείξει τη δεινή ικανότητά του να μαγεύει τους ουρανίσκους όσων τον τιμούν με την παρουσία τους.
Η εξυπηρέτηση, ζεστή και καθωσπρέπει, το μαρμάρινο τραπεζάκι μας έναντι στο νεοδομημένο αρτιστίκ μπαράκι, εντυπωσιακό, με μας να δροσίζουμε αμέσως το στόμα με ένα θεόσταλτο ελληνικό Sauvignon Blanc. Ένα ιδανικό κρασί για να υποδεχτούμε τον σολομό ταρτάρ με passion fruit και yuzu, το αριστοτεχνικά κομμένο σεβίτσε από λαβράκι σκεπασμένο με αφρό από παντζάρι και το εξαίρετο βοδινό Black Angus βοδινό ταρτάρ, νοτισμένο με κρόκο αυγού κονφί και σος μουστάρδας.
Η panzanella salad με κρέμα από φέτα, ταξιδιάρικη σε Ελλάδα και Ιταλία μεριά, πριν πάρουμε γαστρονομική πτήση για Άπω Ανατολή, δοκιμάζοντας διακριτικά σοταρισμένο, τόνο τατάκι και Volcano maki με πικάντικη γαρίδα, αβοκάντο και sweet chili teriyaki.
H μουσική ανεβαστική, τα κοκτέιλ να ομορφαίνουν την μπάρα, τα τραπεζάκια του ενδοχώρου και των αίθριων βεραντών, με εμάς να απολαμβάνουμε εξαίρετο Black Angus φιλέτο με φοντάντ πατάτας, άγρια μανιτάρια και ζωμό τρούφας, θελκτική, σιγοψημένη πάπια με πουρέ παστινάκι και εντυπωσιακό στο στόμα και στο μάτι, φιλέτο λαβράκι που κολυμπά σε αρωματικό ζωμό.
Ο σεφ Πάμπης, λατρεύει τις γλυκοδημιουργίες, για αυτό εκμεταλλεύσου το πάθος του και δοκίμασε τις τραγανές του, a la pavlova μαρέγκες, απογειωμένες με φρούτα του δάσους.
Σχετικά
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
12 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το εστιατόριο που τα καλοκαίρια αναφωνεί Viva Mexico
Μία μεξικανική φιέστα στην καρδιά του απόλυτου καλοκαιρινού προορισμού, του Πρωταρά
Φάγαμε τρομερό gelato σε δημοφιλή μπιραρία του Πρωταρά
Η νέα προσθήκη στο μενού της gastropub του Πρωταρά, κάνει θόρυβο
Δύο μοναδικά εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα της Αγίας Νάπας, που αξίζει να ανακαλύψεις το φετινό καλοκαίρι
Από τη χαλαρή πολυτέλεια του Vala Beach Club μέχρι την υψηλή κουζίνα και τα δημιουργικά cocktails του Glasshouse Lounge Restaurant, εδώ θα ζήσεις εμπειρίες που συνδυάζουν θάλασσα, γεύση και στυλ
Ο Αντρέας φτιάχνει την Kreppa που έχει ξετρελάνει τους Λεμεσιανούς και όχι μόνο
Το ολοκαίνουριο, μοντέρνο truck της πόλης, φτιάχνει την καλύτερη -ίσως- κρέπα που έχει φάει μέχρι σήμερα
Taste Atlas: Μια ελληνική πόλη στις 100 καλύτερες για φαγητό στον κόσμο
Ωστόσο, δεν είναι ψηλά στη λίστα καθώς δεν μπήκε ούτε στις 50 καλύτερες πόλεις - Διαθέτει «μοναδικά παραδοσιακά εστιατόρια»
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο - Στη λίστα και η κυπριακή
«Πού να πάμε για καλοκαιρινές διακοπές; Κάπου με το καλύτερο φαγητό, φυσικά!» γράφει το Taste Atlas
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό, επιστρέφει
Επαναλειτουργεί σήμερα, ύστερα από ένα μικρό διάλειμμα
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
