Δημοσιεύτηκε στις 17 Σεπτεμβρίου 2014
Το ξενοδοχείο Napa Plaza μας έχει συνηθίσει σε συνεχείς αλλαγές στα εστιατόριά του. Φέτος ήρθε η σειρά της ιταλικής κουζίνας να μας καταπλήξει με τη δημιουργικότητα και τις φίνες γεύσεις της, γι’ αυτό και τοποθέτησαν τη σημαία της χώρας έξω στο δρόμο και ξεκίνησαν να ψήνουν πίτσες, ριζότο και όλες τις καλές ιταλικές σπεσιαλιτέ. Στα ορεκτικά του καταλόγου κυριαρχούν κλασικές ιδέες, όπως οι μπρουσκέτες και τα γεμιστά μανιτάρια Portobello αλλά και συνδυασμοί που τρελαίνουν τον ουρανίσκο μας, όπως το παρφέ κατσικίσιου τυριού που παίζει με ελαφριά μοριακή κουζίνα. Πάντως, όλα όσα δοκιμάσαμε κατά την πρόσφατη επίσκεψή μας ήταν γευστικά και καλοψημένα. Το γεμιστό μανιτάρι Portobello, έκανε τη διαφορά, ενώ μου άρεσε ιδιαίτερα και η κρούστα που δημιουργήθηκε με την αρωματική φρυγανιά. Υπάρχουν βεβαίως και πιο κλασικά πιάτα, όπως η πολύ ενδιαφέρουσα πίτσα η ζύμη της οποίας καθρεφτίζει τη λεπτότητα της ιταλικής κουζίνας σε συνδυασμό με τα ποιοτικά υλικά. Αυτονόητα δυνατό χαρτί στο οπλοστάσιο του μαγαζιού είναι ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος, έμβλημα της ιταλικής κουζίνας. Με το που φτάνει στο τραπέζι η πίτσα, ενστικτωδώς θέλεις να βάλεις χέρι. Βάλε, γιατί αν επιχειρήσεις να την απολαύσεις ευπρεπώς, με μαχαιροπίρουνο, θα χάσεις τη μισή χαρά. Ψημένη με τέχνη, σχηματίζει εκείνη τη φοβερή κρούστα που κρατά το ψαχνό ζουμερό, και λιώνει στο στόμα. Το ωραιότατο και σωστά ψημένο φιλέτο ροσίνι συνδυάζει το γαλλικό πνεύμα, λόγω της σάλτσας φουά γκρα, και το μεσογειακό πνεύμα εξαιτίας του συνοδευτικού ριζότο με κύβους σoτέ με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λαχανικών. Συνοδεύσαμε το δείπνο μας με ένα Λαμπρούσκο ροζέ, το οποίο χτύπησε τα ρέστα του. Λίγο πριν κλείσει η βραδιά, δοκίμασα λίγο από το ριζότο της παρέας το οποίο ήταν σπυρωτό, γευστικό και σωστά ψημένο. Εύγε σεφ! Πληρώσαμε 35 το άτομο με ορεκτικά, κυρίως και κρασί. Η εξυπηρέτηση άνετη και ζεστή, απότην αρχή μέχρι το τέλος, με μεσογειακό ταμπεραμέντο. Η λίστα κρασιών ικανοποιητική με ετικέτες κυρίως από Μεσόγειο. Πολύ καλή επιλογή για νυχτερινή έξοδο στην Αγία Νάπα.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
