Δημοσιεύτηκε στις 04 Μαρτίου 2015
Υλικά:
1/2 κιλό orecchiette pasta
1/2 κιλό βραστό μπρόκολο
200g ιταλικό λουκάνικο ή μπέικον
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο
250ml φρέσκια κρέμα
chili flakes (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρεις το σκόρδο με το ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσουν ένα υπέροχο χρυσό χρώμα. Τεμαχίζεις το λουκάνικο και το προσθέτεις στο τηγάνι όπου έχεις ήδη βάλει το μπρόκολο, με αλάτι και πιπέρι. Βάζεις τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Προσθέτεις την κρέμα στο τηγάνι και 3 κουταλιές νερό από την κατσαρόλα όπου βράζεις τα μακαρόνια. Αφήνεις τα υλικά στο τηγάνι για ακόμη 10 λεπτά έως ότου το λουκάνικο γίνει σκληρό. Αφαιρείς την πάστα από την κατσαρόλα, πριν βράσει τελείως, και τα τοποθετείς στο τηγάνι μέχρι να ετοιμαστούν.
Σχετικά
Το νέο PAUL μόλις άνοιξε σε ένα εμβληματικό σημείο στην παλιά Λευκωσία
Ήρθε και φέρνει μια νέα all-day εμπειρία στην πόλη
Brunch στο χωριό σε 8 υπέροχα στέκια!
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
Πού θα βρεις λουκουμάδες αν είσαι στο χωριό
10 στάσεις για λαχταριστούς, παραδοσιακούς λουκουμάδες
10+1 δροσερά κρασιά φτιαγμένα από γηγενείς κυπριακές ποικιλίες
Κυπριακό κρασί, να το πιεις στο ποτήρι
Ο Chef Giorgio Locatelli επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές γαστρονομικές βραδιές
Ο διεθνούς φήμης Chef θα σερβίρει στους επισκέπτες του Ristorante Locatelli το Summer Menu του καθώς και δημιουργίες με τη μαύρη καλοκαιρινή τρούφα
Στη νέα πλατεία στον Κάτω Πύργο θα απολαύσεις την πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα και το πιο λαχταριστό μαχαλεπί
Οδηγός Πόλη Χρυσοχούς-Λατσί: Τα καλύτερα 21 στέκια για να κλείσεις τραπέζι
Από παραθαλάσσιες ψαροταβέρνες μέχρι κρυφές γαστρονομικές γωνιές: ο απόλυτος οδηγός για φαγητό με άποψη στην περιοχή
Nubila Rooftop: Η ταράτσα που έκανε τον Πρωταρά συνώνυμο του fine dining
Mια από τις πιο συζητημένες γαστρονομικές διευθύνσεις των τελευταίων ετών στην Κύπρο
Hippocampus Rooftop: Η «μυστική» ταράτσα στην καρδιά του Πρωταρά
Εδώ σε περιμένει ένα σκηνικό όπου η γεύση, η θέα και η ατμόσφαιρα γίνονται ένα.
Boho Night με sushi, cocktails και θέα θάλασσα στο νέο rooftop του νησιού
Το ΚΑΙ ετοιμάζει μια ξεχωριστή Mid Summer Boho Night το Σάββατο 15 Αυγούστου
Η κυρία Στέλλα ανέλαβε το "κέντρο της Σταυρούλας" στο χωριό και μαγειρεύει αυθεντικά κυπριακά όπως παλιά
Κυπριακές γεύσεις και παλιές αγαπημένες συνταγές στον "καφενέ" του Πολύστυπου που αναβιώνει μετά από 17 σχεδόν χρόνια
Δείπνο εν πλω στον κόλπο της Λάρνακας για την ενίσχυση του ΠΑΣΥΚΑΦ
Μια ξεχωριστή βραδινή θαλάσσια διαδρομή με μουσική, φαγητό και ποτό, κάτω από τον έναστρο ουρανό.
