Δημοσιεύτηκε στις 01 Δεκεμβρίου 2015
To βραβείο παρέλαβε η κόρη του ιδιοκτήτη Παντελή Παντελή
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
Παντελής Παντελή
Η ιστορία ζωής και η επαγγελματική πορεία του παραγωγού Παντελή Παντελή, ιδιοκτήτη του γαλακτοκομικού εργαστηρίου “Το Ανωϋρκάτικο” με έδρα την Ανώγυρα της Λεμεσού, είναι συνυφασμένη με την αγάπη του για τη φύση αλλά και με ένα όνειρο που πραγματοποίησε. Ο κ. Παντελής ήρθε σε επαφή με τα ζώα, την παραγωγή γάλακτος και των προϊόντων του, από πολύ μικρή ηλικία, επισκεπτόμενος τον αγαπημένο του παππού Αντρέα, στην Αγία Μαρίνα Κελοκεδάρων στην Πάφο, ο οποίος ήταν βοσκός. Μετά το γάμο του, τόλμησε και το 1996 δημιούργησε τη δική του γαλακτοκομική μονάδα παραγωγής ποιοτικών προϊόντων με την ονομασία ‘Το Ανωϋρκάτικο’. Άφησε τη ζωή στην πόλη και πραγματοποίησε το όνειρό του στο χωριό της γυναίκας του, την Ανώγυρα, όπου ζουν σήμερα με τα οκτώ τους παιδιά.
Το 1999, μετά την ενθάρρυνση της συζύγου του Στέλλας και με τη βοήθεια της κυρίας Άννας, μαστόρισσας του ανωϋρκάτικου χαλουμιού, άρχισε την ανέγερση ενός μικρού γαλακτοκομείου το οποίο στηρίζεται σε δύο κυρίως αρχές: την παράδοση και την καθαριότητα. Έκτοτε, με την αγάπη και τις θυσίες της πολυμελούς οικογένειάς του καταφέρνει να φροντίζει τόσο τη φάρμα όσο και την παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων. Το γάλα της βιοτεχνίας προέρχεται αποκλειστικά από ζώα της δικής τους φάρμας και γι’ αυτό οι ποσότητες των γαλακτοκομικών τους προϊόντων είναι πάντοτε περιορισμένες.
Η γκάμα των προϊόντων του γαλακτοκομικού εργαστηρίου ‘Το Ανωϋρκάτικο’ περιλαμβάνει τριών ειδών χαλούμια, το βιολογικό χαλούμι με γάλα από βιολογική φάρμα από το χωριό Αναδιού, το γνωστό μας φρέσκο, μυρωδάτο με δυόσμο χαλούμι με 100% αιγινό γάλα και το ώριμο, που είναι πιο σκληρό. Ιδιαίτερη θέση στο ράφι του κατέχει ο τραχανάς που πωλείται σε μία ιδιαίτερη συσκευασία του μισού κιλού, φρέσκος και όχι ξηρός, αλλά και το γνωστό μας τυρί για τη φλαούνα την περίοδο του Πάσχα. Τέλος, το 100% πρόβειο του γιαούρτι, ελάχιστα ξινό και πλούσιο σε γεύση, με άρωμα παραδοσιακού, χωριάτικου χαλουμιού.
Το Ανωϋρκάτικο πληροί όλες τις προϋποθέσεις, μια που έχει εξασφαλίσει και σύστημα HACCP για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων και ISO2000, αποτελώντας έτσι τον πρεσβευτή της παραδοσιακής κυπριακής γεύσης. Από την άλλη, ο κύριος Παντελής με την οικογένειά του αποτελούν για μας παράδειγμα ζωής, και τρανή απόδειξη ότι, όταν κάποιος ονειρεύεται, μπορεί να τα καταφέρει!
Πληροφορίες
Τα προϊόντα της επωνυμίας ‘Το Ανωϋρκάτικο’ διατίθενται στην αλυσίδα φούρνων ‘Πανδώρα’, στις φρουταρίες Πρίνος, στα super market Olympic, στο κατάστημα Be Natural (Λεωφόρος Λάρνακος, Λευκωσία) και σε επιλεγμένα καταστήματα παγκύπρια. Πληροφορίες: 99433287.
Σχετικά
Tripadvisor: Οι νέες ταξιδιωτικές τάσεις για το 2026
Οι εμπειρίες καθοδηγούν πλέον τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζονται τα ταξίδια διεθνώς
To Ted Lasso επιστρέφει για τέταρτη σεζόν το καλοκαίρι - Οι πρώτες εικόνες
Η πολυβραβευμένη σειρά του Apple TV+ επανέρχεται παρά τις φήμες για οριστικό τέλος
Η «Πανσέληνος του Χιονιού» την 1η Φεβρουαρίου σημείο καμπής για 4 ζώδια -Γιατί ονομάστηκε έτσι
Μετά την «Πανσέληνο του Λύκου» στις 3 Ιανουαρίου, αναμένεται η δεύτερη πανσέληνος του έτους την Κυριακή 1η Φεβρουαρίου
Το ελληνικό νησί που αναδείχθηκε «βασίλισσα των αντιθέσεων» από διεθνή ΜΜΕ
Το ελληνικό νησί δεν απευθύνεται πλέον αποκλειστικά σε όσους αναζητούν έντονη νυχτερινή ζωή
Έξι χώρες που πληρώνουν για να μετακομίσετε μόνιμα εκεί
Το κόστος ζωής ωθεί ολοένα και περισσότερους στην αναζήτηση μιας νέας αρχής εκτός συνόρων και ορισμένες χώρες προσφέρουν χρηματικά κίνητρα για να προσελκύσουν νέους μόνιμους κατοίκους
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
8 πολυτελή παραδοσιακά σπιτάκια, σε περιμένουν για διαμονή στο χωριό
Mια εμπειρία διαμονής όπου η άνεση συναντά την ιστορία, και η φιλοξενία γίνεται προσωπική υπόθεση.
Η Aegean ανακοίνωσε 1+1 στα εισιτήριά της (για δύο μόνο μέρες)
Μία έκπληξη για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Γιατί Η αγάπη ταξιδεύει καλύτερα μαζί.
Βροχές, σκόνη και σφοδροί άνεμοι σήμερα - Αναμένεται χιόνι στο Τρόοδος
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Με τη στήριξη της Lidl Κύπρου, το 5ο mind REset παρουσίασε τις «πράσινες» ιδέες των παιδιών
Το εκπαιδευτικό περιβαλλοντικό πρόγραμμα επέστρεψε με την καθιερωμένη Εμπορική Έκθεση στο Metropolis Mall στη Λάρνακα, το Σαββατοκύριακο 24 και 25 Ιανουαρίου 2026.
Eurovision 2026: Ανακοινώθηκαν οι παρουσιαστές του φετινού διαγωνισμού!
Οι οικοδεσπότες της διοργάνωσης της Βιέννης
Η πτήση με τις περισσότερες αναταράξεις στον κόσμο διαρκεί μόλις μία ώρα -Ποια είναι
Η αξιολόγηση των αναταράξεων έγινε μέσω των διαδρομών πτήσης και των αρχείων, χρησιμοποιώντας τον δείκτη EDR
