Δημοσιεύτηκε στις 25 Ιανουαρίου 2013
Θετική η κριτική των ‘New York Times’ για την Νταϊάν Κόχυλας και το εστιατόριο ‘Boukies’, του οποίου είναι consultant chef. Η κριτική μπορεί χωρίς υπερβολή να χαρακτηριστεί διθυραμβική, αφού μιλά με τα καλύτερα λόγια για το μενού που ετοίμασε η Νταϊάν, τη γεύση και την παρουσίαση των πιάτων, αλλά και την αισθητική του χώρου. Σύμφωνα με την αρθρογράφο Ligaya Mishan, η όλη εμπειρία ‘σε κάνει ξαφνικά να θέλεις άσπρα σανδάλια, πόδια χωμένα στην άμμο και Αιγαίο’. Στο άρθρο αναφέρονται επίσης και τα λόγια της Νταϊάν Κόχυλας που δήλωσε ότι οι μεζέδες δεν φτιάχνονται για να χορτάσει κάποιος, αλλά για να διασκεδάσει. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στο βιβλίο μαγειρικής της διάσημης σεφ, ‘The Glorious Foods of Greece’, ‘ένα έπος 500 σελίδων’ για την ελληνική κουζίνα!
Σχετικά
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
