Δημοσιεύτηκε στις 03 Νοεμβρίου 2016
Στο άκουσμα και μόνο του ονόματος Βύβλος, το μυαλό σου πηγαίνει κατευθείαν στην πόλη του Λιβάνου, στις ακτές της Μεσογείου, και βεβαίως στη λιβανέζικη κουζίνα. Το καινούργιο εστιατόριο Byblos άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό, σε ένα χώρο κομψό και προσεγμένο, σερβίροντας αυθεντική λιβανέζικη κουζίνα ταξιδεύοντάς σε στη γειτονική χώρα μέσα από τις όμορφες γεύσεις και τ’ αρώματα που τη χαρακτηρίζουν.
Το προσωπικό αρχικά σε καλωσορίζει με ποικιλία από μικρά πιατάκια με διάφορα ξιδάτα και αμύγδαλα φουσκωμένα σε νερό. Από το μενού μπορείς να παραγγείλεις ατομικούς Premium Μεζέδες, ανάλογα με τα άτομα της παρέας, και να συμπληρώσεις με μερικά ορεκτικά και κυρίως πιάτα, αφού το φαγητό είναι χορταστικό για share.
Το Premium Μεζέ (€35) περιλαμβάνει κρύα πιάτα που έρχονται πρώτα (διάφορες παραδοσιακές σαλάτες και χορτοφαγικά του μαγαζιού). Εξαιρετικές βρήκα τις θρυμματισμένες φακές με μείγμα λιβανέζικου ρυζιού και τη μελιτζανοσαλάτα. Όσον αφορά τα ζεστά πιάτα περιλαμβάνουν φαλάφελ και κούπες, τα οποία βρήκα πολύ γευστικά, διάφορα παραδοσιακά πιτάκια με γέμιση, ενώ ξεχώρισα την τηγανισμένη πίτα με γέμιση από κρέας και πινόλια. Ο μεζές συμπληρώνεται με τα μιξ σχάρας ψημένα όσο πρέπει στα κάρβουνα, για να σου χαρίσουν μια υπέροχη γεύση με μια απαλή ένταση των μπαχαρικών.
Από τα ορεκτικά ξεχώρισα και συστήνω ανεπιφύλακτα το Samke Harra, φιλέτο ψαριού που λιώνει στο στόμα με την ελαφρώς καυτερή σος με μείγμα διαφόρων ψιλοκομμένων λαχανικών (€8), αν και θα προτιμούσα την ποσότητα μεγαλύτερη, και από τα κυρίως πιάτα το αρκετά ζουμερό Shawarma Lahme, που είναι μαριναρισμένο κρέας σε λεπτές φέτες, με μαϊντανό, ταχίνι, ντομάτα στη σχάρα και λιβανέζικη πίτα (€18).
Η γευστική πανδαισία άξιζε να κλείσει με μια ποικιλία από παραδοσιακά λιβανέζικα γλυκά εδέσματα (€6) και φυσικά το παραδοσιακό μαχαλεπί (€6) το οποίο βρήκα πεντανόστιμο και κρεμώδες όσο πρέπει.
Σχετικά
28 εστιατόρια σερβίρουν «Γεύσεις Αγάπης» για τον ΠΑΣΥΚΑΦ
Μια ξεχωριστή πρωτοβουλία στην επαρχία Αμμοχώστου μετατρέπει κάθε γεύμα σε πράξη προσφοράς και αλληλεγγύης
Ανακαλύψαμε μία υπέροχη ταβέρνα στο χωριό που σερβίρει μεζεδάκια με θέα!
"Το Μονιάτικο του Χαμπή" θα το βρεις σε μία υπέροχη βεράντα στον Μονιάτη
18 ταβέρνες όπου το τραπέζι στρώνεται κάτω από την δροσιά των δέντρων και της κληματαριάς
Δροσερές αυλές, πυκνές φυλλωσιές και αυθεντικές γεύσεις για τις πιο απολαυστικές καλοκαιρινές εξόδους
Ένα αυθεντικό ταβερνάκι με αυλή και νοσταλγική ατμόσφαιρα, που θα σε ταξιδέψει στις «παλιές καλές εποχές»
Εξαιρετική εξυπηρέτηση, όμορφο περιβάλλον και αυθεντική γαστρονομική εμπειρία
Την Κυριακή ο ab_ovo θα φτιάχνει πίτσες στο χωριό
Βραδιά ναπολιτάνικης πίτσας (και μουσικής) στο χωριό!
Mια αυλή που σερβίρει τον -ίσως- πιο καλό κυπριακό μεζέ
Εδώ θα φας σουβλάκι που μυρίζει κάρβουνο, σεφταλιές που θυμίζουν Κυριακή, πατάτες τηγανητές που εξαφανίζονται πριν καν προλάβεις να πεις κάτι
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Η ταβέρνα στο κέντρο που σε ταξιδεύει σε ελληνικό νησί
Ένα ταβερνάκι στην Πάφο για φαγητό και ποτό που θυμίζει κάτι από... Ελλάδα
10 μέρη στη Λευκωσία που θα είναι ανοιχτά όλο τον Αύγουστο
10 προτάσεις για να περάσεις τον Αύγουστο στην πρωτεύουσα σαν να κάνεις διακοπές
Βρήκαμε το hidden gem του φετινού καλοκαιριού
Πήγαινε για τον καφέ, μείνε για τη θέα και περίμενε μέχρι το sunset
Το νέο PAUL μόλις άνοιξε σε ένα εμβληματικό σημείο στην παλιά Λευκωσία
Ήρθε και φέρνει μια νέα all-day εμπειρία στην πόλη
Brunch στο χωριό σε 8 υπέροχα στέκια!
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
