Δημοσιεύτηκε στις 03 Νοεμβρίου 2016
Στο άκουσμα και μόνο του ονόματος Βύβλος, το μυαλό σου πηγαίνει κατευθείαν στην πόλη του Λιβάνου, στις ακτές της Μεσογείου, και βεβαίως στη λιβανέζικη κουζίνα. Το καινούργιο εστιατόριο Byblos άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό, σε ένα χώρο κομψό και προσεγμένο, σερβίροντας αυθεντική λιβανέζικη κουζίνα ταξιδεύοντάς σε στη γειτονική χώρα μέσα από τις όμορφες γεύσεις και τ’ αρώματα που τη χαρακτηρίζουν.
Το προσωπικό αρχικά σε καλωσορίζει με ποικιλία από μικρά πιατάκια με διάφορα ξιδάτα και αμύγδαλα φουσκωμένα σε νερό. Από το μενού μπορείς να παραγγείλεις ατομικούς Premium Μεζέδες, ανάλογα με τα άτομα της παρέας, και να συμπληρώσεις με μερικά ορεκτικά και κυρίως πιάτα, αφού το φαγητό είναι χορταστικό για share.
Το Premium Μεζέ (€35) περιλαμβάνει κρύα πιάτα που έρχονται πρώτα (διάφορες παραδοσιακές σαλάτες και χορτοφαγικά του μαγαζιού). Εξαιρετικές βρήκα τις θρυμματισμένες φακές με μείγμα λιβανέζικου ρυζιού και τη μελιτζανοσαλάτα. Όσον αφορά τα ζεστά πιάτα περιλαμβάνουν φαλάφελ και κούπες, τα οποία βρήκα πολύ γευστικά, διάφορα παραδοσιακά πιτάκια με γέμιση, ενώ ξεχώρισα την τηγανισμένη πίτα με γέμιση από κρέας και πινόλια. Ο μεζές συμπληρώνεται με τα μιξ σχάρας ψημένα όσο πρέπει στα κάρβουνα, για να σου χαρίσουν μια υπέροχη γεύση με μια απαλή ένταση των μπαχαρικών.
Από τα ορεκτικά ξεχώρισα και συστήνω ανεπιφύλακτα το Samke Harra, φιλέτο ψαριού που λιώνει στο στόμα με την ελαφρώς καυτερή σος με μείγμα διαφόρων ψιλοκομμένων λαχανικών (€8), αν και θα προτιμούσα την ποσότητα μεγαλύτερη, και από τα κυρίως πιάτα το αρκετά ζουμερό Shawarma Lahme, που είναι μαριναρισμένο κρέας σε λεπτές φέτες, με μαϊντανό, ταχίνι, ντομάτα στη σχάρα και λιβανέζικη πίτα (€18).
Η γευστική πανδαισία άξιζε να κλείσει με μια ποικιλία από παραδοσιακά λιβανέζικα γλυκά εδέσματα (€6) και φυσικά το παραδοσιακό μαχαλεπί (€6) το οποίο βρήκα πεντανόστιμο και κρεμώδες όσο πρέπει.
Σχετικά
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες τις αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
Ένας ακόμα βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ, έρχεται σε πολυτελές ξενοδοχείο της Κύπρου
Πρόκειται για τον Πορτογάλο σεφ Luis Brito
Το πιο ειδυλλιακό-ίσως-στέκι όνειρο της Κύπρου ανοίγει αύριο!
Μόλις ανακοίνωσε την επιστροφή του για νέα καλοκαιρινή σεζόν
Το Flippin Patties σε μαθαίνει πώς να τρως smash burger
H νέα άφιξη στην πόλη και τα υπέρτατα νόστιμα μυστικά της!
