4 αλλιώτικα brunch στα ορεινά της Κύπρου

Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2017

Το Σαββατοκύριακο το brunch έχει την τιμητική του. Υπάρχουν όμως κάποιες επιλογές πολύ ενδιαφέρουσες. Brunch στο χωριό. 4 μοναδικές επιλογές για πρόγευμα και brunch με θέα το βουνό σε όλη την Κύπρο.

Τσιμπηματούθκια, Καλοπαναγιώτης
Το απόλυτα κυπριακό
Ένα καθαρά κυπριακό delicatessen, όπου θα απολαύσεις ατελείωτα αυθεντικά μεζεδάκια της παρέας, όλα κυπριακά και όλα παρασκευασμένα με υλικά και προϊόντα από ντόπιες επιχειρήσεις! Εδώ θα φας το απόλυτο κυπριακό brunch-lunch με ένα μοντέρνο twist. Εδώ δεν θα βρεις πολλά και διάφορα τραπέζια, αλλά μια ξύλινη τάβλα, όπου κάθεσαι αρχικά μόνος σου και καταλήγεις με μια μεγάλη παρέα, που τρώει και πίνει στην υγειά -μα φυσικά- του σεφ! Που δεν θα είναι ένας, αλλά διάφοροι, μια και κατά καιρούς θα φιλοξενείται κι ένας resident chef, στόχος του οποίου θα είναι κάνει το 'βαρετό' ψωμί σου έργο τέχνης! Πώς; Χρησιμοποιώντας το ψωμί (την 'κόρτα') σαν καμβά δημιουργεί τις πιο λαχταριστές συνταγές που δίνουν άλλο νόημα στα τσιμπήματα, καθώς προσθέτει toppings (αβγό, χαλούμι, μπέικον, λουκάνικο κ.ά.) κυπριακά και αυθεντικά. Έτσι κοντά σου φτάνουν πολλά και διάφορα πολύχρωμα πιάτα, τα οποία απολαμβάνεις με την καλύτερη θέα από το παράθυρο! Ακόμα μπορείς να απολαύσεις 3-4 κυρίως πιάτα, τα οποία φτιάχνονται επίσης με προϊόντα του τόπου μας, ανάλογα όμως με την εποχή! Σημείωσε ότι ανοίγει μόνο τα σαββατοκύριακα και καλό θα ήταν να κάνεις κι ένα τηλεφώνημα προτού το επισκεφθείς, στο 99348611!

Riverland Bio Farm, Καμπιά
Βιολογικό πρωινό
Λίγο έξω από τη Λευκωσία, έπειτα από 20 λεπτά οδήγημα φτάνεις σε ένα επίγειο παράδεισο που βρίσκεται στο χωριό Καμπιά. Ο Βασίλης Κυπριανού, ιδιοκτήτης της φάρμας έκανε ένα όνειρό του πραγματικότητα δημιουργώντας την Riverland Bio Farm. Εδώ τα πάντα παράγονται με βιολογικό τρόπο, υπάρχουν πολλές δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους, επαφή και γνωριμία με τα ζώα της φάρμας και σερβίρεται υπέροχο βιολογικό πρωινό. Ένα υγιεινό πρωινό με βιολογικό γάλα, γιαούρτι, αυγά, λαχανικά, ελιές, χαλούμι, τσάι και καφέ. (99592598)

Το μπακάλικο του Χαψή, Αγρός
Το εναλλακτικό
Πριν κατέβεις στο κέντρο του Αγρού, κάνε μια στάση στου Χαψή (99409108) και πάρε δυνάμεις από το κυπριακό χορταστικό πρόγευμα (€8.50) που θα συνοδεύσεις με ζεστό καφέ (€2.50), ρίχνοντας και μια κουβερτούλα πάνω σου. Όλα τα προϊόντα που σερβίρονται είναι από βιολογικό χωράφι του Αγρού. Μάλιστα εδώ θα βρεις και σπιτική μαρμελάδα με goji berries και οργανικά τσάγια. Ένα παλιό μπακάλικο που μεταμορφώθηκε σε ένα πανέμορφο, ρερτρό μαγαζί με άρωμα από την Κύπρο του περασμένου αιώνα.

JAR Preserves, Κάτω Δρυς
Το παρεΐστικο
Αν η ιδέα του brunch στο βουνό, σου αρέσει και σε εξιτάρει ιδιαίτερα, τότε το μόνο που μένει να κάνεις είναι να ανηφορίσεις για τον Κάτω Δρυ! Το υπέροχο αυτό χωριό θα το εντοπίσεις στην επαρχία Λάρνακας, δίπλα στα χωριά Λεύκαρα και Βάβλα. Εκεί θα συναντήσεις την ταλαντούχα Έλλη, η οποία φτιάχνει chutneys και μαρμελάδες-κόλαση. Δεν μένει όμως εκεί. Αλλά σου τις σερβίρει με τα συνοδευτικά τους και πολλά άλλα καλούδια, για σένα και τους φίλους σου, στη βεράντα του JAR Preserves, του χώρου που δημιούργησε στο κέντρο του χωριού. Αχνιστός καφές, δροσερός χυμός, και μικρές λαχταριστές λιχουδιές, από σπιτικό ψωμί, αφράτα κρουασάν και πολλά υποσχόμενα γλυκίσματα, μέχρι αβγά, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών,και φυσικά τις φανταστικές μαρμελάδες της Έλλης που φτιάχνει η ίδια μαζί με τη μητέρα της. Πάρε λοιπόν την παρέα σου (6-12 ατόμων), είτε καθημερινή ή σαββατοκύριακο, κι αφού κάνεις κράτηση τουλάχιστον μια βδομάδα πριν, απόλαυσε πρόγευμα στο Elli's Jar που θα ανοίξει μόνο για σένα. (96476265).