Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2017
Η ταχινόπιτα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα εδέσματα της κυπριακής γαστρονομίας και κατέχει κυρίαρχει θέση στον τομέα της κυπριακής αρτοποιίας.
Όλοι σχεδόν οι φούρνοι της Κύπρου, μοντέρνοι και παραδοσιακή διαθέτουν στα ράφια τους την κλασική ταχινόπιτα για την οποία μάλιστα ο κάθε ιδιοκτήτης προσπαθεί να της δίνει το δικό του ξεχωριστά στοιχείο.
Δοκιμάσαμε πολλές κλασικές ταχινόπιτες σε όλη την Κύπρο. Ταχινόπιτες πληθωρικές σε μέγεθος, με περισσότερο ζυμάρι, με πιο πολύ ταχίνι, με λιγότερη ζάχαρη, πιο λεπτές, ακόμα και σε διαφορετικό σχήμα αντί του παραδοσιακού στρογγυλού που συνηθίσαμε.
Ο Μιχάλης Καλοπέσας και το Chrysovalantou Bakery στη Μακεδονίτισσα προτοτυπούν με την ταχινόπιτά τους δίνοντάς της ένα σχήμα τυλιχτό, ρολού με σιρόπι και ιδιαίτερη γεύση. Ο Μιχάλης Καλοπέσας πρωτοτυπεί και πάλι με την ταχινόπιτα δημιουργώντας ένα twist της δικής του ταχινόπιτας με μία μοντέρνα πινελιά. Έτσι, έφτιαξε την σούπερ λαχταριστή ταχινόπιτα με νουτέλα (πραλίνα φουντουκιού) πασπαλισμένη με καβουρδισμένα φουντούκια.
Η γεύση της είναι ιδιαίτερη, γλυκιά και θα σου μείνει αξέχαστη. Θα την βρεις στον φούρνο Chrysovalantou στη Μακεδονίτισσα (22819555) και στην υπεραγορά Αλφαμέγα Έγκωμης στον χώρο του Μιχάλη Καλοπέσα.
Σχετικά
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
