Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2017
Το δυνατό, συνεχές χειροκρότημα που εισέπραξε το γαστρονομικό team του Le Frenchie στο τέλος του μοναδικού για τα κυπριακά δεδομένα 6 course dinner, ήταν και η τρανταχτή απόδειξη της υψηλού επιπέδου οινογαστρονομικής εμπειρίας που απολαύσαμε όλοι οι παρευρισκόμενοι.
Connoiseurs από όλες τις πόλεις της Κύπρου, λάτρεις της γαλλικής, a la bistro κουζίνας, αλλά και τα ανώτατα διπλωματικά στελέχη των πρεσβειών της Γαλλίας, Ρωσίας και Λιβάνου, απόλαυσαν αρχικά τη θελκτική στο στόμα, αλλά και στο μάτι, σπιτική τερίνα από foie gras με brioche και μαρμελάδα, αλλά και το δροσερό, εξαίρετης ποιότητας ταρτάρ σολομού και στρειδιών, απογειωμένο με φρέσκα βότανα και πολύχρωμα condiment.
Ο ουρανίσκος όλων καθάρισε δυναμικά με το κλασικό Trou Normand (σορμπέ μήλου και Calvados) για να υποδεκτούμε καθώς πρέπει ακολούθως ένα από τα καλύτερα βοδινά φιλέτα που έχω δοκιμάσει εφέτος (γαλλικό charolais τύπου rossini).
Συνέχεια με γαλλικά τυριά, για να φτάσουμε αισίως στην ανάλαφρη τάρτα λεμονιού με μαρέγκα, η οποία ενθουσίασε όλους τους εραστές των γλυκών αλχημειών. Οι μοναδικοί γαλλικοί οίνοι της κάβας French Depot, προερχόμενοι από κάθε οινοπαραγωγική περιοχή της Γαλλίας, συμπαραστάθηκαν με τον καλύτερο τρόπο στις γευστικές εκπλήξεις του Le Frenchie, ενώ η άριστη και με στεντόρεια φωνή, αοιδός Natalia Goulevitch, μάς ταξίδεψε μουσικά σε Γαλλία μεριά.
Αξιοσημείωτη η φιλοξενία της οικοδέσποινας Χαρούλας Χαριδήμου, αλλά και του συνόλου των Γάλλων σερβιτόρων, που απέδειξαν στο έπακρον τη αναμφισβήτητη σημασία της υποδειγματικής, μα συνάμα, φιλικής εξυπηρέτησης.
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
