Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2017
Το δυνατό, συνεχές χειροκρότημα που εισέπραξε το γαστρονομικό team του Le Frenchie στο τέλος του μοναδικού για τα κυπριακά δεδομένα 6 course dinner, ήταν και η τρανταχτή απόδειξη της υψηλού επιπέδου οινογαστρονομικής εμπειρίας που απολαύσαμε όλοι οι παρευρισκόμενοι.
Connoiseurs από όλες τις πόλεις της Κύπρου, λάτρεις της γαλλικής, a la bistro κουζίνας, αλλά και τα ανώτατα διπλωματικά στελέχη των πρεσβειών της Γαλλίας, Ρωσίας και Λιβάνου, απόλαυσαν αρχικά τη θελκτική στο στόμα, αλλά και στο μάτι, σπιτική τερίνα από foie gras με brioche και μαρμελάδα, αλλά και το δροσερό, εξαίρετης ποιότητας ταρτάρ σολομού και στρειδιών, απογειωμένο με φρέσκα βότανα και πολύχρωμα condiment.
Ο ουρανίσκος όλων καθάρισε δυναμικά με το κλασικό Trou Normand (σορμπέ μήλου και Calvados) για να υποδεκτούμε καθώς πρέπει ακολούθως ένα από τα καλύτερα βοδινά φιλέτα που έχω δοκιμάσει εφέτος (γαλλικό charolais τύπου rossini).
Συνέχεια με γαλλικά τυριά, για να φτάσουμε αισίως στην ανάλαφρη τάρτα λεμονιού με μαρέγκα, η οποία ενθουσίασε όλους τους εραστές των γλυκών αλχημειών. Οι μοναδικοί γαλλικοί οίνοι της κάβας French Depot, προερχόμενοι από κάθε οινοπαραγωγική περιοχή της Γαλλίας, συμπαραστάθηκαν με τον καλύτερο τρόπο στις γευστικές εκπλήξεις του Le Frenchie, ενώ η άριστη και με στεντόρεια φωνή, αοιδός Natalia Goulevitch, μάς ταξίδεψε μουσικά σε Γαλλία μεριά.
Αξιοσημείωτη η φιλοξενία της οικοδέσποινας Χαρούλας Χαριδήμου, αλλά και του συνόλου των Γάλλων σερβιτόρων, που απέδειξαν στο έπακρον τη αναμφισβήτητη σημασία της υποδειγματικής, μα συνάμα, φιλικής εξυπηρέτησης.
Σχετικά
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
