Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2017
Το δυνατό, συνεχές χειροκρότημα που εισέπραξε το γαστρονομικό team του Le Frenchie στο τέλος του μοναδικού για τα κυπριακά δεδομένα 6 course dinner, ήταν και η τρανταχτή απόδειξη της υψηλού επιπέδου οινογαστρονομικής εμπειρίας που απολαύσαμε όλοι οι παρευρισκόμενοι.
Connoiseurs από όλες τις πόλεις της Κύπρου, λάτρεις της γαλλικής, a la bistro κουζίνας, αλλά και τα ανώτατα διπλωματικά στελέχη των πρεσβειών της Γαλλίας, Ρωσίας και Λιβάνου, απόλαυσαν αρχικά τη θελκτική στο στόμα, αλλά και στο μάτι, σπιτική τερίνα από foie gras με brioche και μαρμελάδα, αλλά και το δροσερό, εξαίρετης ποιότητας ταρτάρ σολομού και στρειδιών, απογειωμένο με φρέσκα βότανα και πολύχρωμα condiment.
Ο ουρανίσκος όλων καθάρισε δυναμικά με το κλασικό Trou Normand (σορμπέ μήλου και Calvados) για να υποδεκτούμε καθώς πρέπει ακολούθως ένα από τα καλύτερα βοδινά φιλέτα που έχω δοκιμάσει εφέτος (γαλλικό charolais τύπου rossini).
Συνέχεια με γαλλικά τυριά, για να φτάσουμε αισίως στην ανάλαφρη τάρτα λεμονιού με μαρέγκα, η οποία ενθουσίασε όλους τους εραστές των γλυκών αλχημειών. Οι μοναδικοί γαλλικοί οίνοι της κάβας French Depot, προερχόμενοι από κάθε οινοπαραγωγική περιοχή της Γαλλίας, συμπαραστάθηκαν με τον καλύτερο τρόπο στις γευστικές εκπλήξεις του Le Frenchie, ενώ η άριστη και με στεντόρεια φωνή, αοιδός Natalia Goulevitch, μάς ταξίδεψε μουσικά σε Γαλλία μεριά.
Αξιοσημείωτη η φιλοξενία της οικοδέσποινας Χαρούλας Χαριδήμου, αλλά και του συνόλου των Γάλλων σερβιτόρων, που απέδειξαν στο έπακρον τη αναμφισβήτητη σημασία της υποδειγματικής, μα συνάμα, φιλικής εξυπηρέτησης.
Σχετικά
5 οινοποιοί της Πάφου φέρνουν το κρασί τους στη Λευκωσία
Οι ίδιοι οι οινοποιοί ανοίγουν τις φιάλες και σερβίρουν στο τραπέζι σας
Δημοφιλές ασιατικό φέρνει στην Κύπρο ένα καινοτόμο παγκόσμιο food trend που θα σε ξετρελάνει
Το νέο “push-up” concept μετατρέπει το sushi σε μια διαδραστική εμπειρία φαγητού, ακολουθώντας παγκόσμιο food trend
Το Vetrina φέρνει το Exereton στην Κύπρο και ανεβάζει το healthy luxury dining σε άλλο επίπεδο
Vetrina x Exereton: Μία συνεργασία που ενώνει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή
Taste Atlas: Το ελληνικό φαγητό που μπήκε στο Top-10 των παραδοσιακών συνταγών παγκοσμίως
Στη θέση «8» φιγουράρει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ήταν και... επίκαιρο το τελευταίο διάστημα - Το βόρι-βόρι από την Παραγουάη στην κορυφή της λίστας
Πρωτομαγιά στον Καμασιά: Γεύσεις, παράδοση και ζωντανή μουσική στο Παραλίμνι
Η βραβευμένη ταβέρνα σας υποδέχεται όλο το τριήμερο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα και γιορτινή ατμόσφαιρα
Ένα νέο εστιατόριο γνωστής αλυσίδας «προσγειώνεται» δίπλα στη θάλασσα!
Ο νέος χώρος θα είναι το δεύτερο κατάστημα της αλυσίδας εκτός εμπορικών κέντρων
Πάμε ξανά για οφτό σπέσιαλ εκτός Λευκωσίας, σε μία καταπράσινη αυλή με ελιές
Αργό ψήσιμο, παραδοσιακή γεύση και μεζές που δεν χάνεται…
Terrace Season στο AMARA: Μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας με θέα τη θάλασσα
Όλα τα εστιατόρια του ξενοδοχείου ανοίγουν τις εντυπωσιακές τους βεράντες, προσφέροντας υπαίθριες γαστρονομικές εμπειρίες με θέα τη θάλασσα
Πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ τις Κυριακές για αγαπημένο μας στέκι στο βουνό
Οικογενειακός μπουφές και δραστηριότητες για παιδιά σε ένα καταπράσινο περιβάλλον
Το burger spot που όλοι δοκιμάζουν άνοιξε νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Ένα από τα πιο ανερχόμενα street food brands επεκτείνεται με νέο στέκι
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την αργία της Πρωτομαγιάς
Η αργία της 1ης Μαΐου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Το rooftop που άλλαξε τον Πρωταρά επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ
Το Inamo Asian Philosophy επιστρέφει δυναμικά για τη νέα σεζόν, ανανεωμένο και πλέον ως το αποκλειστικό concept του εντυπωσιακού rooftop που ήδη έχει συζητηθεί όσο λίγα
