Δημοσιεύτηκε στις 31 Αυγούστου 2017
Ερευνητές βρήκαν ένα από τα παλαιότερα κρασιά, σε σπηλιά της Σικελίας, κάτι που δείχνει ότι το δημοφιλές αυτό ποτό παραγόταν στην Ιταλία πολύ νωρίτερα από ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.
Τα ίχνη κρασιού που βρέθηκαν σε ένα αρχαίο δοχείο εκτιμάται ότι είναι εκεί περίπου 6.000 χρόνια.
Όπως μεταδίδει ο Guardian, παλαιότερα οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία αναπτύχθηκε περίπου το 1.200 π.Χ, ωστόσο τα νέα ευρήματα ανατρέπουν τα δεδομένα. Η ανακάλυψη έγινε από ερευνητές του πανεπιστημίου South Florida.
«Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ανακαλύψεις που περιορίζονταν μόνο στους αμπελώνες και έτσι έδειχναν μόνο ότι καλλιεργούσαν σταφύλια, η δουλειά μας είχε ως αποτέλεσμα να ταυτοποιηθεί υπόλειμμα οίνου», δήλωσε ο Davide Tanasi, ο αρχαιολόγος που ηγήθηκε της έρευνας.
Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο Microchemical Journal, είναι σημαντικά γιατί δείχνει ότι η ύπαρξη του κρασιού στην ιταλική χερσόνησο χρονολογείται πολύ νωρίτερα από ότι πίστευαν πριν.
Το αρχαίο χάλκινο δοχείο εντοπίστηκε σε μια σπηλιά στο Monte Kronio, στην νοτιοδυτική ακτή της Σικελίας. Οι ερευνητές εντόπισαν τρυγικό οξύ και το άλας του, ενώσεις που δημιουργούνται στα σταφύλια.
Κάποιοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο άνθρωπος είχε ασχοληθεί με την οινοποιία και το κρασί ακόμη και 10.000 χρόνια πριν, ωστόσο στην Ιταλία δεν είχε βρεθεί αρχαιότερη ανάλογη δραστηριότητα. Μια από τις αρχαιότερες τέτοιες δραστηριότητες είχε εντοπιστεί στην Αρμενία (στα 6.000 χρόνια), ωστόσο σε αυτή την περίπτωση οι επιστήμονες δεν μπορούν να αποκλείσουν ότι χρησιμοποιούσαν ρόδια, ένα φρούτο που βρίσκεται σε αφθονία στην Αρμενία.
Στην περίπτωση της Σικελίας δεν αμφισβητείται ότι το κρασί φτιαχνόταν από σταφύλι, αφού τα ρόδια δεν υπήρχαν στην περιοχή.
Αν και τα στοιχεία που εντοπίστηκαν στο χάλκινο δοχείο δεν ήταν αρκετά για να εξακριβωθεί ο τύπος του κρασιού, κι αν ήταν λευκό ή κόκκινο, οι ερευνητές είναι αισιόδοξοι ότι θα μπορέσουν να βγάλουν ασφαλή συμπεράσματα για τα οικονομικά και κοινωνικά δεδομένα της εποχής.
Η ανακάλυψη «μας γεμίζει με χαρά», δήλωσε ο Alessio Planeta, ειδικός στην παραγωγή κρασιού και ιστορικός της περιοχής, που παραμένει μια από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής κρασιού στην Ιταλία. «Πριν θεωρούσαμε ότι η κουλτούρα του κρασιού έφτασε στη Σικελία με τον αποικισμό από τους αρχαίους Έλληνες».
Πηγή: huffingtonpost.gr
Σχετικά
Γεύσεις παράδοσης και ρεμπέτικες βραδιές στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αυθεντικό κυπριακό μεζεδοπωλείο που ενώνει καλή κουζίνα, μουσική και γιορτινή ατμόσφαιρα για αξέχαστες εξόδους στο κέντρο της πόλης
Έξοδος με μεζέ και live mουσική στο κέντρο της πόλης
Παραδοσιακή ατμόσφαιρα, μεζές για μερακλήδες, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και live μουσική για μια έξοδο με χαρακτήρα
4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και 4 καλά κρασιά για να τις συνοδεύσεις
Ζητήσαμε από τον βραβευμένο σεφ Jack Γιαννακού να μας ετοιμάσει το μενού για το γιορτινό τραπέζι
Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη στον Οδηγό MICHELIN για τις επιλογές του 2026
Γίνονται οι νεότεροι ελληνικοί προορισμοί που προστίθενται στις επιλογές του Οδηγού για το 2026.
Ένα γιορτινό ταξίδι γεύσεων με υπογραφή COOKNOOK
Η πιο λαμπερή και γιορτινή εποχή του χρόνου έχει φτάσει, και φέτος αποκτά έναν ιδιαίτερο, ξεχωριστό γαστρονομικό χαρακτήρα
9 προτάσεις για γιορτινό απογευματινό τσάι σε κομψά ξενοδοχεία του νησιού
Τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία της πόλης, που έβαλαν τα γιορτινά τους και σε προσκαλούν για afternoon tea σε χριστουγεννιάτικο mood
Έπεσε η αυλαία για ένα ζαχαροπλαστείο-θρύλο της Λευκωσίας
Το ζαχαροπλαστείο με το (ίσως) πιο νόστιμο γαλακτομπούρεκο της πόλης, κατέβασε ρολά
Ένα κλασικό μαγειρείο που σερβίρει τίμιο, μαμαδίστικο φαγητό σε καλές τιμές!
Tο παραδοσιακό μαγειρείο της Λευκωσίας, που φροντίζει να σε γεμίζει με αυθεντικές γεύσεις της Κύπρου τα μεσημέρια
Το μυστικό του φετινού γιορτινού τραπεζιού: Παραδοσιακά φαγητά έτοιμα για ψήσιμο
Μια εμπειρία που αναβαθμίζει το γιορτινό τραπέζι και σας βοηθά να απολαύσετε την κάθε στιγμή με τα αγαπημένα σας πρόσωπα
Ανακαλύπτοντας την εμπειρία Specialty Coffee στα Bean Bar
Το Bean Bar έχει εδραιωθεί ως μια από τις πιο ποιοτικές επιλογές specialty coffee στην Κύπρο.
Ένα χριστουγεννιάτικο σκηνικό-όνειρο στο πολυτελές Colors Café του Four Seasons
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία, με Festive Afternoon Tea, festive gifts και signature χριστουγεννιάτικα γλυκά
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Τo Taste Atlas αποκάλυψε τις καλύτερες κουζίνες, τα πιάτα (αλμυρά και γλυκά), τα ποτά αλλά και τις περιοχές για φαγητό στον κόσμο, όπως και κάθε χρόνο
