Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2017
Το αγαπημένο εστιατόριο Dionysus Mansion στη Λεμεσό πρωτοπορεί ακόμη μια φορά με κατί πολύ μοναδικό.
Συγκεκριμένα την περασμένη Παρασκευή 10 Νοεμβρίου το Dionysus Mansion και η ομάδα του δημιούργησαν ενα ξεχωριστό event με θέμα την τρούφα.
Εξ ου και όσοι παρευρεθήκαμε δοκιμάσαμε ένα set menu με εννέα διαφορετικά gourmet πιάτα φτιαγμένα με πολύ φαντασία και φυσικά με πλούσια αρώματα τρούφας και μάλιστα κυπριακής από τον πολύ καλό σεφ του μαγαζιού Δημήτρη Χαϊδεμένο.
Επειδή ακόμα στην κυπριακή αγορά συζητιέται έντονα από αρκετούς εάν τελικά η Κύπρος παράγει τρούφα ή όχι, ε ναι λοιπόν υπάρχει κυπριακή τρούφα! Σίγουρα δεν υπάρχουν οι ποσότητες που μπορούν να καλύψουν όλη την κυπριακή αγορά αλλά η ούσια είναι ότι υπάρχει και μάλιστα οι συγκεκριμένοι τρουφοκυνηγοί οι οποιοί την προμηθέυουν υποστηρίζουν ότι σταδιακά (πιο σπάνια) βρίσκουν και λευκή τρούφα στα βουνά του Τροόδους.
Το μενού που δοκιμάσαμε -για να επιστρέψουμε στο δείπνο- συμπεριλάμβανε 5 ορεκτικά, 3 κυρίως πιάτα και 1 γλυκό που το κάθε ένα από αυτά συνοδευόταν από ένα διαφορετικό ελληνικό κρασί.
Τα ορεκτικά
Το πρώτο ορεκτικό ήταν ένα άλλειμα από μανιτάρι ποικιλίας Portobello με άρωμα τρούφας και φρέσκο βούτυρο.
Το δεύτερο ήταν αβγά ποσέ με σπαράγγια στα κάρβουνα αρωματισμένα με τρούφα.
Το τρίτο ορεκτικό ήταν μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ψητά ντοματίνια, ραπανάκι, αχλάδι ποσέ, αρωματισμένη με Πεκορίνο τρούφας.
Το προτελευταίο ορεκτικό ήταν το γνωστό μαλακότατο χαλούμι από τη φάρμα "Νεοκλής" απο το Πισσούρι εμπλουτισμένο με αλάτι τρούφας και το τελευταίο ορεκτικό ήταν η μαλακότατη βοδινή γλώσσα καρπάτσιο αρωματισμένη φυσικά με τρούφα.
Τα κυρίως πιάτα
Ακολούθησε το πρώτο κυρίως πιάτο το οποίο ήταν το παραδοσιακό κυπριακό γαμοπίλαφο "ρέσι" σε εκτέλεση ριζότου με άρωμα τρούφας.
Το δεύτερο κυρίως ήταν το νοστιμότατο φιλέτο πάπιας συνοδευμένο με σάλτσα από μύρτιλα και φρέσκα τρούφα πάνω σε στρώση απο μαρέγκα.
Το τελευταίο κυρίως ήταν το Ραγού απο φιλέτο κοτόπουλλό και κυπριακή καπνιστή πανσέτα συνοδευμένο με παπαρδέλες τρούφας.
Και το... γλυκό
Τέλος εντυπωσιαστήκαμε με το γλυκό αφού κλείσαμε καταπληκτικά τη γαστρονομική μας εμπειρία με το ζεστό, λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας με παλαιωμένη Γραβιέρα Νάξου και άρωμα φυσικά τρούφας, το οποίο επίσης συνοδευόταν με σπιτικό παγωτό μανταρινιού.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι εκτός απο το καλό φαγητό και κρασί το μενού συμπεριλάμβανε μια επαγγελματία μουσικό η οποία συνόδευε αρμονικά το dinner με solo live βιολί.
Για τους λάτρεις του καλού φαγητού η βραδιά ήταν αυτό που λέμε ενα food experience!
Σχετικά
Αυτό είναι το νέο cookie spot στο νησί για εκπληκτικά μπισκότα
Τα διάσημα My Cookie Dough μόλις άνοιξαν το νέο τους κατάστημα
Κάτω από έναν αιωνόβιο πλάτανο κρύβεται ο "παράδεισος" του κρεατοφάγου
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε
Μία νέα ταβέρνα έρχεται για να ανεβάσει τον Καλοπαναγιώτη σε άλλα επίπεδα
Ένας νέος χώρος στο βουνό για κυπριακή κουζίνα με όμορφη θέα
Στον διάσημο Σουκρή θα πας για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Ο Σουκρής σε περιμένει καθημερινά στο Παραλίμνι αλλά και στον Πρωταρα
Ένα στέκι με αυλή στη Λευκωσία για μεζέ και οφτό, που πρέπει να ξέρεις
Εδώ θα απολαύσεις καθημερινά μεζεδάκια και οφτό, κρασί και φιλοξενία
Το Rocas Experience επιστρέφει στον Πρωταρά με νέες γεύσεις, νέο look και ισχυρό line-up για το καλοκαίρι 2025
Το Rocas Experience ξεκίνησε και επίσημα την τρίτη του καλοκαιρινή σεζόν με ανανεωμένο μενού, νέα αισθητική και δυναμικό πρόγραμμα διασκέδασης.
Kohili Beach Bar: Το απόλυτο καλοκαιρινό spot στον Πρωταρά με brunch που κλέβει την παράσταση
Brunch με θέα το απέραντο γαλάζιο: Το Kohili Beach Bar στον Πρωταρά σε καλεί να ζήσεις το απόλυτο καλοκαιρινό πρωινό
Los Hermanos: Η καρδιά του Μεξικού χτυπά στον Πρωταρά
Αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις, πολύχρωμη ατμόσφαιρα και κοκτέιλ που σε ταξιδεύουν – το απόλυτο γευστικό ταξίδι ξεκινά από την πλατεία Λευκόλλα
Η καρδιά της γαλλικής Ριβιέρας χτυπά στη Λεμεσό
Το La Petite Maison είναι το απόλυτο σημείο συνάντησης του πιο κομψού crowd της πόλης για όλους τους σωστούς λόγους.
Nubila Sessions: After Taste Edition, μια γευστική εμπειρία με afro ethnic ρυθμούς!
Το Nubila Rooftop παρουσιάζει ένα διήμερο ταξίδι γεύσης και μουσικής
8 ωραία κρασιά για να χαρείς την πανσέληνο, σε ένα υπέροχο wine bar
Μία μοναδική γαστρονομική βραδιά υπό το φως της πανσελήνου
Ένα απόγευμα στο Columbia Sun που μας θύμισε γιατί αγαπάμε το καλοκαίρι
Το Columbia Sun, στο Lady’s Mile στη Λεμεσό, είναι η επιτομή της παραθαλάσσιας κομψότητας
