Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2018
Σε σφηνάκι με αλάτι και μια φέτα λεμόνι. Σε Margarita, σε Tequila Sunrise, σε Tequila Bloody Mary. Oro, blanco, reposado, exrta anejo. Η τεκίλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα οινοπνευματώδη ποτά ανά τον κόσμο γι αυτό και σύντομα μπορεί να την στερηθούμε.
Τελευταία παρατηρείται σημαντική μείωση στην παραγωγή της μπλε Αγαύης που αποτελεί και το βασικό συστατικού της τεκίλα, γεγονός που εκτιμάται ότι μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις στην αγορά οινοπνευματωδών ποτών και σχεδόν σίγουρα σε μια ακόμη γενναία αύξηση της τιμής της τεκίλα ακολουθώντας τον βασικό κανόνα του εμπορίου δηλαδή τον προσδιορισμό της τιμής βάσης της σχέσης προσφοράς και ζήτησης. Σημειώνεται πως την τελευταία διετία η τιμή του συγκεκριμένου ποτού έχει αυξηθεί έξι φορές.
Στο μεταξύ, υπάρχουν αγρότες που έχουν ξεκινήσει νέες καλλιέργειες για την παραγωγή μπλε Αγαύης, προκειμένου να ανταποκριθούν στην ζήτηση, αλλά θα χρειαστούν οκτώ χρόνια για να αποδώσουν καρπούς. Πολλοί δε, επιλέγουν να μην περιμένουν την πλήρη ανάπτυξη της καλλιέργειας, τα ξεριζώνουν νωρίτερα αλλά έτσι η παραγωγή είναι παραμένει περιορισμένη.
Όπως λέει ένας αγρότης στο Reuters οι βιομηχανίες αξιοποιούν πλέον φυτά μόλις τεσσάρων ετών εξαιτίας της έλλειψης που υπάρχει.
Η ιστορία της τεκίλα
Η τεκίλα προέρχεται από το φυτό μπλε αγαύη (Agave tequilana) και κατά κύριο λόγο από την περιοχή γύρω από την πόλη Τέκιλα, περίπου 65 χιλιόμετρα βορειοδυτικά από τη Γουαδαλαχάρα.
Οι Αζτέκοι λέγεται πως έφτιαχναν αλκοολούχα ποτά από τη ζύμωση αγαύης ενώ όταν οι Ισπανοί κατακτητές βρέθηκαν στην περιοχή προχώρησαν σε διαδικασίες απόσταξης της αγαύης παράγοντας έτσι ένα από τα πρώτα αποσταγμένα ποτά της Βόρειας Αμερικής.
Η τεκίλα άρχισε να παράγεται στην περιοχή της πόλης τεκίλα, η οποία επισήμως ιδρύθηκε το 1656 και ο Χοσέ Κουέρβο (ναι της γνωστής μάρκας) ήταν ο πρώτος ο οποίος παρήγαγε εμπορικά το ποτό. Το ποτό έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές τον 20ο αιώνα κυρίως μέσω των εξαγωγών στις ΗΠΑ.
Σύμφωνα με τους μεξικανικούς νόμους, η τεκίλα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο σε ορισμένες περιοχές συγκεκριμένων πολιτειών του Μεξικού.
Σχετικά
Τι Τετάρτες συναντιόμαστε με τους ανθρώπους του κρασιού
Στις 12 του μήνα, τα λέμε με τον Κωνσταντίνο από το Askon Art στον Ασκά
Η πιτσαρία που μετράει σήμερα πάνω από τέσσερις δεκαετίες επιτυχημένης πορείας
Μία οικογενειακή επιχείρηση που αγαπάει να μαγειρεύει για τους καλεσμένους της με την ίδια αγάπη που το κάνει και για την οικογένειά της
Δοκίμασες την Πίνσα Ρομάνα στο νέο ιταλικό στέκι της Λευκωσίας;
Η Πίνσα συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που προσελκύει τους απαιτητικούς ουρανίσκους
Φέτος θα γιορτάσουμε την αγάπη πάνω στη θάλασσα
Ζήστε την απόλυτη ρομαντική εμπειρία την ημέρα των ερωτευμένων με μία πριβέ βόλτα σε σκάφος για δύο, πάνω στη θάλασσα
Το κομψό Anaïs, το French Gastro Club του νησιού, σε προσκαλεί σε μια αποκαλυπτική εμπειρία
Κάθε Παρασκευή και Σάββατο, το Anaïs μεταμορφώνεται και σε παρασύρει σε ένα μαγευτικό σκηνικό, με τα Winter Cover Sessions
14 νέες αφίξεις στην Κύπρο που αξίζουν την προσοχή σου
Τα καινούργια μαγαζιά που έκαναν πρόσφατα την εμφάνισή τους στον γαστρονομικό μας χάρτη
Το νόστιμο ταβερνάκι στο χωριό, που αγαπούν οι καλοφαγάδες, επιστρέφει
Η ταβέρνα του Παναή επιστρέφει πανέτοιμη να σε σερβίρει πλούσιο μεζέ και αυθεντική κυπριακή φιλοξενία!
All You Can Eat Pizza Buffet σε μία νόστιμη πιτσαρία στη Λευκωσία
Η πίτσα έχει την παγκόσμια ημέρα της και τη γιορτάζουμε!
Παγίγνωστη ελληνική αλυσίδα καφέ που βρίσκεται και στην Κύπρο άνοιξε καταστήματα στην Ινδία
Παγκόσμια κατάκτηση για ελληνικό franchise καφέ
Γκουρμέ πίτες της σάτζιης και εξαιρετικός καφές στo νέo καφενεδάκι της πόλης
Ένα από τα πιο ξεχασμένα παραδοσιακά εδέσματα της Κύπρου αποκτά εδώ άλλη αξία!
«Απλησίαστη» η τιμή της σοκολάτας - Τριπλασιάστηκε σε σχέση με πέρυσι
Οι λόγοι πίσω από αυτό το «τσουνάμι» ακρίβειας - 12.000 δολάρια ο τόνος κακάο από 4.000$ που πωλούνταν τον Ιανουάριο του 2024
Πάμε για all you can eat sushi δίπλα στη θάλασσα
Ατελείωτες μπουκιές απόλαυσης δίπλα στο κύμα!