Δημοσιεύτηκε στις 12 Φεβρουαρίου 2018
Ο 8ος Παγκύπριος Διαγωνισμός Οινόχοων Κύπρου πραγματοποιήθηκε φέτος από τις 5 μέχρι τις 8 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό. Στο φετινό διαγωνισμό συμμετείχαν 11 οινοχόοι οι οποίοι θα έπρεπε να γνωρίζουν πληροφορίες για όλο το φάσμα του αμπελώνα και του οίνου, τεχνικές εξυπηρέτησης στο χώρο των ευρύτερων αναγκών των εστιαζόμενων, γευστικές δοκιμές και ψυχολογική προετοιμασία για ένα εξηντάλεπτο one man ή woman show, σε περίπτωση που θα περνούσαν στον τελικό της 6ης Φεβρουαρίου.
Στον τελικό θα έπρεπε να αποδείξουν τις πολύπλευρές τους γνώσεις, την αριστοτεχνική επιδεξιότητά τους επί σκηνής, αλλά και την αριστεία της οινογαστρονομικής εξυπηρέτησης.
Οι τρεις συμμετέχοντες με την υψηλότερη βαθμολογία, οι οποίοι πέρασαν στην τελική φάση ήταν οι Γιώργος Λουκάκης (Parklane Hotel), Ανδρέας Κυπριανού (Vino Cultura) και Σωτήρης Νεοφυτίδης (Four Seasons Hotel).
O καθένας ξεχωριστά diagvn;isthke στις ακόλουθες δοκιμασίες:
Τυφλή δοκιμασία 2 κρασιών, σχολιασμός για τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά, αλλά και αναγνώριση 5 οινοπνευματωδών ποτών
Διόρθωση λίστας κρασιών η οποία εμπεριέχει λάθη
Πάντρεμα φαγητού και κρασιού
Μετάγγιση κρασιού
Σερβίρισμα σαμπάνιας
Απάντηση σε ερώτηση έκπληξη
Συνδυασμός καφέ με επιδόρπιο
Και οι τρεις διαγωνιζόμενοι εντυπωσίασαν τους επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης, τους connoisseurs, μα και το οινόφιλο κοινό που συνέρευσε από όλα τα μέρη του νησιού, με τον Ανδρέα Κυπριανού στο τέλος να καταλαμβάνει την πρώτη θέση, αλλά και το πράσινο φύλλο για την εκπροσώπηση της Κύπρου στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Οινοχόων του 2020 που θα πραγματοποιηθεί στη χώρα μας.
Το αποκορύφωμα της βραδιάς ήταν ένα επιμελημένο από τον πολυβραβευμένο executive chef του ξενοδοχείου, Πανίκκο Χατζηττοφή, avant-garde δείπνο τεσσάρων πιάτων, το οποίο συνδυάστηκε από εξαίρετους οίνους κυπρίων οινοπαραγωγών. Μιλώντας κατά τη διάρκεια του δείπνου προς το κοινό, ο πρωταθλητής οινοχόος Ανδρέας Κυπριανού, δεν έκρυψε τη χαρά του για τη στέψη του με τον χρυσό, οινικό κότινο, αλλά και δεν παρέλειψε να καταθέσει την υπόσχεσή του να βγάλει το νησί μας ασπροπρόσωπο στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό του 2020 στο νησί μας.
Σχετικά
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
