Δημοσιεύτηκε στις 23 Φεβρουαρίου 2018
Η αφαίρεση ενός φελλού από μια φιάλη σαμπάνια είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό άνοιγμα μπουκαλιού. Είναι στην πραγματικότητα μια παράδοση που έχει συμβολική σημασία. Το έθιμο υπήρχε στη δυτική κουλτούρα εδώ και πολλά χρόνια και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις μάζες στον υπόλοιπο κόσμο. Είτε πρόκειται για μια αθλητική τελετή, μια εταιρική γιορτή ή μια κοινωνική συγκέντρωση, είναι αρκετά συνηθισμένο να βλέπουμε τον οικοδεσπότη να ανοίγει ένα μπουκάλι σαμπάνιας για να σηματοδοτήσει ένα σημαντικό γεγονός.
Αν έτυχε να βρεθείτε ποτέ μπροστά σε ένα άνοιγμα σαμπάνιας (σίγουρα θα έτυχε), θα έχετε σίγουρα παρατηρήσει ότι ο φελλός βγαίνει από το μπουκάλι με ένα εντυπωσιακό ποπ! Μερικές φορές βγαίνει με μεγάλη δύναμη και μπορεί να βλάψει κάποιον στην ταχεία πτήση του. Το ερώτημα είναι, γιατί πετάγεται τόσο γρήγορα ο φελλός;
Τα μπουκάλια σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους κρασιού έχουν μέσα τους σημαντική πίεση, πράγμα που κάνει τον φελλό να πετάγεται από τη στιγμή που βγάζουμε το συρματάκι που τον κρατάει στη θέση του. Ωστόσο, από πού προέρχεται αυτή η πίεση; Όπως μπορείτε να υποψιάζεστε, έχει πάντα να κάνει με το περιεχόμενο της φιάλη. Το διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται από τις ζύμες, παραμένει παγιδευμένο στο εσωτερικό της φιάλης με τη μορφή φυσαλίδων. Χωρίς διέξοδο για απελευθέρωση, η πίεση μέσα στη φιάλη συνεχίζει να αυξάνεται. Η πίεση αυτή φτάνει στον εντυπωσιακό αριθμό 6 ατμόσφαιρες!
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν ανοίξουμε το μπουκάλι, η πίεση απελευθερώνεται με τεράστια δύναμη, κάνοντας αυτόν τον χαρακτηριστικό ήχο. Τώρα που ξέρετε τι κάνει τον φελλό της σαμπάνιας να πετάγεται, μπορείτε να μαντέψετε γιατί η έντονη ανάδευση του μπουκαλιού το κάνει να πετάει ακόμα πιο απότομα τον φελλό.
Σχετικά
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
