Οι 24 καλύτερες διευθύνσεις φούρνων στην Κύπρο

Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2018

Το ψωμί ήταν πάντα αναπόσπαστο μέρος σε κάθε τραπέζι. Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχει ανέβει επίπεδο όσον αφορά και την ποιότητα και την ποικιλία! Πάμε να 'δοκιμάσουμε' τα αγαπημένα μας ψωμιά σε φούρνους απ' άκρη σ' άκρη της Κύπρου!

Gaston
Ένα boulangerie με γαλλική φιλοσοφία και μεσογειακό ταπεραμέντο. Το open plan εργαστήρι τους αποτελεί απόδειξη πως όλα εδώ είναι πεντακάθαρα και προσεγμένα.
Η γκάμα: Μια μεγάλη ποικιλία από ψωμιά, λευκά, μαύρα, με διάφορα σιτηρά και διάφορα άλλα. Η γκάμα του Gaston συμπληρώνεται με σνακ, μικρά σάντουιτς με deli προϊόντα, λαχταριστές πίτες και άλλα αρτοκατασκευάσματα. Σύντομα η γκάμα θα αυξηθεί και με άλλα ιδιαίτερα ψωμιά.
Δοκίμασε: Το κόκκινο ψωμί με παντζάρι και χαλούμι (€3.30) και το πράσινο ψωμί με σπανάκι (€3).
(22775775) 25ης Μαρτίου, Έγκωμη. Δ-Παρ 07.00-20.00 & Σ 07.00-15.00.

Κωνσταντινίδης
Οικογενειακός φούρνος που εξειδικεύεται στα υγιεινά ψωμιά.
Η γκάμα: Διαθέτει μια πλούσια ποικιλία από αρτοδημιουργίες, γλυκά, τούρτες μπισκότα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς καθώς και γλυκά με στέβια αντί ζάχαρη ή χωρίς γλουτένη.
Δοκίμασε: Το ψωμί ζέας, χαμηλό σε γλουτένη και με βιολογικές πρώτες ύλες (€3.50) και το ψωμί υψηλό σε πρωτεΐνη με κάνναβη (€3.50).
(22487566) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 79Κ, Λατσιά. Δ-Κ 05.00-24.00.

Wood 'n' Fire
Με το slogan 'Baking is art' δηλαδή 'το ζύμωμα είναι τέχνη' το Wood 'n' Fire έρχεται να επιβεβαιώσει τη ρύση και να αποδείξει πως το καλό ψωμί χρειάζεται τέχνη, τα κατάλληλα υλικά και το σωστό φούρνισμα. Ο χώρος είναι ένα μείγμα μοντέρνου και ρουστίκ με μπόλικο ξύλο και με open plan εργαστήρι. Υπάρχουν κάποια τραπεζάκια για να καθίσεις.
Η γκάμα: Διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία, από μαύρα, λευκά, πολύσπορα και άλλα σιτηρά. Η γκάμα συμπληρώνεται από γευστικά κρουασάν, διάφορα σνακ, σάντουιτς, γλυκά, σοκολατάκια και μια σειρά από πίτσες. Σερβίρει και καφέ.
Δοκίμασε: Το πολύσπορο ψωμί με καρότο (€3.50) και το ευκολοχώνευτο Dinkel με ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο και ζέα (€3.80).
(22263110) Βυζαντίου 40-42. Δ-Πεμ 09.00-21.00 & Παρ-Σ 07.00-22.30.

Galette
Καθαρόαιμο artisan bakery που φτιάχνει από παραδοσιακά μέχρι πιο 'πειραματικά' και ιδιαίτερα ψωμιά, ικανοποιώντας όλα τα γούστα και τις ορέξεις. Η επιτυχία του οδήγησε στο άνοιγμα ακόμα δύο Galette στην πόλη της Λεμεσού με αυτό στον Άγιο Νικόλαο να διαθέτει και espresso bar.
Η γκάμα: Μεγάλη ποικιλία από ψωμιά, πρωτότυπα σνακ, πίτες, πάστες, γκουρμέ γλυκά, μπισκότα, σάντουιτς, πίτσες, τούρτες, σοκολατάκια και άλλα καλούδια.
Δοκίμασε: Το αγιορείτικο ψωμί με προζύμι (€2.80) και το μαλακό ισπανικό ψωμί με μεγάλες τρύπες φτιαγμένο με προζύμι, μπόλικο νερό, αλεύρι λευκό και ολικής (€2.90).
(25100815) Σπύρου Αραούζου 33. Δ-Κ 07.30-22.30. / (25100715) Ανεξαρτησίας 67. Δ-Σ 08.00-02.00 & Κ 09.00-17.00. / (96491664) Γρίβα Διγενή, Άγιος Νικόλαος. Δ-Σ 07.30-21.00 & Κ 09.00-17.00.

Silo
Δεν είναι ένα απλό αρτοποιείο, αλλά μια μπουτίκ αρτο-γλυκο-παρασκευασμάτων, που δίνει άλλη υπόσταση στην τέχνη της αρτοποιείας και ζαχαροπλαστικής. Ο χώρος είναι διαχωρισμένος σε διάφορα μέρη, όπου το κάθε είδος έχει τη θέση του. Όλα τα δημιουργήματα είναι κατασκευασμένα με αγνά και premium υλικά και μοιάζουν σαν στολίδια στον χώρο.
Η γκάμα: Διάφορα είδη ψωμιού, κριτσίνια, μπισκότα, πάστες, πίτες, σνακ, πίτσες, τούρτες, σάντουιτς, σοκολατάκια, γλυκά και καφέ.
Δοκίμασε: Το καρβέλι με σπόρους chia (€2.65) και την μπαγκέτα fitness (€0.90).
(24424274) Φανερωμένης 151. Δ-Κ 06.00-24.00.

QBoo
Αυτό το μικρό γερμανικό αρτοποιείο με Γερμανό μάστορα και παράξενο όνομα, όχι μόνο κατάφερε να επιβιώσει, αλλά αγαπήθηκε τόσο πολύ, που μεγάλωσε και έφτιαξε ένα μικρό ρουστίκ χώρο με τραπεζάκια, καναπεδάκια και καρέκλες, για να απολαμβάνεις επί τόπου τις αυθεντικές, αρτοδημιουργίες του. Σερβίρει πρόγευμα, γεύμα, καφέ και φυσικά μπορείς να πας εκεί να αγοράσεις ψωμί για το σπίτι.
Η γκάμα: Πολλών ειδών λευκά και πολύσπορα ψωμιά, αυθεντικά pretzel και bagel σε διάφορες εκδοχές, γλυκά, μπισκότα, κρουασάν, οργανικά ψωμιά και σάντουιτς. Επίσης, προσφέρει σούπες, πρόγευμα, brunch και κάποια φαγητά, όπως γερμανικά λουκάνικα και σπιτικά ζυμαρικά.
Δοκίμασε: Τα καλύτερα bagel στο νησί (από €1.10) και τα pretzel (€1.30).
(22270477) Προδρόμου 51, Στρόβολος. Δ-Παρ 07.30-22.00 & Σ 07.30-14.30.

Paul
Η γνωστή παγκόσμια αλυσίδα γαλλικών αρτοζαχαροπλαστείων-καφέ, που άνοιξε στο Παρίσι το 1889, προσγειώθηκε τον περασμένο μήνα στην καρδιά της Λευκωσίας. Στεγάζεται σε ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό και η διακόσμησή του σε ταξιδεύει σε γαλλικές συνοικίες. Αφού απολαύσεις το πρόγευμα, γεύμα, φαγητό ή τα γλυκά του Paul, φεύγοντας μπορείς να πάρεις για το σπίτι τα φρεσκοψημένα και φτιαγμένα επί τόπου ψωμιά του.
Η γκάμα: Διάφορα ψωμιά, πάστες, πίτες, κρουασάν, γλυκά, μπισκότα, macaron, κρέπες, σοκολάτες και διάφορά άλλα λαχταριστά προϊόντα.
Δοκίμασε: Φυσικά τη γαλλική μπαγκέτα (€1.90) και το παραδοσιακό ψωμί platine από την ιστορική περιοχή Flandres βορειοανατολικά της Γαλλίας (€2.10).
(22029377) Ζήνας Κάνθερ 11. Δ-Κ 09.00-23.00.

Lazaris Bakery
Θα το βρεις στην ανερχόμενη περιοχή της εκκλησίας του Αγίου Λαζάρου και συνδυάζει μπαρ και αρτοποιείο μαζί. Στο παραδοσιακό, πετρόκτιστο κτήριο, θα ξεκινήσεις, από το πρωί, με 'τσίλλιμα-μπούκωμα' και συνεχίζεις με διάφορα κρύα και ζεστά μεζεδάκια με ρακόμελο. Πριν φύγεις πάρε μαζί σου το φρεσκοκαμωμένο ψωμί.
Η γκάμα: Σπιτικά και οργανικά προϊόντα χωρίς συντηρητικά, ψωμιά, πίτες, πάστες, σνακ, γλυκά και πολλά άλλα.
Δοκίμασε: Το χωριάτικο λευκό ψωμί με προζύμι €2.50 και το προζυμένο ψωμί με παπαρουνόσπορο (€2.70-€3).
(24655700) Αγίου Λαζάρου 37-39. Τρ-Κ 07.30-23.00.

> Αγαπημένες ανακαλύψεις

Pi Bakery
Μικρός, ατμοσφαιρικός φούρνος που φτιάχνει πρωτότυπα ψωμιά. Μπορείς να πάρεις για παράδειγμα στο σπίτι το χειροποίητο ψωμάκι με χαλούμι και δυόσμο ή αυτό με ελιές και δεντρολίβανο ή ακόμα με μαύρη σοκολάτα, μπανάνα και καβουρδισμένα αμύγδαλα (όλα €1.90). Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει, επίσης, σάντουιτς, πίτες, μπισκότα, γλυκά, κρουασάν, σφολιατοειδή, διάφορα κριτσίνια, φουρνιστά παρασκευάσματα και άλλα πολλά.
(22100430) Προμηθέως 12Β, Λευκωσία. Δ-Σ 07.30-18.30.

Facetime Bakery Café
Cozy χώρος, όπου μπορείς να απολαύσεις πρόγευμα, brunch, γεύμα, απογευματινό καφέ και βραδινό. Δοκίμασε ολόφρεσκες χειροποίητες αρτοδημιουργίες, νόστιμο ψωμί, πίτες, διάφορα σνακ, γλυκά και ροφήματα. Παρόλο που δεν μπορείς να αγοράσεις το σπιτικό ψωμί τους, το οποίο φτιάχνουν οι ίδιοι, εντούτοις θα το ευχαριστηθείς σε σάντουιτς, όπως brioche από μελάνι σουπιάς παραγεμισμένο με τυρί κρέμα και σολομό (€5.50) ή σε βιενέζικη μπαγκέτα (€4).
(22322380) Μυκηνών 10Δ, Λευκωσία. Δ-Κ 06.00-22.00.

Marios Snacks
Πρωτολειτούργησε τον Μάρτιο του 1981 πουλώντας διάφορα αλμυρά από σφολιάτα και ζύμη φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά. Με τα χρόνια το κατάστημα μεγάλωσε και προσαρμόστηκε σε ευρωπαϊκές προδιαγραφές. Σήμερα, διαθέτει μεγαλύτερο χώρο με τραπέζια και σερβίρει πλουσιότερη και πάντα ποιοτική γκάμα προϊόντων. Η επιχείρηση έχει φιλανθρωπική και περιβαλλοντική φιλοσοφία, αφού ό,τι μείνει το βράδυ δεν πετάγεται, αλλά προσφέρεται σε υπηρεσίες ή οικογένειες, που έχουν ανάγκη, ενώ οι συσκευασίες του είναι φιλικές προς το περιβάλλον. Θα λατρέψεις το σκαρινιώτικο ψωμί με προζύμι (€1.60) και το πολύ πρωτότυπο ψωμί, που είναι φτιαγμένο μισό κυπριακό με προζύμι και μισό πολύσπορο, συνδυασμένα σε ένα καρβέλι (€2.40)!
(25360116) Αγία Ζώνης 10, Λεμεσός. Δ-Παρ 05.00-20.00 & Σ 05.00-19.00.

> Όταν οι μεγάλοι το φτιάχνουν αλλιώς…

Ζορπάς
Η μεγαλύτερη εταιρεία αρτοκατασκευασμάτων και γλυκών διαθέτει πάνω από 50 καταστήματα παγκύπρια. Στους Φούρνους Ζορπάς θα βρεις μια πλούσια ποικιλία από αρτοδημιουργίες, γλυκά, τούρτες μπισκότα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, πίτσα, κατεψυγμένα είδη για ψήσιμο, σοκολάτες και άλλα. Φημισμένο είναι το αθηαινίτικο ψωμί, αγαπημένα το φουσκωμένο και πληθωρικό Μακεδονικό (€1.75) και τα γλυκά και μυρωδάτα κουλούρια Θεσσαλονίκης (€0.75), ενώ λατρεμένο είναι και το ψωμί με σπόρους chia (€1.95).
(22871700, www.zorbas.com.cy).

Πανδώρα
Μια πλειάδα από αρτοδημιουργίες θα απολαύσεις στα επτά 24ωρα καταστήματα των Φούρνων Πανδώρα στη Λευκωσία. Εκτός από ψωμιά, η γκάμα τους περιλαμβάνει γλυκά, τούρτες, μπισκότα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, πίτσα, κριτσίνια, σοκολάτες, παγωτά δικής τους παρασκευής και διάφορα άλλα. Λατρεμένο είναι το ψωμί σε φέτες με σταφίδες και καρύδια (€2.20) και το ελληνικό λευκό (από €1.70).
(www.pandorabakeries.com).

Vienna
Ένας από τους πιο ποιοτικούς φούρνους στη Λευκωσία με τέσσερα καταστήματα στην περιφέρεια. Η γκάμα των προϊόντων του περιλαμβάνει, εκτός από ψωμιά, μια μεγάλη ποικιλία από μπισκότα, σνακ, γλυκά, doughnut, πίτσα, σπιτικό παγωτό, σάντουιτς και άλλα. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το τυρόψωμο με λευκό, μαλακό ψωμί (€2.52) και το πολύσπορο ψωμί σε φέτες (€2.20).
(22337245, www.viennabakeries.com).

Ξυλόφουρνοι Έλενας
Οι Φούρνοι Έλενας ξεκίνησαν στο χωριό Παλιομέτοχο, εκεί όπου φτιάχνουν τα δημοφιλή παραδοσιακά 'Παξιμάδια Έλενα'. Ακολούθησε το άνοιγμα τριών φούρνων, όπου όλα τα ψωμιά, παξιμάδια, πίτες και αρτοσκευάσματα, ψήνονται στον ξυλόφουρνο. Υπάρχουν, επίσης, παραδοσιακά γλυκά και διάφορα άλλα σνακ. Δοκίμασε το κουλούρι με αλεύρι πετρόμυλου (€2.50) και τα χωριάτικα ψωμιά με προζύμι σε σχήμα δεντράκι ή μαργαρίτα (€2).
(22758813, 22758814, www.paximadiaelena.com).

Χρυσοβαλάντου
Ο φούρνος Χρυσοβαλάντου έβαλε τα παιδιά στην επιχείρηση και οι γκουρμέ αρτοδημιουργίες τους με την επωνυμία 'Καλοπέσας' έχουν γίνει πασίγνωστες. Στον φούρνο θα βρεις όλων των ειδών αρτοπαρασκευάσματα, γλυκά, παξιμάδια, σνακ, μπισκότα και διάφορα είδη Καλοπέσα. Δοκίμασε τα ειδικά brioche για burger με παραγγελία (€0.80) και το λευκό ή ολικής αλέσεως με προζύμι ψωμί στη λαμαρίνα (€3/Kg).
(22819555) Λυκαβηττού 2, Αρχάγγελος.

Reguardo
Το Reguardo είναι από αυτά τα αρτοποιεία που αναπτύσσονται δειλά διανέμοντας τα προϊόντα τους σε διάφορα σημεία και έχοντας τακτική πελατεία στους δύο του φούρνους. Τα αρτοποιεία διαθέτουν μια μεγάλη και αξιόλογη συλλογή από διάφορα ψωμιά, γλυκά, τούρτες μπισκότα, εκλεκτά γκρανόλα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, καταπληκτικά κριτσίνια και διάφορα άλλα προϊόντα. Δοκίμασε το ψωμί με αλεύρι ζέας χαμηλό σε γλουτένη (€3) -από τους πρώτους που το έχουν φτιάξει- και το νέο, σκουρόχρωμο, ρωσικό ψωμί πορονίσκι με χαρουπόμελο (€2.50).
(25394888) Μίλτωνος 85 Ζακάκι. / (25371888) Θέκλας Λυσιώτη 29.

Ερμής
Η ιστορία τους αρχίζει το 1979. Σήμερα στα μοντέρνα και 24ωρα αρτοποιεία Ερμής θα ανακαλύψεις και του πουλιού το γάλα. Φτιάχνουν ό,τι σκεφτείς σε ποσότητες και ποικιλία γεύσεων, από ψωμιά, γλυκά, τούρτες μπισκότα, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, πίτσα, κριτσίνια, σοκολάτες και άλλα. Από τα αγαπημένα μας ψωμιά το καρβέλι ολικής (€2.10) και το κλασικό κυπριακό (€1.95).
(25560121, www.ermis.com.cy).

Σίγμα
Από τις μεγαλύτερες και πιο δημοφιλείς αλυσίδες αρτοποιείων στη Λεμεσό (με παρουσία εδώ και τρεις γενιές) με μοντέρνα καταστήματα γεμάτα λογής αρτοπαρασκευάσματα και γλυκολιχουδιές. Δοκίμασε το στρογγυλό, σαν στεφάνι, κουλούρι του αγρότη (€2.50) και το ψωμί σικάλεως με προζύμι (€3).
(77778070, www.sigmabakeries.com).

Μαργαρίτα
Μέσα σε έξι χρόνια κατάφερε να δημιουργήσει οκτώ καταστήματα παγκύπρια, τα περισσότερα στη Λάρνακα. Η αλυσίδα προσφέρει μια σεβαστή συλλογή από ψωμιά, γλυκά, τούρτες, σνακ, αλμυρά, σάντουιτς, πίτσα, κριτσίνια, μπισκότα και άλλα. Διαθέτουν, επίσης, και κατεψυγμένα προϊόντα δικής τους παραγωγής. Πολύ νόστιμα είναι τα ψωμιά σε φέτες με ελιά (€2.80) και με τριμμένο χαλούμι (€3.60).
(24343320, www.margaritabakeries.com).

Περσέας
Παραδοσιακός φούρνος που κρατά γερά τις αρχές της κουλτούρας. Θα ανακαλύψεις πολλά κυπριακά, αλλά και ξένα είδη ψωμιού, γλυκά, ζεστά και κρύα σάντουιτς και ποικιλία από αλμυρά σνακ. Αγαπημένη η μοσχομυριστή με μαστίχα δακτυλιά (€1.75) και το χωριάτικο κουλούρι με προζύμι (€1.90).
(24361301) Λεωφόρος Φανερωμένης 1, Καμάρες. / (24723977) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ. / (24659488) Γρίβα Διγενή 17, Δροσιά. / (24361948) Περιοχή K. Cineplex (δίπλα από την υπεραγορά Alphamega).

Αρτοποιεία Ν. Δημητρίου & Υιοι Λτδ
Η ολόφρεσκη παφίτικη πίτα του Φυτή στα Αρτοποιεία Ν. Δημητρίου είναι πασίγνωστη και κατασκευάζεται για πάνω από 60 χρόνια σε ένα εκσυγχρονισμένο, πλέον, εργαστήρι. Φτιάχνουν και διάφορα άλλα είδη ψωμιού, κυρίως κυπριακά. Αγαπημένο προϊόν εννοείται είναι η πίτα (€0.40/τεμάχιο), ενώ αξίζει να δοκιμάσεις και τη χωριάτικη λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα (€1).
(26933295) Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 30 (κοντά στο Λύκειο Κύκκου).

Θημωνιά
Από τους πιο εκσυγχρονισμένους και μεγάλους φούρνους στην περιοχή, ο οποίος διαθέτει μια μεγάλη γκάμα από αρτοποιήματα. Θα περιπλανηθείς ανάμεσα σε προκλητικά γλυκά και τούρτες, μυρωδάτα σνακ, αλμυρά και περιποιημένα σάντουιτς. Το κατάστημα στη Νήσου έχει και καφετέρια, όπου μπορείς να καθίσεις και να ευχαριστηθείς επί τόπου όλες τις νοστιμιές του. Από τα αγαπημένα ψωμιά είναι το λευκό βιενέζικο (€2) και το αυστριακό σικάλεως (€2).
(23827373) Ελευθερίας 66, Δερύνεια. / (23820015) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 10, Φρέναρος. / (22525500) Λεωφόρος Λεμεσού 40, Πέρα Χωριό Νήσου.

Το Προζύμι
Ένα από τα μεγαλύτερα και τα πιο ποιοτικά αρτοποιεία στην περιοχή Αμμοχώστου, με έδρα ωστόσο την Ξυλοφάγου της επαρχίας Λάρνακας. Τα επτά καταστήματα στις δύο προαναφερθείσες περιφέρειες προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα είδη ψωμιών, σνακ, αρτοδημιουργιών, γλυκών, μπισκότων, τουρτών και σάντουιτς έτοιμα στα ψυγεία. Ξεχωρίσαμε τα λευκό, παραδοσιακό, κυπριακό ψωμί (€2) και το ψωμί υγιεινής διατροφής, χαμηλό σε γλυκαιμικό δείκτη, ειδικά για διαβητικούς (€2.25).
(24725183) Αναστάση Μανώλη 72, Ξυλοφάγου.