Η Κύπρος του καλού καφέ: 5 μέρη που ξεχωρίζουμε

Δημοσιεύτηκε στις 05 Απριλίου 2018

Στην Κύπρο τα τελευταία χρόνια απολαμβάνουμε καλύτερο καφέ ή μάλλον καλύτερα μάθαμε να πίνουμε καλό καφέ. Τα μαγαζιά που τον σερβίρουν γίνονται ολοένα και πιo στυλάτα και, εκτός από καλό καφέ, σερβίρουν καλό φαγητό, ασυνήθιστα σάντουιτς και γλυκά με την υπογραφή γνωστών σεφ αλλά και αρωματικά blends εξωτικών τσαγιών. Ο πήχης του καλού καφέ ανεβαίνει συνεχώς και αυτός προς το συμφέρον μας!

5 μαγαζιά της νέας εποχή το έχουν ψάξει αρκετά με το θέμα του καφέ και έχουν βάλει στο μενού τους πολύ ψαγμένες και ποιοτικές καταστάσεις για όλα τα γούστα.

The Daily Roast
Ο γκουρού του καλού καφέ
Καβούρδισα, άλεσμα, εκχύλιση, απόσταξη... Διαδικασίες που ακολουθούν διαδοχικά η μια την άλλη δημιουργώντας τελικά ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα στον κόσμο: τον καφέ. To Cafe στη Γερασίμου Μαρκορά εδώ και τέσσερα χρόνια έχει πρωταρχικό ρόλο στην specialty σκηνή της Κύπρου. Ένας χώρος ζεστός με φιλικές προσωπικότητες και υπέροχο καφέ. Ο νέος χώρος στην οδό Εσπερίδες θυμίζει τον πρώτο αφού υπάρχουν αρκετές ομοιότητες και εμπερικλείει αρκετά από τα δικά του στοιχεία. Ταυτόχρονα όμως, έχει το δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα, άμεσα επηρεασμένο από τα εξωτικά αρώματα των καβουρδισμένων κόκκων καφέ αλλά και το μεταδοτικό χαμόγελο του προσωπικού. Ο χώρος κομψός και φιλόξενος με άφθονο φυσικό φως, ξύλο, ψηλά ταβάνια και καλλιτεχνικές φωτογραφίες σχετικές πάντα με τον κόσμο του καφέ.

«Είμαστε κάτι περισσότερο από ένα café. Υπάρχει ζεστή σχέση μεταξύ του πελάτη και του προσωπικού του Daily Roast».

Το café στην οδό Εσπερίδων, διαθέτει δύο μεγάλους υπαίθριους χώρους, έναν μπροστά για όσους απολαμβάνουν να παρακολουθούν την κίνηση που υπάρχει και έναν κρυμμένο παράδεισο στο πίσω μέρος. Ένας διακριτικός, μικρός διάδρομος στο εσωτερικό του καφέ οδηγεί σε έναν υπέροχο ιδιωτικό υπαίθριο χώρο.

Το μενού του café, όπως και το αρχικό, είναι απλό και εστιάζει κατ' ευθείαν στην ουσία. Εξαιρετικός καφές χωρίς περιττές γαρνιτούρες. Στα must try όμως είναι το βελουδένιο iced flat white το οποίο είναι συνταγή του The Daily Roast και παρασκευάζεται με το μοναδικό cold brew 16 ωρών και τα μονοποικιλιακά cold drip. Αλλαγές όμως υπάρχουν στα διάφορα εδέσματα αφού όλα φτιάχνονται στο κατάστημα με μενού το οποίο επιμελήθηκε ο Πέτρος Ανδριανού του 3forks lab. Με λίγα λόγια, τα πάντα εκεί περιτριγυρίζονται γύρω από την αγάπη για τον καφέ!
(22333771) Γεράσιμου Μαρκορά 16, Λευκωσία. Δ-Παρ 07.00-19.00 & Σ 08.00-16.00 / (22333771) Εσπερίδων 2Γ, Λευκωσία. Δ-Παρ 07.00-19.00 & Σ 08.00-16.00.

Caffe Vergnano
Καφές με ιστορία
Το νέο Caffe Vergnano προσγειώθηκε εδώ και λίγο καιρό στο κέντρο της Λευκωσίας. Business, μοντέρνο και λιτό, «συνομιλεί» με το ένδοξο παρελθόν του και ταυτόχρονα ανήκει στο σήμερα και το μέλλον του. Προσφέρει μια πληθώρα επιλογών για καφέ, ποτό και φαγητό, όλες τις ώρες της ημέρας, με παραδοσιακές αρχές, σε ποιότητα και εξυπηρέτηση, αψηφώντας κάθε φιλοσοφία self service. Προσφέρει σωρό επιλογών από καφέδες, με την ένδοξη ποιότητα του Caffe Vergnano, και προκαλεί γευστικά, εκπλήττοντας με τις προτάσεις για φαγητό, με άριστη ποιότητα, γεύση και εμφάνιση.

Στην business σάλα του ή την πολύβουη βεράντα του, δένει αρμονικά την ανάγκη κάθε ώρας, ένα καφέ με φίλους ή συνεργάτες, μεσημεριανό φαγητό στην σάλα που προσφέρει την ιδιωτικότητα μίας συζήτησης, βραδινό με πιο χαλαρή διάθεσή, απογευματινό ποτό για ηρεμία μετά την ένταση που προκαλεί η καθημερινότητα, θέαση ποδοσφαιρικών εγχώριων αγώνων στις οθόνες του, μέχρι και brunch επιλογές κάθε Σάββατο και Κυριακή πρωί. Το Caffe Vergnano, έχει διαχειριστεί την κοσμοσυρροή, έχει αποκτήσει ένα πολύ καλό και ευγενικό σέρβις, ενώ και η κουζίνα, στέκεται εκτελεστικά σε εξαιρετικό επίπεδο.
(22314671) Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου Γ' 50Α & Στασικράτους γωνία, Λευκωσία. Δ-Κ 08.00-00.30 (23.00 κλείνει η κουζίνα) / Σ & Κ 10.00 - 13.00 (Brunch Menu).

Coffee Direct
Τα πάντα για τον καφέ
Η εταιρεία Coffeedict ιδρύθηκε το 1997 και ειδικεύεται στην εισαγωγή, το καβούρδισα, το αρωμάτισα και την εμπορία του καφέ αλλά και του τσαγιού. Το καβούρδισα των καφέδων γίνεται καθημερινά στο κατάστημα, παρουσία των πελατών και ο αρωματισμός τους γίνεται με φυσικά αιθέρια έλαια τα οποία δεν έχουν καμία θερμίδα αλλά μόνο φυσικό άρωμα. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει 12 είδη κλασικού καφέ όπως Κολομβίας και Κόστα Ρίκας και 25 γεύσεις αρωματικού καφέ όπως βανίλια, καραμέλα, σοκολάτα, φουντούκι και πολλούς άλλους. Εκτός από τους καφέδες φίλτρου διαθέτουν εσπρέσο, ντεκαφεϊνέ και σοκολάτες ροφήματα, επίσης σε πολλές γεύσεις.

Ένα κατάστημα με όλα όσα έχουν σχέση με τον καφέ
Στο κατάστημα στην Θεμιστοκλή Δερβή 29Β στη Λευκωσία, εκτός από τα παραπάνω θα βρείτε οτιδήποτε έχει σχέση με τον καφέ, όπως φλυτζάνια, καφετιέρες με έμβολα, τσαγιέρες μέχρι διαφορά εδέσματα και πολλά αλλά.
(22660020) Θεμιστοκλή Δερβή 29Β, Λευκωσία. Δ-Κ 08.00-23.00 (για καφετέρια) & Δ-Σ 09.30-19.30 (για το κατάστημα) / (25347154) Αγίας Ζώνης 19Α, Λεμεσός. Δ-Κ 08.00-23.00.

Sicily Café
Με αέρα από Ιταλία
Αν είσαι ανάμεσα σε αυτούς που εκτιμούν τον όμορφο χώρο και που πίνουν μόνο καλό καφέ, τότε θα λατρέψεις τα Sicily Café. Σε ένα ειδικά διαμορφωμένο χώρο στην Λεωφόρο Δημοσθένη Σεβέρη που θυμίζει αυλές με μπαλκόνια στη Σικελία, την πόλη της Ιταλίας από πού πήρε το όνομα της η αλυσίδα, θα κολλήσεις με το μοναδικό αυθεντικό ιταλικό εσπρέσο των Sicily Café.

Για αυτούς που προτιμούν να απολαμβάνουν τον καφέ τους καθ' οδόν προς την δουλειά, μπορούν να έχουν ζεστό αλλά και κρύο αυθεντικό ιταλικό καφέ από τα Sicily Cafe, στο ειδικά κατασκευασμένο κυπελάκι από διπλό χαρτόνι με θερμοκρασία που διαρκεί, για μεγαλύτερη απόλαυση! Μια all day επιλογή, έτοιμη να σε σερβίρει μια γκάμα ροφημάτων, από καφέδες μέχρι σπιτική λεμονάδα, ροφήματα σοκολάτας καθώς και συνοδευτικά του καφέ, όπως σάντουιτς, αλμυρές σπιτικές πίττες, donuts και άλλα γλυκά. Κάθε ώρα και στιγμή 365 μέρες τον χρόνο.

Πρόταση franchise των Sicily Café
Αν είσαι επιχειρηματίας, επένδυσε τώρα στην πρόταση franchise των Sicily Cafe η οποία παρέχει μια σειρά από πλεονεκτήματα στο συνεργάτη όπως εξεύρεση του σημείου, εκπαίδευση και υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας, συνεχή εξέλιξη και παροχή των προϊόντων και υπηρεσιών. Με δεδομένες τις τρέχουσες οικονομικές συνθήκες, έχουμε επενδύσει στον κατάλληλο σχεδιασμό των καταστημάτων, διατηρώντας παράλληλα χαμηλό το κατασκευαστικό κόστος. Λειτουργεί καθημερινά υπηρεσία με δωρεάν παράδοση (free Delivery) από τις 7.30 μέχρι 17.30.
(22665510) Δημοσθένη Σεβέρη & Κανάρη 24, 1080 Λευκωσία. Δ-Παρ 07.00-21.00 & Σ 09.00-21.00.

Let them eat cake
Ο πιο γλυκός πειρασμός της Πάφου
Όταν λέμε πως εδώ θα φας τα καλύτερα γλυκά στην Πάφο και όχι μόνο το εννοούμε. Πληθωρικές, έντονες, δυναμικές γεύσεις με αμερικανικό αέρα ή πιο δημιουργικής κυπριακής κουζίνας που σου παίρνουν τα μυαλά. Ένας ελκυστικός χώρος, με καλλιτεχνικό αέρα και ατμόσφαιρα που σερβίρει πέραν των θεσπέσιων και ολόφρεσκών γλυκών που φτιάχνονται καθημερινά στην κουζίνα τους, υπέροχα μπέργκερ, σάντουιτς και άλλα νόστιμα πιάτα με όμορφη βεράντα στο πίσω μέρος του. Παράλληλα κάθε σαββατοκύριακο θα απολαύσεις εξαιρετικό brunch που περιλαμβάνει και vegan επιλογές.

Μαζί με το γλυκό σου όμως εδώ θα πιείς και καλό καφέ. Οι κοπέλες του Let Them Eat Cake το έψαξαν και έβαλαν στο μενού τους ψαγμένες καταστάσεις. Εδώ, λοιπόν, θα πιείς χαρμάνια από το γνωστό Beanhaus στην Πάφο. Το Let Them Eat Cake σερβίρει τα είδη καφέ: Republic of Congo, Rebuild Women Hope Farm, fully washed Arabica Coffee, Colombia Jose Lasado, Amazonas-Huila, caramel, cherries, cocoa, raisins. Ντεκαφεϊνέ Mexico Water Processed και Cold Brew Colombia Huila.
(99313151) Αγίου Θεοδώρου 2, Πάφος. Δ-Κ 10.00-00.00.

Sponsored content