Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2018
Αν ψάχνεις για αγνές, παραδοσιακές, κυπριακές γεύσεις, τότε πήγαινε μέχρι τη μικρή παγωταρία στην Πόλη Χρυσοχούς, την οποία λειτουργεί ο κύριος Αρχιμήδης εδώ και σχεδόν 40 χρόνια!
Συνταγή παραδοσιακή
Ο κύριος Αρχιμήδης Αντρέου είναι πέραν των 80 ετών κι όμως ακόμη φτιάχνει και πουλά παραδοσιακό παγωτό με την ίδια συνταγή όπως και πριν από περίπου 70 χρόνια.
Πεθερός με ιστορία
'Η παγωταρία ήταν του πεθερού μου που τη διατηρούσε για 30 χρόνια. Όταν πέθανε την κληρονόμησα -μαζί με αυτήν και τη συνταγή του παγωτού- και τη λειτουργώ τα τελευταία 40 χρόνια'. Ο πεθερός του κύριου Αρχιμήδη ήταν ένας από τους πρώτους παγωτατζήδες της Κύπρου, ενώ γνώριζε μάλιστα την παραδοσιακή συνταγή παγωτού. 'Εκείνος τότε έφτιαχνε μόνο 3-4 γεύσεις παγωτού κι εγώ με βάση τη συνταγή του το πήρα ένα βήμα παραπέρα και φτιάχνω πάρα πολλές γεύσεις'. Στην παγωταρία του θα βρεις γεύσεις, όπως μπανάνα, μάνγκο, φράουλα, σοκολάτα, αμύγδαλο, μανταρίνι, λεμόνι και πορτοκάλι μεταξύ άλλων. Όμως η πιο διάσημη γεύση του είναι το τριαντάφυλλο, το οποίο γίνεται ανάρπαστο και είναι δροσιστικότατο.
Αγνά υλικά
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα παγωτά του δεν έχουν συντηρητικά και όλες οι πρώτες ύλες, που χρησιμοποιεί για την παρασκευή τους, είναι κυπριακές. Για να βρεις την παγωταρία, πρέπει να περάσεις από τον γνωστό κατηφορικό δρόμο της Πόλης Χρυσοχού που οδηγεί προς Λατσί (να μην στρίψεις, όμως, προς αυτόν, αλλά να συνεχίσεις ευθεία) και μετά από περίπου 50 μέτρα να στρίψεις αριστερά.
Μάθε ακόμα περισσότερα στο ολοκαίνουργιο Check In που κυκλοφορεί στα περίπτερα
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
