Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2018
Chef of the Year: Σταύρος Κακοφεγγίτης
Executive chef, Seafood Bar, Four Seasons Hotel, Λεμεσός
Η μαγειρική είναι η τέχνη της λεπτομέρειας. Οι ιδανικές ποσότητες, η επιμονή στην ποιότητα των υλικών και οι εξειδικευμένες τεχνικές μαγειρέματος θα δώσουν εκείνο το αποτέλεσμα στο πιάτο που θα χαρακτηριστεί ως 'τέλειο'. Σε αυτό το παιχνίδι της τελειότητας έχει αφοσιωθεί ο Σταύρος Κακοφεγγίτης, όλα αυτά τα χρόνια που εργάζεται στον τομέα της γαστρονομίας στην Κύπρο. Επιθυμία του είναι να δημιουργεί γευστικές εμπειρίες, παθιάζεται για το φαγητό και δηλώνει πρόθυμος να μαθαίνει και να εμπλουτίζει συνεχώς τις γαστρονομικές του γνώσεις.
Γι' αυτό ακριβώς βρέθηκε σε φημισμένα εστιατόρια του εξωτερικού με αστέρια Michelin, όπως τα ξακουστά παριζιάνικα εστιατόρια Alain Ducasse au Plaza Athénée και Lasserre, όπου μαθήτευσε δίπλα σε σπουδαίους σεφ αποκομίζοντας πολύτιμες γνώσεις. Μία σημαντική στιγμή της καριέρας του ήταν η συμμετοχή του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Μαγειρικής το 2014 στο Λουξεμβούργο ως μέλος της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής Κύπρου, η οποία κατέκτησε το αργυρό μετάλλιο. Από το 2005 εργάζεται στο ξενοδοχείο Four Seasons καταφέρνοντας με τη σκληρή του δουλειά να ανελιχθεί στη θέση του Head Chef του εκλεπτυσμένου Seafood Bar Restaurant το 2014 και του φημισμένου Colors Café το 2017. Η επιτυχημένη πορεία και οι εξαιρετικές κριτικές των δύο εστιατορίων του ξενοδοχείου Four Seasons οφείλουν σήμερα πολλά στη δημιουργική ματιά και τη σκληρή δουλειά του Σταύρου Κακοφεγγίτη.
Σχετικά
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
