Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2019
Το brunch αποτελεί πλέον μία πολύ αγαπημένη συνήθεια για τους Κύπριους. Έτσι, ο αριθμός των εστιατορίων που προσθέτουν στο μενού τους πιάτα για brunch ειδικά τα σαββατοκύριακα μεγαλώνει συνεχώς. Πρόκειται για μία τάση που μεγαλώνει και ολοένα εξαπλώνεται αφού μας δίνει την ευκαιρία τα σαββατοκύριακα να βγούμε από νωρίς για να απολαύσουμε νόστιμες γεύσεις και πιάτα.
Ένα όμως μαγαζί της Λεμεσού, το Benzai sushi bar αποφάσισε να κάνει τη διαφορά στον δημοφιλή τομέα του brunch και να ενσωματώσει ένα αλλιώτικο brunch με γιαπωνέζικες επιρροές.
Έτσι εμείς επισκεφτήκαμε το Benzai sushi bar, δοκιμάσαμε το brunch του με τις ιαπωνικές πινελιές και το συστήνουμε ανεπιφύλακτα. Η ομάδα του Benzai και του εξωτερικού τους συνεργάτη σεφ Εύρου Παπαντωνίου δημιούργησαν ένα μενού με έξι αυθεντικά ιαπωνικά πιάτα και μάλιστα μερικά από αυτά είναι φτιαγμένα από παραδοσιακές ιαπωνικές συνταγές και κάποιες fusion με ιαπωνικά υλικά.
Δοκιμάσαμε το Benzai Eggs Royal όπου ο καπνιστός σολομός σερβίρεται πάνω σε μαλακό hirata bun και όχι κανονικό ψωμί, με στρώση από αβοκάντο yuzu puree και από πάνω αυγά ποσέ με αυγοτάραχο. Για δεύτερο πιάτο επιλέξαμε το Okonomiyaki το οποίο είναι ομελέτα με οργανικά μανιτάρια shiitake, λάχανο, καλαμπόκι, καπνιστή γαλοπούλα, μπέικον και τηγανιτό αυγό. Σερβίρεται με σπιτική μαγιονέζα και okonomiyaki sauce. Επίσης εξαιρετικό πιάτο είναι και το Kabayaki Rice Umami Bomb που είχε ως βάση pancake γλυκοπατάτας, απο πάνω ρύζι με αυγό και κομμάτια από καπνιστό ψάρι και σερβίρεται με κρεμώδες τυρί και wassabi.
Στο τέλος απολαύσαμε τα διάσημα japanese fluffy pancakes τα οποία ήταν αρκετά νόστιμα. Υπάρχουν δύο επιλογές που μπορείς να γευτείς, με τόφου bluberries και maple syrup ή tapioca και σως από ινδοκάρυδο. Στην επομένη μου επίσκεψη θα ήθελα να δοκιμάσω το Vegan Tofu Scramble το οποίο είναι ένα καθαρά vegan πιάτο που μας το συνέστησε ο σεφ Έυρος Παπαντωνίου. Στο Benzai suhsi bar μπορείς να συνοδεύσεις το brunch σου με specialty καφέ, φρέσκους χυμούς ή δροσερά κοκτέιλ.
Σερβίρει κάθε Κυριακή 10.00-15.00.
Σχετικά
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
