Δημοσιεύτηκε στις 05 Μαΐου 2019
Εάν μείνουμε πιστοί στα κυρίαρχα στερεότυπα οι Ιταλοί, μεταξύ άλλων, είναι αυτοί που ξέρουν τι εστί καλός καφές και πώς πρέπει να τον πίνουμε. Το γεγονός πως ο εσπρέσο έχει κατακτήσει την Ευρώπη προφανώς ενισχύει το συγκεκριμένο επιχείρημα.
Αυτό βέβαια που πολλοί αγνοούμε είναι πως οι Ιταλοί ακολουθούν πιστά μια σειρά από κανόνες σε ό,τι αφορά το αγαπημένο τους ρόφημα.
Ένας από αυτούς του κανόνες λοιπόν που ακολουθούν οι Ιταλοί είναι πως ο καπουτσίνο και οποιοσδήποτε άλλος καφές περιέχει έστω ελάχιστη ποσότητα γάλακτος δεν πρέπει να καταναλώνεται παρά μόνο τις πρωινές ώρες. Πολλοί Ιταλοί σταματούν να πίνουν πχ καπουτσίνο μετά τις 11 το πρωί (ή το αργότερο μετά τη 1 το μεσημέρι).
Πολλοί νομίζουν βέβαια πως πρόκειται για κάποιο αβάσιμο αστικό μύθο που επιβιώνει επί δεκαετίες. Στην συγκεκριμένη περίπτωση όμως δεν πρόκειται ούτε για αστικό μύθο ούτε για κάποια παρανόηση.
Αυτό καθώς οι Ιταλοί εκτιμούν, και μάλλον δεν έχουν άδικο, πως η κατανάλωση γάλακτος-και μάλιστα ζεστού- λίγο πριν ή μετά το φαγητό ή είναι ό,τι χειρότερο για το στομάχι αφού το γάλα όχι μόνο δεν βοηθάει την πέψη αλλά μάλλον την δυσκολεύει.
Και όπως επισημαίνεται και στην ιστοσελίδα Italy Explained οι Ιταλοί εστιάζουν ιδιαίτερα στην καλή χώνεψη κάτι που θα παρατηρήσει κανείς πως επισημαίνεται σε πολλές διαφημίσεις στην ιταλική τελεόραση..
Προτιμούν λοιπόν να καταναλώνουν τον καπουτσίνο τις πρωινές ώρες- αφού για πολλούς Ιταλους το γάλα αποτελεί ένα μικρό γεύμα. Έτσι το πρωί μπορεί να τους δείτε να πηγαίνουν στη δουλειά κρατώντας έναν καπουτσίνο στο χέρι.
Ωστόσο δεν ισχύει το ίδιο και για τον αγαπημένο τους εσπρέσο. Ένα εσπρεσάκι μετά το φαγητό βοηθάει την πέψη και «τραβιέται» ευχάριστα μετά από ένα ωραίο γεύμα.
Φυσικά εάν πάτε στην Ιταλία και ζητήσετε έναν καπουτσίνο το μεσημέρι δεν θα αρνηθούν να σας σερβίρουν αλλά το σίγουρο είναι πώς θα σας κατατάξουν στους τουρίστες που αγνοούν τους κανόνες του καφέ, που γι αυτούς είναι πολύτιμοι.
Σχετικά
Έκλεισε ιστορικό σουβλατζίδικο… σε κεντρικό σημείο της πόλης!
Το μαγαζί όπου τρώγαμε ελληνικό σουβλάκι στην Πάφο, έκλεισε τις πόρτες του
15 must-try lunch spots στη Λευκωσία για να κάνεις το μεσημέρι σου… εμπειρία
Από γρήγορο street food μέχρι χαλαρό φαγητό, η πρωτεύουσα έχει επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Το νέο Khora ετοιμάζεται να ανοίξει στην εντός των τειχών Λευκωσία
Taste Atlas: Δύο ελληνικές γλυκές πίτες στις 10 καλύτερες του κόσμου
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου - Στην πρώτη θέση είναι μηλόπιτα από την Ολλανδία
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
