Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2019
Φωτεινό και χαριτωμένο, casual και κομψό μαζί, το νέο εστιατόριο στη Λεμεσό κερδίζει μεμιάς τις εντυπώσεις και κλείνει το μάτι στην ιταλική κουζίνα με έναν υπέροχο κατάλογο. Το Vecchia Napoli βρίσκεται σε περίοπτη θέση στο Μεσαιωνικό Κάστρο της πόλης και είναι το νεότερο μέλος του ομίλου Carob Mill Restaurants.
Ένα μαγαζί που θυμίζει πραγματικά μια τρατορία στη Νάπολη με τραπεζάκια έξω στον πεζόδρομο και τον ξυλόφουρνο της πίτσας να βρίσκεται στη σάλα για να είναι ορατός στον κόσμο. Τη δική τους πινελιά στον χώρο βάζουν επιπλέον και οι μεγάλες φωτογραφίες απλών, καθημερινών ανθρώπων, ταξιδεύοντάς σε και οπτικά στην Ιταλία. Στο μενού του θα βρεις από πίτσες και calzone, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, μέχρι φρέσκες σαλάτες, μπρουσκέτες και ζυμαρικά…
Και ως γνήσιο ιταλικό εστιατόριο δίνει βάση στην παραγωγή της πίτσας χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά υλικά που εισάγονται από περιοχές της Νάπολης και ψήνονται όλα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο από προσωπικό που εκπαιδεύεται ειδικά για αυτό το είδος ιταλικής κουζίνας. Στα συν βάλε και την πρόσχαρη εξυπηρέτηση από το ευγενέστατο προσωπικό, αλλά και για τις πραγματικά value for money τιμές.
Calzone Capo Di Monde
Υλικά (1 άτομο)
250 γρ. ζύμη πίτσας
130 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
Fior di Latte
20 γρ. κρέμα τεσσάρων τυριών 30 γρ. κρέμα μανιταριών
35 γρ. ραντίτσιο, ψιλοκομμένο 60 γρ. προσούτο, κομμένο σε φέτες 20 γρ. παρμεζάνα
Grana Padano, τριμμένη
10 ml ελαιόλαδο
25 γρ. φρέσκια ρόκα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
● Ανοίγεις τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και βάζεις στη μέση τη μοτσαρέλα, την κρέμα τυριών, την κρέμα μανιταριών και το ραντίτσιο.
● Διπλώνεις τη ζύμη στη μέση και πιέζεις τις άκρες για να κλείσει καλά. Ψήνεις σε ξυλόφουρνο στους 300oC για 6 λεπτά.
● Μόλις είναι έτοιμο προσθέτεις από πάνω τη ρόκα, το προσούτο και την τριμμένη παρμεζάνα και ραντίζεις με ελαιόλαδο.
>> Chef's ΤΙΡ
Μπορείς να προσθέσεις οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας σου, για να ‘τελειοποιήσεις’ το calzone σου.
(25820466) Βασιλίσσης, Χαρουπόμυλος Λανίτη, Λεμεσός. Δ-Κ 12.00-23.00 (χειμερινή περίοδος). Δ-Παρ 18.00-23.00 & Σ-Κ 12.00-23.00 (καλοκαιρινή περίοδος).
Έντυπη Έκδοση Check in Cyprus - Ένθετο Συνταγές - Τεύχος Οκτώβριος 2019
Σχετικά
Νέα άφιξη στη Λεμεσό με signature cocktails από διεθνούς φήμης μπαρ και μενού από έναν από τους καλύτερους Έλληνες σεφ
Ένα καινούργιο εστιατόριο-εμπειρία με γεύσεις που βασίζονται την αυθεντική Μεσογειακή κουζίνα
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
