Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2019
Φωτεινό και χαριτωμένο, casual και κομψό μαζί, το νέο εστιατόριο στη Λεμεσό κερδίζει μεμιάς τις εντυπώσεις και κλείνει το μάτι στην ιταλική κουζίνα με έναν υπέροχο κατάλογο. Το Vecchia Napoli βρίσκεται σε περίοπτη θέση στο Μεσαιωνικό Κάστρο της πόλης και είναι το νεότερο μέλος του ομίλου Carob Mill Restaurants.
Ένα μαγαζί που θυμίζει πραγματικά μια τρατορία στη Νάπολη με τραπεζάκια έξω στον πεζόδρομο και τον ξυλόφουρνο της πίτσας να βρίσκεται στη σάλα για να είναι ορατός στον κόσμο. Τη δική τους πινελιά στον χώρο βάζουν επιπλέον και οι μεγάλες φωτογραφίες απλών, καθημερινών ανθρώπων, ταξιδεύοντάς σε και οπτικά στην Ιταλία. Στο μενού του θα βρεις από πίτσες και calzone, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, μέχρι φρέσκες σαλάτες, μπρουσκέτες και ζυμαρικά…
Και ως γνήσιο ιταλικό εστιατόριο δίνει βάση στην παραγωγή της πίτσας χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά υλικά που εισάγονται από περιοχές της Νάπολης και ψήνονται όλα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο από προσωπικό που εκπαιδεύεται ειδικά για αυτό το είδος ιταλικής κουζίνας. Στα συν βάλε και την πρόσχαρη εξυπηρέτηση από το ευγενέστατο προσωπικό, αλλά και για τις πραγματικά value for money τιμές.
Calzone Capo Di Monde
Υλικά (1 άτομο)
250 γρ. ζύμη πίτσας
130 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
Fior di Latte
20 γρ. κρέμα τεσσάρων τυριών 30 γρ. κρέμα μανιταριών
35 γρ. ραντίτσιο, ψιλοκομμένο 60 γρ. προσούτο, κομμένο σε φέτες 20 γρ. παρμεζάνα
Grana Padano, τριμμένη
10 ml ελαιόλαδο
25 γρ. φρέσκια ρόκα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
● Ανοίγεις τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και βάζεις στη μέση τη μοτσαρέλα, την κρέμα τυριών, την κρέμα μανιταριών και το ραντίτσιο.
● Διπλώνεις τη ζύμη στη μέση και πιέζεις τις άκρες για να κλείσει καλά. Ψήνεις σε ξυλόφουρνο στους 300oC για 6 λεπτά.
● Μόλις είναι έτοιμο προσθέτεις από πάνω τη ρόκα, το προσούτο και την τριμμένη παρμεζάνα και ραντίζεις με ελαιόλαδο.
>> Chef's ΤΙΡ
Μπορείς να προσθέσεις οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας σου, για να ‘τελειοποιήσεις’ το calzone σου.
(25820466) Βασιλίσσης, Χαρουπόμυλος Λανίτη, Λεμεσός. Δ-Κ 12.00-23.00 (χειμερινή περίοδος). Δ-Παρ 18.00-23.00 & Σ-Κ 12.00-23.00 (καλοκαιρινή περίοδος).
Έντυπη Έκδοση Check in Cyprus - Ένθετο Συνταγές - Τεύχος Οκτώβριος 2019
Σχετικά
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
Επιστροφή στις πιο όμορφες αυλές της πόλης
Βγαίνουμε στις δροσερές αυλές για καλό φαγητό με την παρέα
Pelican restaurant: Μία ψαροταβέρνα, μία ιστορία... κι ένας πελεκάνος που την έκανε θρύλο!
Με γεύσεις που κρατούν την παράδοση δεκαετιών
Πρώην παντοπωλείο σε χωριό της Πιτσιλιάς, μεταμορφώθηκε σε γουστόζικο εστιατόριο
Μία ακόμα καλή αφορμή για εξόρμηση και μίνι εκδρομή στην ορεινή Κύπρο για φαγητό και καφέ
Έρχονται δύο μοναδικά wine masterclasses για το κυπριακό κρασί στο Winecore
Το κρασί γίνεται εμπειρία, και εσύ ο πρωταγωνιστής
Γνωστό street food μαγαζί της Λεμεσού κλείνει και επιστρέφει αλλαγμένο
Ετοιμάζεται να μας φέρει μία ολοκαίνουργια γαστρονομική περιπέτεια που είναι φρέσκια, τολμηρή και εντελώς απροσδόκητη
Η δημοφιλής ελληνική αλυσίδα με τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, προσγειώνεται στη Βυζαντίου
Νέο κατάστημα για το γευστικό franchise της Ελλάδας που κατακτά και την Κύπρο
Καλοκαιρινά ραντεβού στην καρδιά του Πρωταρά, με καλό φαγητό, κοκτέιλ και μουσική
Premium εμπειρία για εκλεκτικούς επισκέπτες
Cocktail και φαγητό με θέα ζηλευτή, σε ένα από τα ομορφότερα rooftop του νησιού
Τα απογεύματα φέτος στο Nubila θα είναι πιο γοητευτικά από ποτέ
Λίγο ιστορία, πολυτέλεια και γαστρονομία
Ένα event που είναι ό,τι πιο εκλεκτό μπορούμε να φανταστούμε
«Entertainment Under The Stars»: Μαγικές βραδιές κάτω από τ’ αστέρια στο Anaïs
Με μουσική, εκθαμβωτικά χορευτικά σόου, εντυπωσιακές επιδείξεις φωτιάς και πυροτεχνήματα!
Limanaki Seafood Restaurant: Μας υποδέχεται ξανά με γεύσεις που μιλούν τη γλώσσα της θάλασσας
Έξοδος κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, με φόντο τον ήχο της θάλασσας και την υπογραφή της αυθεντικής γεύσης
