Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Kαλύτερη Νέα Άφιξη
Βραβευμένο: Μπέμπα, Λευκωσία
Είναι ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας με χώρο οικείο και φιλόξενο, που κινεί ται σε γήινα, θερμά χρώματα και που οι άνθρωποί του σε κάνουν να νιώθεις ότι σε υποδέχονται στο σπιτικό τους. Η πολυσυλλεκτικότητα του εστιατορίου δημιουργεί το αδιαχώρητο καθημερινά, μεσημέρι και βράδυ, αποδεικνύοντας ήδη το άκρως επιτυχημένο του concept. Η γαστρονομική του φιλοσοφία έχει ως πυλώνα την ελληνική κουζίνα, στην οποία εμβόλιμα διαχέονται η δημιουργικότητα και οι διακριτικές πολίτικες και κυπριακές γευστικές νότες. Η εποχικότητα και η φρεσκάδα όλων των υλικών είναι οι σταθερές της κουζίνας. Ο ξυλόφουρνος και οι σχάρες θα δώσουν σε κάθε παρεΐστικο πιάτο ή στις ατομικές μερίδες ένα ξεχωριστό άρωμα, που σίγουρα θα σε μεταφέρει στην εποχή που ήσουν παιδί και απολάμβανες στο χωριό τα φαγητά της μαμάς και της γιαγιάς. Μην αγνοήσεις με τίποτα την πίτα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι αυτή με πράσα και γραβιέρα ή αυτή με άγρια, εποχικά χόρτα ανακατεμένα με φέτα. Η σαλάτα που θα δροσίσει τον ουρανίσκο της άκρως απαιτητικής σου παρέας δεν είναι άλλη από αυτή με ζουμερά ντοματίνια και καπνιστή μπουράτα με σπιτικό πέστο βασιλικού. Μπορείς, όμως, να ταξιδέψεις και προς την Ήπειρο με χωριάτικη σαλάτα με κάππαρη καπελωμένη με φέτα της περιοχής. Ο λευκός ταραμάς, η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, η φάβα από κυπριακή λουβάνα και η τυροκαυτερή με ψητές πιπεριές Φλωρίνης δεν πρέπει να απουσιάζουν από κανενός το τραπέζι. Όσον αφορά τις κυρίως επιλογές, ασυζητητί δοκίμασε το λαβράκι με μους κουνουπιδιού, την ολόφρεσκη συναγρίδα πλαισιωμένη από βραστό μπιζέλι, φασόλια και πουρέ λαχανικών, το βοδινό ραγού στον ξυλόφουρνο με παπαρδέλες και το κορυφαίο T-bone steak συνοδευμένο με λεπτοκομμένες κυπριακές πατάτες. Όσο κι αν έχεις φτάσει στα όρια του κορεσμού, οφείλεις να θαυμάσεις και να δοκιμάσεις την εξαιρετική σοκολατόπιτα, μα κυρίως την καρυδόπιτα με κανταΐφι και παγωτό βανίλια.
Ιδιοκτήτες: Θωμάς Μπέκας & Βαρνάβας Ηλία
Executive chef: Βαρνάβας Ηλία
INFO: Πινδάρου 2, Λευκωσία.
Τηλ.: 22252626.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2024: Ολοκληρώθηκε η ψηφοφορία
Χιλιάδες αναγνώστες ψήφισαν και φέτος τα αγαπημένα τους εστιατόρια
20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε 20 υπέροχα δώρα!
Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 3 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Το Souvenir Social μας συστήνει τη νέα του κουζίνα με comfort food
Εκεί που οι κλασικές γεύσεις συναντούν τη σημερινή προσέγγιση
H αποθέωση της fusion/ethnic κουζίνας σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Εκλεπτυσμένα πιάτα, εξωτικές γεύσεις σε 5 πολύ καλά spot του νησιού
H μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της, σε 6 κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2023-2024 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2024
Τα 5 κορυφαία καλοκαιρινά στέκια της φετινής σεζόν
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Summer Venue στα Cyprus Eating Awards 2024
Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα
Οι 5 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2024
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2024
Cyprus Eating Awards 2024: Η ψηφοφορία συνεχίζεται
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια που είναι υποψήφια στις 16 κατηγορίες του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου
Τα έξι καλύτερα Cocktail Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Cocktail Wine Bar στα Cyprus Eating Awards 2024
5 εστιατόρια για να φας νόστιμα και οικονομικά
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 για τη σχέση τιμής και ποιότητας και φιγουράρουν στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2023
6 μαγαζιά κρυμμένα διαμάντια στην Κύπρο - Ποιο είναι το καλύτερο;
Ποια από αυτά έχεις επισκεφτεί;
