Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Καλύτερη Κάβα Κρασιών
Βραβευμένο: The Grill, Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Λεμεσός
Τα τέσσερα επισκέψιμα οινοφυλάκια, που περιέχουν 36.000 φιάλες, με σταθερή θερμοκρασία 15oC αποτελούν τη βάση για να ξεκινήσει ο κάθε οινόφιλος το ταξίδι του. H βιβλική κάρτα επιλογών διαθέτει 1.124 παλαιοκοσμικές και νεοκοσμικές προτάσεις σε ερυθρά, λευκά και ροζέ κρασιά και σαμπάνιες. Πρόκειται για μια μεγαλειώδη λίστα που πραγματικά εντυπωσιάζει ακόμη και τους πιο πολυταξιδεμένους οινικά connoisseur, αποτελούμενη από πέραν των 800 παλαιοκοσμικών επιλογών, ακολουθούμενες από περισσότερες από 300 νεοκοσμικές προτάσεις, από τις οποίες έχεις τη δυνατότητα να δοκιμάσεις έως και 100 ετικέτες σε ποτήρι, με τις 30 από αυτές, οι οποίες είναι σπάνιες ως δυσεύρετες, να σερβίρονται με τη μέθοδο Coravin. Ο παγκύπρια βραβευμένος ως ο καλύτερος οινοχόος της Κύπρου το 2015, δημιουργός της βιβλικής κάρτας και του ευρύτερου wine programme του ξενοδοχείου, Γιώργος Λουκάκης, και η υπόλοιπη ομάδα των τριών οινοχόων αποδεικνύουν την εμπειρογνωμοσύνη και τον επαγγελματισμό τους, προσφέροντας τις γνώσεις τους σε όλους τους επισκέπτες των πραγματικά αξιόλογων εστιατορίων του ξενοδοχείου Parklane. Η καθημερινή εξάσκηση της ομάδας οινοχόων και σερβιτόρων όσον αφορά την οινική εξυπηρέτηση, οι προγραμματισμένες εβδομαδιαίες εκπαιδεύσεις από τον WSET certifed educator, Γιώργο Λουκάκη, η παρουσίαση τέλος κάθε εβδομάδας μιας θεματικής οινικής ενότητας προς τα υπόλοιπα μέλη, αλλά και η συχνή επαφή τους με τους ίδιους τους παραγωγούς, οι οποίοι επισκέπτονται συχνά το ξενοδοχείο, αποτελούν τα σημαντικά στοιχεία του οινικού προγράμματος αλλά και της οινικής κουλτούρας που χαρακτηρίζει το ξενοδοχείο. Η αξιόλογη master list του ξενοδοχείου, οι short wine lists, που είναι διαφορετικές για κάθε εστιατόριο του ξενοδοχείου, η ευχέρεια γευσιγνωστικής δοκιμής 30 ετικετών -μέχρι και 11 χρονιών- σε κάθετη γευσιγνωσία, αλλά και η ευκαιρία που έχει ο κάθε οινολάτρης να απολαύσει και τις 45 επιδόρπιες οινικές προτάσεις σε ποτήρι, ικανοποιούν και εντυπωσιάζουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Μια εντυπωσιακή, γενικά, οινική εικόνα, που δικαιωματικά στέφεται με Βραβείο για την Καλύτερη Κάβα Κρασιών.
Ιδιοκτήτης: Roman Nikitin
Head sommelier: Γιώργος Λουκάκης
Ομάδα Οινοχόων: Σωτήρης Νεοφυτίδης, Χριστίνα Αράπη & Jessica-Stella Thoma
INFO: Γιάννη Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός.
Τηλ.: 25832000.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
