Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Καλύτερο Ψάρι
Βραβευμένο: The Old Neighbοrhοοd (Τα Ψαράκια του Νίκου), Λεμεσός
Βραβευμένη ταβερνούλα θαλασσινών, που συνεχίζει ακάθεκτη να μαγνητίζει κοντά της τους απανταχού λάτρεις του είδους για τρεις σχεδόν δεκαετίες. Πρωταγωνιστής, ο αφοσιωμένος στη δουλειά του, ιδιοκτήτης Νίκος Σαββίδης, που κάθε πρωί θα τον βρεις να αναμένει καρτερικά τις ψαρόβαρκες σε Ζύγι, Λεμεσό και Πάφο, για να παραλάβει ο ίδιος την φρέσκια ψαριά της μέρας, η οποία αργότερα θα μετατραπεί στο τηγάνι ή στη σχάρα σε κορυφαίο γαστρονομικό πειρασμό. Δουλειά σου να διαλέξεις ένα από τα τραπέζια του γραφικού πεζόδρομου ή ένα εντός του απλού, μα όμορφα διακοσμημένου, μαγαζιού του, μα και να επιλέξεις ο ίδιος τους θαλασσινούς θησαυρούς της αρεσκείας σου και τον τρόπο ψησίματός τους. Ο chef Αντώνης Χαραλάμπους θα πάρει τότε τα ηνία και θα σου γεμίσει το τραπέζι με άφθονα, χειροποίητα ορεκτικά, φρεσκοκαμωμένες αλοιφές και, φυσικά, με a la minute κομμένη σαλάτα, δομημένη με φρεσκότατα ζαρζαβατικά. Κουρκούνες, ερυθρόχρωμα μπαρμπούνια, γόπες, καλαμαράκια, σκάροι, λυθρίνια και όχι μόνο θα εντυπωσιάσουν τους φίλους των ορθά τηγανισμένων ψαρικών και θα συνοδευτούν στο πιάτο με κριτσανιστές κυπριακές πατάτες. Οι έχοντες πάθος με τα θαλασσινά σχάρας, δεν έχουν παρά να πουν το ‘ναι’ σε μια δίκιλη, θρακοψημένη συναγρίδα ή ασπρόβλαχο και σ’ ένα χοντρόσαρκο καλαμάρι ή χταπόδι, τα οποία θα χαροποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς με την αρτιότητα στο ψήσιμό τους, αλλά και με το ιδανικό βράσιμο των ζωντανών, χρωματικά, μα και σε υφή, κολοκυθιών, καρότων και φρέσκων πατατών που τα συνοδεύουν. Η φρεσκάδα των κυπριακών ψαριών, το ιδανικό ψήσιμο στο τηγάνι και στη σχάρα και η συνεχής παρουσία και επιμελής επιστασία του ιδιοκτήτη και στυλοβάτη του The Old neighborhood είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους της βράβευσής του με το Cyprus Eating Award 2019 στην κατηγορία Ψάρι.
Ιδιοκτήτης: Νίκος Σαββίδης
Chef: Αντώνης Χαραλάμπους & Νίκος Σαββίδης
INFO: Αγκύρας 14, Λεμεσός.
Τηλ.: 25376082.
Σχετικά
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης
Ανακαλύψτε τις κρυμμένες γεύσεις έξω από τα αστικά κέντρα της Κύπρου
7 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
Η ομάδα του Vino Hospitality Group ξέρει από «καλό κρασί» (βίντεο)
Ο όμιλος που έχει σαφές όραμα να αναδείξει την οινική κουλτούρα
Αυτό είναι το κυπριακό προϊόν που ξεχώρισε στα Cyprus Eating Awards 2024 (βίντεο)
Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2024 αναδείχθηκε η Ποσυρτή Πιτσιλιάς
Ιάκωβος Γιαννακού: Ποιος είναι ο Chef της Χρονιάς 2024 (βίντεο)
Ένας ταλαντούχος νεαρός μάγειρας με φινετσάτη μαγειρική
Cyprus Eating Awards 2024: 20 αξέχαστες στιγμές από την 20ή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπλήρωσε 20 χρόνια ζωής και μας χάρισε στιγμές συγκίνησης, περηφάνιας, γέλιου και φυσικά γεύσης
Cyprus Eating Awards 2024: Η στιγμή που συγκίνησε ιδιαίτερα την Μαρία Μπεκατώρου
Η παρουσιάστρια της βραδιάς της τελετής βράβευσης μοιράστηκε με το κοινό μία πολύ δική της στιγμή
Cyprus Eating Awards 2024: Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin και διάκριση Green Star Παναγιώτης Γιακαλής και ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2021, Ηλίας Αριστοτέλους
Cyprus Eating Awards 2024: Οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης.
