Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Καλύτερο Ψάρι
Βραβευμένο: The Old Neighbοrhοοd (Τα Ψαράκια του Νίκου), Λεμεσός
Βραβευμένη ταβερνούλα θαλασσινών, που συνεχίζει ακάθεκτη να μαγνητίζει κοντά της τους απανταχού λάτρεις του είδους για τρεις σχεδόν δεκαετίες. Πρωταγωνιστής, ο αφοσιωμένος στη δουλειά του, ιδιοκτήτης Νίκος Σαββίδης, που κάθε πρωί θα τον βρεις να αναμένει καρτερικά τις ψαρόβαρκες σε Ζύγι, Λεμεσό και Πάφο, για να παραλάβει ο ίδιος την φρέσκια ψαριά της μέρας, η οποία αργότερα θα μετατραπεί στο τηγάνι ή στη σχάρα σε κορυφαίο γαστρονομικό πειρασμό. Δουλειά σου να διαλέξεις ένα από τα τραπέζια του γραφικού πεζόδρομου ή ένα εντός του απλού, μα όμορφα διακοσμημένου, μαγαζιού του, μα και να επιλέξεις ο ίδιος τους θαλασσινούς θησαυρούς της αρεσκείας σου και τον τρόπο ψησίματός τους. Ο chef Αντώνης Χαραλάμπους θα πάρει τότε τα ηνία και θα σου γεμίσει το τραπέζι με άφθονα, χειροποίητα ορεκτικά, φρεσκοκαμωμένες αλοιφές και, φυσικά, με a la minute κομμένη σαλάτα, δομημένη με φρεσκότατα ζαρζαβατικά. Κουρκούνες, ερυθρόχρωμα μπαρμπούνια, γόπες, καλαμαράκια, σκάροι, λυθρίνια και όχι μόνο θα εντυπωσιάσουν τους φίλους των ορθά τηγανισμένων ψαρικών και θα συνοδευτούν στο πιάτο με κριτσανιστές κυπριακές πατάτες. Οι έχοντες πάθος με τα θαλασσινά σχάρας, δεν έχουν παρά να πουν το ‘ναι’ σε μια δίκιλη, θρακοψημένη συναγρίδα ή ασπρόβλαχο και σ’ ένα χοντρόσαρκο καλαμάρι ή χταπόδι, τα οποία θα χαροποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς με την αρτιότητα στο ψήσιμό τους, αλλά και με το ιδανικό βράσιμο των ζωντανών, χρωματικά, μα και σε υφή, κολοκυθιών, καρότων και φρέσκων πατατών που τα συνοδεύουν. Η φρεσκάδα των κυπριακών ψαριών, το ιδανικό ψήσιμο στο τηγάνι και στη σχάρα και η συνεχής παρουσία και επιμελής επιστασία του ιδιοκτήτη και στυλοβάτη του The Old neighborhood είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους της βράβευσής του με το Cyprus Eating Award 2019 στην κατηγορία Ψάρι.
Ιδιοκτήτης: Νίκος Σαββίδης
Chef: Αντώνης Χαραλάμπους & Νίκος Σαββίδης
INFO: Αγκύρας 14, Λεμεσός.
Τηλ.: 25376082.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
