Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2020
Το Koi το βρίσκεις εντός του Capo Bay Hotel. Είναι ένα lounge bar/restaurant, σ' ένα μοναδικό σκηνικό, με την αύρα των πανέμορφα τοπιοτεχνημένων κήπων να απλώνονται μπροστά του, δίπλα στις λίμνες με τα τεράστια koi fishes και υπέροχη θέα στη θάλασσα. Το δε μενού του θα απογειώνει κάθε ουρανίσκο. Ειδικά αν επιλέξεις να απολαύσεις το σολομό με 5 μπαχαρικά, τη συνταγή του οποίου σου δίνουμε πιο κάτω για να φτιάξεις στο σπίτι.
Yλικά (για 1 άτομο)
200 γρ. σολομός φιλέτο
10 γρ. πέντε μπαχαρικά
50 γρ. σπαράγγια
50 γρ. φρέσκο μπιζέλι
100 γρ. soba noodles
10 γρ. φρέσκο μαϊντανό
10 γρ. φρέσκο βασιλικό
10 γρ. φρέσκο δυόσμο
40 γρ. ντοματίνια
30 ml ασιατικό σoς σόγια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
● Τοποθετείς ελαφρώς το φιλέτο σολομού στη σκόνη των πέντε μπαχαρικών και το τσιγαρίζεις και από τις δυο πλευρές, έως ότου ροδοκοκκινίσει.
● Στο μεταξύ βάζεις τα noodles, τα μπιζέλια και τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό νερό. Βράζεις αργά τις ντομάτες κερασιών στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετείς όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα δένεις με την ασιατική σος σόγια. Ανακατεύεις ελαφρά μέχρι η σάλτσα να καλύψει όλα τα noodles.
● Ακολούθως μεταφέρεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και τοποθετείς τον σολομό στην κορυφή.
Chef's ΤΙΡ
Το φιλέτο σολομού να στεγνώσει καλά και από τις δυο πλευρές, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να ενσωματωθούν ομοίως και από τις δυο πλευρές.
Σχετικά
Νέα άφιξη στη Λεμεσό με signature cocktails από διεθνούς φήμης μπαρ και μενού από έναν από τους καλύτερους Έλληνες σεφ
Ένα καινούργιο εστιατόριο-εμπειρία με γεύσεις που βασίζονται την αυθεντική Μεσογειακή κουζίνα
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
