Δημοσιεύτηκε στις 16 Απριλίου 2020
Ενα λαχταριστό γλυκάκι με λίγες θερμίδες, δίπλα σε έναν ζεστό καφέ που μοσχοβολά, πάνω σε ένα τραπέζι με λίγα φρέσκα λουλούδια, είναι ένα σκηνικό ευτυχίας. Οχι άφταστο, ούτε μακρινό. Μπορούμε να το φτιάξουμε, εδώ και τώρα. Με λίγα υλικά και λίγη αισιοδοξία παραπάνω.
Ο pastry chef, Xρήστος Βέργαδος, παραχωρεί στην Bovary μία συνταγή από το νέο βιβλίο του «Γλυκά χωρίς». Το βιβλίο του περιέχει συνταγές που είτε δεν περιέχουν ζωικά, είτε αλεύρι, είτε γλουτένη, είτε αβγά, είτε ζάχαρη, είτε πολλές θερμίδες. Υπάρχει κατηγορία συνταγών που απαιτεί ελάχιστο από τον χρόνο σας και κατηγορία συνταγών που δεν χρειάζεται φούρνο.
Ο Χρήστος Βέργαδος μας προτείνει ένα ελαφρύ γλυκό που συνδυάζεται ιδανικά με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα, και μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνες σας και να το απολαύσετε μετά το πασχαλινό γεύμα αγάπης.
Μωσαϊκό με βρώμη, λοιπόν, από τον Χρήστο Βέργαδο.
Yλικά (για 8 μερίδες)
-240 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-120 γρ ζάχαρη άχνη
-50 γρ κακάο
-40 ml κονιάκ
-360 γρ μπισκότα βρώμης θρυμματισμένα
-120 γρ νιφάδες βρώμης
για το γαρνίρισμα:
κακάο
Εκτέλεση:
1)Σε ένα μπωλ ανακατεύετε με το χέρι το βούτυρο μαζί με την άχνη και το κακάο, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2) Κατόπιν προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, τα θρυμματισμένα μπισκότα, το κονιάκ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
3) Σε μία φόρμα κέικ 25x10 cm στρώνεται αντικολλητικό χαρτί καλύπτωντας και τα τοιχώματα της και αδειάζεται στο εσωτερικό της το μίγμα.
4) Πιέζετε με τα δάχτυλά σας και βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
5)Σερβίρετε πασπαλίζοντας την επιφάνεια με κακάο.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
Ξέρεις πού κρύβεται αυτή η αυθεντική ταβέρνα με αυλή;
Εκεί η κυπριακή κουζίνα αποκαλύπτεται σε όλο της το μεγαλείο
Ο Γιώργος άφησε τις κουζίνες και έφτιαξε ένα κλασικό-μοντέρνο καραβάνι με γευστικό street food
Μία νέα καντίνα του δρόμου, λίγο εκτός Λευκωσίας για άπαιχτα σάντουιτς, μπέργκερ και όχι μόνο
Το εστιατόριο στον Πρωταρά που ξέρει από ψάρια και θαλασσινά, κι έχει συγκλονιστική θέα!
Ένα διαχρονικά αγαπημένο μαγαζί, με γεύσεις που φτιάχνονται με μεράκι και έχουν άρωμα θαλασσινό
Ένα street festival αφιερωμένο στην μπίρα, στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοναδικό σαββατοκύριακο αφιερωμένο στην μπύρα
Μια βραδιά με ναπολιτάνικη πίτσα (και μουσική) στο χωριό!
Αυτή τη βραδιά δεν πρέπει να τη χάσεις
Ανακαλύψαμε ένα ταβερνάκι στο κέντρο ενός σχεδόν άγνωστου χωριού
Εδώ θα απολαύσεις παραδοσιακή κουζίνα, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει παράδοση και φιλοξενία
