Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2020
O κορυφαίος Ιταλός σεφ, Μάσιμο Μποτούρα, μετά το πασίγνωστο εστιατόριο του Osteria Francescana στη μικρή πόλη Μοντένα, της βόρειας Ιταλίας, άνοιξε στη Φλορεντία, σε συνεργασία με τον οίκο Gucci, το εστιατόριο Gucci Osteria da Massimo Bottura.
Eκεί o επικεφαλής σεφ του εστιατορίου, Mattia Agazzi, δημιουργεί φανταστικά πιάτα εμπνευσμένα από τον μέντορα του, ακολουθώντας δικές του ιδέες και συνταγές.
Στους πανέμορφους, πράσινους τοίχους αυτού του στιλάτο εστιατορίου, όπου η φινέτσα του Gucci είναι διάχυτη, σερβίρεται και η καλύτερη τιραμισού στον κόσμο όλο ή τουλάχιστον ή μοναδική αυθεντική συνταγή που θα δοκιμάσεις ποτέ.
Χάρη σε ένα βίντεο που ανέβηκε στο επίσημο κανάλι του οίκου μπορούμε να την φτιάξουμε κι εμείς μόνοι μας, στο σπίτι μας.
Υλικά τα 4 μερίδες:
250 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
80 γρ ζάχαρη άχνη
4 κρόκους αυγών
400 γρ καφές φίλτρου σε θερμοκρασία δωματίου.
1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
Κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη, τους κρόκους και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχει να έχουμε μία ενιαία κρέμα.
Στη συνέχεια βάζουμε μία στρώση από την κρέμα πάνω σε ένα πιάτο (αν θέλουμε να σερβίρουμε κατευθείαν) ή μέσα σε μία φόρμα ζαχαροπλαστικής (αν θέλουμε να το φυλάξουμε γι αργότερα).
Παίρνουμε ένα μπισκότα, το κόβουμε στα δύο και το βουτάμε στον καφέ. Έπειτα το τοποθετούμε πάνω στην κρέμα.
Βάζουμε άλλη μία στρώση από την κρέμα και άλλη μία από μπισκότο με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.
Ολοκληρώνουμε με μία τρίτη στρώση κρέμα και λίγο κακάο σε σκόνη. Έτοιμο.
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
