Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2020
Το κρασί με φυσικό, μπλε χρώμα είναι μια καινοτομία που κυκλοφορεί εδώ και λίγα χρόνια στη διεθνή αγορά. Το 2020, ένα ιστορικό οινοποιείο στην ορεινή Λεμεσό και συγκεκριμένα στο γραφικό Όμοδος της επαρχίας Λεμεσού, έφερε την καινοτομία αυτή και στο νησί μας.
Ο λόγος για το Οινοποιείο Ληνός το οποίο βρίσκεται στο χωριό Όμοδος, μια επιχείρηση με οικογενειακή παράδοση που κρατά από τις αρχές του 19ου αιώνα, η οποία παράγει μία πλήρη σειρά κρασιών τόσο από τοπικές όσο και από ξένες ποικιλίες και η οποία κατάφερε να φτιάξει το ιδιαίτερο αυτό κρασί, το πρώτο κυπριακό μπλε (γαλάζιο για την ακρίβεια) κρασί.
Το οινοποιείο Ληνός δημιούργησε το πρώτο κυπριακό γαλάζιο κρασί μετά από 4 χρόνια προσπάθειας (Mediterranean blu).
Το Mediterranean blu, όπως ονομάζεται το κρασί αυτό, είναι φτιαγμένο από 99% κυπριακό ξυνιστέρι και 1% από γνήσιο χυμό σταφυλιών. Το χρώμα του το παίρνει από τη φλούδα του μαύρου σταφυλιού, Alicante και mantarro, και είναι απόλυτα φυσικό.
Ο Γιώργος Ηροδότου, ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου ΛΗΝΟΣ, τονίζει ότι δεν χρησιμοποιεί καθόλου τεχνητά χρώματα για την παρασκευή του κρασιού και αυτό το υπέροχο χρώμα βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών (ανθοκεανήνι - Ε163).
Πώς παρασκευάζεται
Για την παρασκευή αυτού του υπέροχου κρασιού ακολουθείται η διαδικασία της ζύμωσης για άσπρο κρασί και μετά σταθεροποιείται με τη διαδικασία του χρώματος για σταφύλια με μαύρη φλούδα.
Το μοναδικό αυτό κρασί είναι γενικά φρουτώδες, αναζωογονητικό, γλυκό και ελαφρύ και το αλκοόλ του είναι 12.5%.
Έχει αρώματα από μούρα, βατόμουρα και εσπεροειδή.
Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται παγωμένο αποτελώντας το τέλειο κρασί κατά διάρκεια της ημέρας, κυρίως κατά τους μήνες του καλοκαιριού.
Ταιριάξτε το γαλάζιο αυτού κρασιού απολαμβάνοντάς το με φίλους στη θάλασσα ή σε πισίνα, εντός μιας ζεστής καλοκαιρινής μέρας!
Τα τέλεια συνοδευτικά
Το κρασί αυτό μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με αρκετά πιάτα, κυρίως όμως με ελαφριά φαγητά, και μπουκιές, sushi καθώς επίσης και φρούτα.
INFO:
Linos Winery
Δημήτρη Λιπέρτη, Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Τηλέφωνο: 25 422700
Website: http://linoswinery.com
e-mail: linoswinery@cytanet.com.cy
Σχετικά
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
Ξέρεις πού κρύβεται αυτή η αυθεντική ταβέρνα με αυλή;
Εκεί η κυπριακή κουζίνα αποκαλύπτεται σε όλο της το μεγαλείο
Ο Γιώργος άφησε τις κουζίνες και έφτιαξε ένα κλασικό-μοντέρνο καραβάνι με γευστικό street food
Μία νέα καντίνα του δρόμου, λίγο εκτός Λευκωσίας για άπαιχτα σάντουιτς, μπέργκερ και όχι μόνο
Το εστιατόριο στον Πρωταρά που ξέρει από ψάρια και θαλασσινά, κι έχει συγκλονιστική θέα!
Ένα διαχρονικά αγαπημένο μαγαζί, με γεύσεις που φτιάχνονται με μεράκι και έχουν άρωμα θαλασσινό
Ένα street festival αφιερωμένο στην μπίρα, στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοναδικό σαββατοκύριακο αφιερωμένο στην μπύρα
