Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2020
Το κρασί με φυσικό, μπλε χρώμα είναι μια καινοτομία που κυκλοφορεί εδώ και λίγα χρόνια στη διεθνή αγορά. Το 2020, ένα ιστορικό οινοποιείο στην ορεινή Λεμεσό και συγκεκριμένα στο γραφικό Όμοδος της επαρχίας Λεμεσού, έφερε την καινοτομία αυτή και στο νησί μας.
Ο λόγος για το Οινοποιείο Ληνός το οποίο βρίσκεται στο χωριό Όμοδος, μια επιχείρηση με οικογενειακή παράδοση που κρατά από τις αρχές του 19ου αιώνα, η οποία παράγει μία πλήρη σειρά κρασιών τόσο από τοπικές όσο και από ξένες ποικιλίες και η οποία κατάφερε να φτιάξει το ιδιαίτερο αυτό κρασί, το πρώτο κυπριακό μπλε (γαλάζιο για την ακρίβεια) κρασί.
Το οινοποιείο Ληνός δημιούργησε το πρώτο κυπριακό γαλάζιο κρασί μετά από 4 χρόνια προσπάθειας (Mediterranean blu).
Το Mediterranean blu, όπως ονομάζεται το κρασί αυτό, είναι φτιαγμένο από 99% κυπριακό ξυνιστέρι και 1% από γνήσιο χυμό σταφυλιών. Το χρώμα του το παίρνει από τη φλούδα του μαύρου σταφυλιού, Alicante και mantarro, και είναι απόλυτα φυσικό.
Ο Γιώργος Ηροδότου, ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου ΛΗΝΟΣ, τονίζει ότι δεν χρησιμοποιεί καθόλου τεχνητά χρώματα για την παρασκευή του κρασιού και αυτό το υπέροχο χρώμα βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών (ανθοκεανήνι - Ε163).
Πώς παρασκευάζεται
Για την παρασκευή αυτού του υπέροχου κρασιού ακολουθείται η διαδικασία της ζύμωσης για άσπρο κρασί και μετά σταθεροποιείται με τη διαδικασία του χρώματος για σταφύλια με μαύρη φλούδα.
Το μοναδικό αυτό κρασί είναι γενικά φρουτώδες, αναζωογονητικό, γλυκό και ελαφρύ και το αλκοόλ του είναι 12.5%.
Έχει αρώματα από μούρα, βατόμουρα και εσπεροειδή.
Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται παγωμένο αποτελώντας το τέλειο κρασί κατά διάρκεια της ημέρας, κυρίως κατά τους μήνες του καλοκαιριού.
Ταιριάξτε το γαλάζιο αυτού κρασιού απολαμβάνοντάς το με φίλους στη θάλασσα ή σε πισίνα, εντός μιας ζεστής καλοκαιρινής μέρας!
Τα τέλεια συνοδευτικά
Το κρασί αυτό μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με αρκετά πιάτα, κυρίως όμως με ελαφριά φαγητά, και μπουκιές, sushi καθώς επίσης και φρούτα.
INFO:
Linos Winery
Δημήτρη Λιπέρτη, Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Τηλέφωνο: 25 422700
Website: http://linoswinery.com
e-mail: linoswinery@cytanet.com.cy
Σχετικά
Il Teatro: Ένα ατμοσφαιρικό ιταλικό δείπνο στην πιο σαγηνευτική αυλή της πόλης
Ζήσε την αυθεντική ιταλική γαστρονομία και τη μαγεία του al fresco dining, σε έναν χώρο που συνδυάζει παράδοση, φινέτσα και ανεπιτήδευτη κομψότητα
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: Γεύσεις με χαρακτήρα σε μια αυλή γεμάτη νοσταλγία
Το στέκι που αγαπάμε να επιστρέφουμε για τις γεύσεις, την αύρα και τις ωραίες στιγμές
Ο Τατάς, το νέο σουβλατζίδικο της Λευκωσίας, ξεκίνησε delivery
Το μαγαζί είναι (σχεδόν) έτοιμο να υποδεχθεί και τους πρώτους του πελάτες για dine in
Τα 10 πιο αυθεντικά απάχικα της Λευκωσίας
Εκεί που το παλιό στέκι συναντά το καλό μεζέ, την αυθεντική παρέα, μπίρα και κρασί
Η Λευκωσία απολαμβάνει το πασίγνωστο παγωτό του Πιτταρά από τον Λυθροδόντα
Δοκίμασέ το σε τρεις γεύσεις και το θεσπέσιο μελούι στην πιο όμορφη αυλή της πόλης
Ένα Παλιό Σχολείο στο χωριό «διδάσκει» τη μοντέρνα κυπριακή κουζίνα
Το νέο εστιατόριο κυπριακής κουζίνας που έκανε την εμφάνισή του στην ορεινή Λάρνακα
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας με ροφήματα αξίας €3
Η αγαπημένη μας αλυσίδα καφέ προσφέρει σοκολατένια ροφήματα σε προσφορά
13 νέοι προορισμοί για φαγητό, ποτό και απόλαυση το φετινό καλοκαίρι
Οι πιο fresh καλοκαιρινές αφίξεις της πόλης
Ο θρυλικός Άρης κλείνει και τη θέση του ετοιμάζεται να πάρει κάτι εντελώς καινούργιο και πολύ ενδιαφέρον
Eμείς μάθαμε όλες τις λεπτομέρειες για το Aris Gastro
Το Γυροστέκι επέστρεψε στον Καλοπαναγιώτη
Τα σαββατοκύριακα απολαμβάνουμε λαχταριστό γύρο στο χωριό
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
