Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2020
Το κρασί με φυσικό, μπλε χρώμα είναι μια καινοτομία που κυκλοφορεί εδώ και λίγα χρόνια στη διεθνή αγορά. Το 2020, ένα ιστορικό οινοποιείο στην ορεινή Λεμεσό και συγκεκριμένα στο γραφικό Όμοδος της επαρχίας Λεμεσού, έφερε την καινοτομία αυτή και στο νησί μας.
Ο λόγος για το Οινοποιείο Ληνός το οποίο βρίσκεται στο χωριό Όμοδος, μια επιχείρηση με οικογενειακή παράδοση που κρατά από τις αρχές του 19ου αιώνα, η οποία παράγει μία πλήρη σειρά κρασιών τόσο από τοπικές όσο και από ξένες ποικιλίες και η οποία κατάφερε να φτιάξει το ιδιαίτερο αυτό κρασί, το πρώτο κυπριακό μπλε (γαλάζιο για την ακρίβεια) κρασί.
Το οινοποιείο Ληνός δημιούργησε το πρώτο κυπριακό γαλάζιο κρασί μετά από 4 χρόνια προσπάθειας (Mediterranean blu).
Το Mediterranean blu, όπως ονομάζεται το κρασί αυτό, είναι φτιαγμένο από 99% κυπριακό ξυνιστέρι και 1% από γνήσιο χυμό σταφυλιών. Το χρώμα του το παίρνει από τη φλούδα του μαύρου σταφυλιού, Alicante και mantarro, και είναι απόλυτα φυσικό.
Ο Γιώργος Ηροδότου, ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου ΛΗΝΟΣ, τονίζει ότι δεν χρησιμοποιεί καθόλου τεχνητά χρώματα για την παρασκευή του κρασιού και αυτό το υπέροχο χρώμα βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών (ανθοκεανήνι - Ε163).
Πώς παρασκευάζεται
Για την παρασκευή αυτού του υπέροχου κρασιού ακολουθείται η διαδικασία της ζύμωσης για άσπρο κρασί και μετά σταθεροποιείται με τη διαδικασία του χρώματος για σταφύλια με μαύρη φλούδα.
Το μοναδικό αυτό κρασί είναι γενικά φρουτώδες, αναζωογονητικό, γλυκό και ελαφρύ και το αλκοόλ του είναι 12.5%.
Έχει αρώματα από μούρα, βατόμουρα και εσπεροειδή.
Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται παγωμένο αποτελώντας το τέλειο κρασί κατά διάρκεια της ημέρας, κυρίως κατά τους μήνες του καλοκαιριού.
Ταιριάξτε το γαλάζιο αυτού κρασιού απολαμβάνοντάς το με φίλους στη θάλασσα ή σε πισίνα, εντός μιας ζεστής καλοκαιρινής μέρας!
Τα τέλεια συνοδευτικά
Το κρασί αυτό μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με αρκετά πιάτα, κυρίως όμως με ελαφριά φαγητά, και μπουκιές, sushi καθώς επίσης και φρούτα.
INFO:
Linos Winery
Δημήτρη Λιπέρτη, Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Τηλέφωνο: 25 422700
Website: http://linoswinery.com
e-mail: linoswinery@cytanet.com.cy
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
